breakfast
Blini
Thin Russian buckwheat pancakes traditionally served with sour cream, smoked salmon, or caviar.
⏱ 35 min🔥 280 kcalEasy
★4.6(1,100)
🇷🇺
Receitas de Salmão — cozinha russa
4 receitas usando salmão — Estrogonofe de carne, borscht, pelmeni – culinária rica e calorosa do Leste Europeu.
Essas 4 receitas de cozinha russa com salmão estão prontas em aproximadamente 74 minutos em média, com 280–480 kcal por porção, e 50% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
4
receitas
74 min
tempo médio
345 kcal
média por porção
50%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha russa cozinha com salmão
A culinária russa é aquecedora e substancial — assados e ensopados ricos finalizados com o levante de tangerina de endro e creme azedo. Quando cozinheiros de cozinha russa trabalham com salmão, eles buscam endro, creme azedo, cebolas, manteiga, cogumelos e louro, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são sear, cozimento lento e fervura.
Um peixe oleoso e rico que permanece úmido e tolerante em assar, sear em panela, escalfar e curar. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com buckwheat flour, all-purpose flour, eggs, instant yeast, sour cream e fine sea salt. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha russa prontos em apenas 35 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Blini with Caviar é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 980 avaliações.
4 receitas de Salmão — cozinha russa
✨ Newstarter
Blini with Caviar
Delicate buckwheat pancakes topped with caviar and crème fraîche.
⏱ 110 min🔥 280 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newlunch
Blini with Smoked Salmon and Sour Cream
Thin, lacy Russian buckwheat blini folded around smoked salmon and sour cream, a classic celebratory appetizer.
⏱ 110 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(49)
✨ Newdinner
Russian Salmon and Dill Rice
Pan-seared salmon served over buttery rice with fresh dill, a simple, elegant dish rooted in Russia's love of salmon and dill.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(36)
Escolhendo e preparando salmão
Como escolher
Procure por carne firme e elástica com cheiro fresco de mar e cor brilhante e úmida. Os filés de corte central mais espesso cozinham mais uniformemente do que as peças finas da cauda.
Preparação e armazenamento
Deixe a pele para proteger a carne e deixe ficar crocante na panela. Seque bem, tempere pouco antes de cozinhar, e não mexa até que se solte facilmente da panela.
Quando isso é feito?
Melhor a 50–52°C / 125°F para um centro médio aveludado; deve se desfilar suavemente, mas ainda parecer ligeiramente translúcido por dentro.
Nutrição
Uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, além de proteína de alta qualidade, vitamina D e B12.
Parceiros de sabores clássicos: limão, endro, molho de soja, gengibre, mel, alho
Receitas de Salmão — cozinha russa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha russa com salmão para fazer?
A maioria dessas 4 receitas de cozinha russa com salmão estão prontas em torno de 74 minutos do início ao fim. A mais rápida, Blini, leva aproximadamente 35 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 110 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha russa com salmão?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 280 a 480 kcal por porção, com média de 345 kcal — Blini é a opção mais leve com 280 kcal.
Qual é a receita mais fácil de salmão da culinária cozinha russa para iniciantes?
Blini é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 35 minutos. 50% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com salmão na culinária cozinha russa?
Nessas receitas, salmão é mais frequentemente emparelhada com buckwheat flour, all-purpose flour, eggs, instant yeast, sour cream e fine sea salt. As cozinhas de cozinha russa também se apoiam em endro, creme azedo, cebolas, manteiga, cogumelos e louro.
Como saber quando salmão está devidamente cozido?
Melhor a 50–52°C / 125°F para um centro médio aveludado; deve se desfilar suavemente, mas ainda parecer ligeiramente translúcido por dentro.
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