Pimentao recheado（或酿辣椒）是巴西家庭烹饪的主食，通常将剩余的或新鲜煮熟的米饭与碎牛肉或蔬菜混合，与烟熏番茄酱结合，在一层融化的奶酪下烘烤，直到辣椒变软，顶部变成金黄色。这是祖母们周日做的菜，每个人周一都会重新加热吃。 关键技术是在填充之前将辣椒短暂焯一下，这样可以使辣椒软化到足以在烤箱中均匀烹饪的程度，而不会变成糊状或在茎部保持生涩和苦味。馅料本身实际上是一种烟熏番茄米饭，用烟熏辣椒粉（pimentao defumado）煮熟，直到其稠度足以在舀起时保持其形状。 这个版本保持了素食友好，可以选择添加碎牛肉，并依靠卡图皮奶酪或马苏里拉奶酪作为收尾，因为在大多数制作这道菜的巴西家庭中，起泡的奶酪帽是不可协商的。
服务 4
将一大锅盐水煮沸。将辣椒煮 3-4 分钟，直至稍微变软，然后倒置在毛巾上沥干。
在煎锅中用中火加热油。将洋葱煮 5 分钟直至变软，然后加入大蒜和烟熏辣椒粉，搅拌 1 分钟直至散发出香味。
如果使用的话，加入碎牛肉并煮，将其打碎，直到不再呈粉红色，大约需要 6 分钟。对于素食版本，请跳过此步骤。
拌入碎番茄、盐和胡椒。煮10分钟至浓稠，然后关火拌入煮熟的米饭和欧芹。
将烤箱加热至 190C/375F。将辣椒直立放在烤盘中，将番茄米饭混合物填入每个辣椒中，并在上面铺上大量奶酪。
烘烤 25-30 分钟，直至用刀刺穿辣椒时变软，奶酪起泡并呈金黄色。
ビベrerinはハsurampasu、ビバーユムシャマダンはヤピランドルドゥルマンシュクカルシュラシュランソルヌヌエーンラーです。
ヴァルサ・ビル・ギュンルク・ピrinチ・クランヌ。潜在的な情报をお知らせください。
Biberleriniz dik durmuyorsa alt kısmından、puisque bir serit dilimleyin、böylece tabağa duz otursunlar。
ベネ、オーsutorariaに来て、オーsutorariaに来てください。
必要に応じて、ラヴァトrisuとanエesshikatoreを使いこなしてください。
ゲreネクセル kuremushi、kesukin burejiriya ソsu ishin ムssarera ierin katoゥピri ペniri kuranin。
将酿好的辣椒放入密封容器中冷藏最多 3 天。在 180C/350F 烤箱中用箔纸或微波炉重新加热 15 分钟，直至中心变热。
酿辣椒主要通过 19 世纪和 20 世纪的意大利和葡萄牙移民烹饪传统传入巴西，并与巴西大米、卡图皮奶酪和烟熏辣椒粉相搭配，成为全国各地周日家庭午餐的固定食品。
商业活动に参加しない场合は、活动领域にakusesuする必要があるため、プロセsuを开始するまでに 5回の 10回の准备が必要です。
kurenpeniruttsumerera・karishumu、kuremushi、ユムshaku、esunekkku・dokusuna・ヤkurashumanizu・sararu。
Muhtemelen haşlamadan Sonra iyice süzülmemişler o matates dolgusu，doldurmadan önce kalınlaşacak kadar uzun süre kaynatılmamış。
每份 (380g) · 4 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
