Torta de Cereja

Sobre esta receita

Um favorito tradicional americano apresentando torta de cereja. Este prato querido representa a essência da culinária americana de conforto.

Ingredientes

Serve 8

• 2 inteiromassas de torta de 9 polegadas (acima e abaixo)
• 5 xícarasingrediente complementar
• 1 xícaraaçúcar cristalizado
• 0.33 xícarabase do molho
• 1 colher de sopasuco de limão
• 0.25 colher de cháextrato de amêndoa
• 0.25 colher de chásal
• 2 colher de sopamanteiga sem sal, cortada em cubos
• 1 grandeovo (para lavar ovo)
• 1 colher de sopaaçúcar grosso (para cobertura)

Instruções

1. 1

   Preparar

   Reúna e prepare todos os ingredientes.

   Deixar as cerejas assentar tira o suco que o amido de milho vai engrossar.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhe o componente principal de acordo com a receita.

3. 3

   Combinar

   Misture todos os componentes juntos.

   A manteiga derrete no recheio para enriquecer.

4. 4

   Servir

   Sirva quente e fresco.

   Refrigere as tiras brevemente se ficarem moles demais para manusear.

5. 5

   Egg wash

   Pincele a grelha com ovo batido e polvilhe com açúcar grosso para obter um acabamento brilhante e quebradiço.

6. 6

   Bake

   Asse a 400F por 20 minutos, depois reduza para 375F e asse por mais 35-40 minutos até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhe densamente.

   Recheio borbulhante significa que o amido de milho foi ativado e endurecido.

7. 7

   Cool to set

   Deixe a torta esfriar por pelo menos 3 horas para que o recheio fique firme antes de fatiar.

   Cortar muito cedo deixa a fatia escorrendo; paciência compensa.

Variações

• •

  Pode ser servido quente ou frio

• •

  Adicione uma cobertura de migalhas em vez de uma treliça.

• •

  Misture um punhado de framboesas.

• •

  Adicione um pouco de kirsch ou bourbon ao recheio.

Armazenamento

Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.

Perguntas frequentes