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Lidia Bastianich
🇺🇸 Estados Unidos · Italian cozinha · n. 1947
A matriarca da gastronomia ítalo-americana com mais de 25 anos na televisão pública e um Daytime Emmy Lifetime Achievement Award.
Biografia
Lidia Giuliana Matticchio Bastianich nasceu em 21 de fevereiro de 1947, em Pula, Itália ocupada pelos aliados (hoje Croácia). Sua família emigrou para os Estados Unidos quando ela tinha nove anos, durante o êxodo da Ístria-Dálmata. O amor de Lídia pela comida, pela culinária e pela capacidade de conectar familiares e amigos foi nutrido em sua terra natal. Em 1971, os Bastianiches abriram seu primeiro restaurante, Buonavia (que significa 'boa estrada'), no bairro de Forest Hills, no Queens, com Lidia como anfitriã. O sucesso levou ao Villa Secondo. Em 1981, o casal vendeu os dois restaurantes para abrir o Felidia, que recebeu três estrelas do The New York Times e muitos elogios da crítica.
Em 1993, Julia Child convidou Bastianich para gravar um episódio de Julia Child: Cooking With Master Chefs. Em 1998, Lidia tinha seu próprio programa na Televisão Pública, Lidia's Italian Table. Em 2014, ela lançou sua quinta série de televisão, Lidia's Kitchen. Em junho de 2024, Lidia foi homenageada com o Daytime Emmy Lifetime Achievement Award, reconhecendo seus mais de 25 anos de excelência no ensino de culinária na televisão. Ela ganhou sete prêmios James Beard e dois prêmios Emmy de Melhor Apresentadora Culinária (2013, 2018).
Filosofia Culinária
A tradição familiar italiana como base da hospitalidade. Lidia acredita que cozinhar é uma questão de conexão – reunir família e amigos em torno da mesa para compartilhar comida, histórias e amor. Sua filosofia honra as profundas tradições italianas de sua infância, ao mesmo tempo que abraça a experiência do imigrante de construir uma nova vida na América através da comida e da hospitalidade.
Restaurantes
- FelidiaNew York
Restaurante três estrelas do New York Times; o carro-chefe desde 1981.
- BeccoNew York (Theater District)
Grupo de restaurantes; lançado em 2014.
- Lidia's PittsburghPittsburgh
Primeiro restaurante; inaugurado em 1971, fechado.
- Lidia's Kansas CityKansas City
Segundo restaurante; aberto mais tarde, fechado.
- EatalyNew York / Boston / Chicago / Los Angeles / etc.
Co-founded with son Joe Bastianich and Mario Batali.
Prêmios e Reconhecimentos
- Melhor Daytime Emmy Lifetime Achievement (EUA 2024)
- مراجعة ثلاث نجوم لصحيفة نيويورك تايمز في فيليديا
- Quem é Quem, العروض الخاصة لعام 2016, 2017, 2018)
- جائزتي إيمي لأفضل مضيف طهي (2013, 2018)
- أكثر من 25 عامًا في التلفزيون العام
Pratos Icônicos
برنامج Lidia's Italian Table TV (أكثر من 25 عامًا)مطعم فيلديارائد الطعام الإيطالي-الأمريكيحضور تلفزيوني حائز على جائزة إيميفلسفة الطبخ التي تركز على الأسرة
Livros de receitas
- Lidia's Italian-American Kitchen (2001)
- Lidia's Family Kitchen: Nonna's Birthday Surprise (children's, 2004)
- Lidia's Italy (2007)
- My American Dream: A Life of Love, Family, and Food (memoir, 2018)
- Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine (2015)
Receitas no estilo de Lidia
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária italian em que Lidia atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Lidia, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
🍝
Spaghetti Carbonara (Authentic Roman Recipe)
10 prep · 20 cook · ⭐ 4.8
🍝
Carbonara Romana Classica
10 prep · 15 cook · ⭐ 4.9
☕
Classic Tiramisu
30 prep · 0 cook · ⭐ 4.9
🍖
Osso Buco alla Milanese
25 prep · 120 cook · ⭐ 4.8
🍝
Risotto alla Milanese (Saffron Risotto)
10 prep · 30 cook · ⭐ 4.8
🍝
Saltimbocca alla Romana (Roman Veal with Prosciutto and Sage)
10 prep · 10 cook · ⭐ 4.8
🍲
Ribollita (Tuscan Bread & Bean Soup)
20 prep · 90 cook · ⭐ 4.8
🍝
Pasta all'Amatriciana – Guanciale, Tomato and Pecorino Pasta
5 prep · 25 cook · ⭐ 4.9
🍝
Cacio e Pepe
5 prep · 15 cook · ⭐ 4.8
Nas palavras de Lidia
“الغذاء هو الذاكرة. Certifique-se de que o produto esteja funcionando corretamente e sem problemas.”
— فلسفة الطبخ ليديا
“الطاولة هي المكان الذي تجري فيه المحادثات العائلية, حيث يتم التعبير, عن الحب, وحيث يتم الاحتفال Bem.”
— مقابلة حول التقاليد الإيطالية
Cronograma da carreira
1958
Isso significa que você pode usar o software para obter mais informações.
1971
Ele foi ajudado por Buonavia em Ohio.
1981
يفتح فيلا سيكوندو.
1998
يفتح فيليديا؛ Não se preocupe, não há problema.
1999
Certifique-se de que a água esteja limpa.
2003
ظهر برنامج Mesa Italiana de Lidia لأول مرة على شاشة التلفزيون العام.
2018
Isso é algo que você pode fazer.
2020
إطلاق المسلسل التلفزيوني Cozinha de Lidia (السلسلة الخامسة).
Perguntas frequentes sobre Lidia Bastianich
منذ متى كانت ليديا على شاشة التلفزيون؟
ظهرت ليديا باستيانيتش بشكل منتظم على شاشة التلفزيون العام منذ عام 1998, حيث عرض برنامجها الرئيسي Mesa Italiana de Lidia لأكثر من 25 meses. لقد استضافت خمسة مسلسلات تلفزيونية مختلفة اعتبارًا من عام 2024.
ما هي فيليديا؟
Felidia foi assassinada por Bastianich em 1981, em Nova York. Verifique se o seu dispositivo está funcionando corretamente e se você não tiver certeza de que está tudo bem.
كم عدد جوائز جيمس بيرد التي فازت بها ليديا؟
فازت ليديا بسبع جوائز جيمس بيرد, بما في ذلك الشيف المتميز, وبرنامج الأغذية التلفزيوني, وأفضل الطهاة في أمريكا, وفئات العروض الخاصة لعام 2016 و2017 و2018.
ماذا تعني جوليا تشايلد لليديا؟
Ele foi contratado por um empresário em 1993, em janeiro de 1993, e Ele foi lançado em 1998.
ما هي فلسفة الطبخ ليديا؟
Verifique se o seu telefone está funcionando corretamente e se você estiver usando o computador. Portanto, você pode usar o software de segurança para obter mais informações e obter mais informações.
Cozinhe com as mãos livres
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