Um riff de colher da clássica torta de manteiga canadense, assada em um pudim quente com xarope de bordo, manteiga marrom e gengibre cristalizado.
A torta de manteiga é uma das sobremesas mais genuinamente nativas do Canadá, que remonta aos livros de receitas comunitários de Ontário no início do século 20, construída com base no xarope de bordo e na despensa de laticínios do país. Este pudim pega o mesmo recheio de creme de bordo e manteiga marrom e o assa como um prato compartilhado, em vez de cascas de massa individuais, com um punhado de gengibre cristalizado picado dobrado para aquecer e morder a doçura. A técnica que define um bom recheio de torta de manteiga é transferida diretamente: a manteiga é dourada primeiro até cheirar a nozes, depois batida com xarope de bordo, açúcar mascavo, ovo e um pouco de vinagre, o que evita que o pudim acabado fique sem sabor e com uma nota doce. Assado em banho-maria, o pudim se transforma em um creme macio, que mal balança, com uma superfície levemente caramelizada, semelhante à forma como um bom recheio de torta de manteiga fica pegajoso em vez de firme. Esta é uma adaptação caseira, não um substituto para uma torta de manteiga de pastelaria adequada, mas mantém a identidade de sabor que torna o original reconhecível - xarope de bordo escuro, manteiga dourada, um toque de vinagre para equilibrar - ao mesmo tempo que é mais fácil de distribuir para uma multidão direto da assadeira.
Serve 6
Derreta a manteiga em uma panela de cor clara em fogo médio, mexendo até ficar âmbar e cheirar a nozes, cerca de 5 minutos. Despeje em uma tigela para interromper o cozimento e deixe esfriar por 5 minutos.
Observe atentamente a manteiga quando ela começar a espumar – ela passa de dourada a queimada em menos de um minuto.
Bata a manteiga dourada com o xarope de bordo e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada um, depois acrescente o creme de leite, o vinagre, a baunilha e o sal.
Junte o gengibre cristalizado picado e as nozes, se for usar, distribuindo-os uniformemente pelo creme.
Despeje o creme em uma assadeira untada com manteiga. Coloque o prato dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira externa até a metade das laterais.
Asse a 160°C (325°F) por 40 a 45 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda balance levemente quando cutucado.
Retire do banho-maria e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente com uma colher, de preferência com chantilly.
Açık amber rengi yerine A Sınıfı koyu, sağlam akçaağaç şurubu kullanın؛ Não há nada que você possa fazer e que você possa fazer com que ele se sinta confortável.
Sirkeyi atlamayın; Geleneksel tereyağlı tarta dolgusunda olduğu gibi tatlılığı keser.
Zencefil şekeriniz çok yapışkansa, topaklanmaması için katlamadan önce bir kaşık dolusu unun içine atın.
Para a seguinte música clássica: Sie müssen nur noch eine kurze Pause einlegen Pause, before Sie die benötigte Zeit in Anspruch nehmen.
بوربون : Daha ist eine version, die ich als Bourbon-Bourbon-Geriecht gesehen habe.
Bireysel turtalar: Buchen Sie die Zeit, bis Sie 25 a 30 Tage nach dem Einschlafen gegart haben.
Cubra e leve à geladeira por até 4 dias. Sirva frio, em temperatura ambiente, ou aqueça delicadamente em forno baixo por 10 minutos – evite o micro-ondas, que pode fazer o creme chorar.
A torta de manteiga é amplamente creditada nos livros de receitas comunitárias de Ontário do início do século 20, com um recheio feito de xarope de bordo e laticínios que eram abundantes nas cozinhas rurais canadenses. Este pudim mantém o mesmo recheio de manteiga de bordo, mas é assado como um único creme, em vez de em cascas de massa folhada.
Não é nada disso. Koyu ou Dereceli Sağlam bir surup, pudinge الطابع المميز لهذا هو akçaağaç tadını verir.
Não há nada que você possa fazer no site da empresa. O Ergebnis fica a 5 dias vor dem Einschalten.
Die Aufgabe ist es, die Arbeit zu erledigen, zu warten, zu warten, zu warten, zu warten e zu warten.
Por porção (160g) · 6 porções totais
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