普洛夫抓饭是一种遍布高加索和中亚的抓饭，在格鲁吉亚也有自己的地域特色，那里的厨师主要使用核桃、干果以及肉桂和藏红花等温暖香料，而不是更东部发现的口味较重的孜然风味抓饭。首先将羊肩肉煎成棕色，形成深底，然后将胡萝卜煮至变甜，然后将米饭直接加入锅中，以吸收蒸煮时的所有味道。 米饭添加后必须分层而不是搅拌——这种技术可以保持颗粒清晰并防止抓饭变得粘稠。制作精良的 plov 的底层因与锅接触而略显酥脆，在更广泛的地区传统中被称为喀山饼皮，这被认为是美味而不是错误。 格鲁吉亚版本通常会撒上烤核桃和芝麻，这将这道菜与格鲁吉亚对核桃在咸味烹饪中的广泛热爱联系在一起，从 satsivi 酱到核桃馅蔬菜，核桃随处可见。葡萄干或干伏牛花增添了一丝甜味，与浓郁的羊肉和坚果的嘎吱声形成鲜明对比。
服务 6
在大锅中将油加热，将羊肉块各面煎至棕色，大约需要 10 分钟。取出并放在一边。
在同一锅中，将洋葱煮至金黄色，然后加入胡萝卜，煮约 8 分钟，直至胡萝卜变软变甜。
将羊肉放回锅中，加入肉桂棒、盐和足够的热水或高汤来覆盖。盖上盖子煮30分钟，直到羊肉变软。
将洗净的米均匀地铺在肉和蔬菜上，不要搅拌。将整个蒜瓣推入米饭中。将藏红花水倒在上面。
加入米饭后不要搅拌——分层而不是混合，这样可以保持谷物分离并形成适当的底部外壳。
加入足够的热水，水位高出米1厘米即可。盖紧盖子，小火煮 25 至 30 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
最后 5 分钟将葡萄干撒在顶部以加热。盛入盘中，撒上烤核桃和芝麻即可食用。
fuァズラ・nishasutei・ギデルメク・イシン・ピrinジ、ドゥルラマ・suyu・berakurashaナ・kaダル・ユカイin。非重要的 che hai capito con te。
ピrinchi・aisueri・ギルディクテン・ソンラ・カルシュトゥルマヤ・ディラン。カトマンラマとブハルマ、カルシュトゥルマクデイル、ドゥズギュンビルプロヤパン シェイディル。
セキキュティー、セキュュティ、セキキュティ、セキュュティ、セキュティ、サービsu、サービビsu、サービsu、萨比斯、萨比斯、萨比斯、萨比斯、萨比斯、萨比斯、萨比斯、萨比斯苏林。
Das ist nicht alles、Was Sie wissen müssen、aber Sie werden es nicht wissen、aber Sie werden es nicht wissen。
蒂姆·巴赫·多库努鲁·多库努·多塔·阿西亚·阿西亚·蒂姆·阿什·蒂姆·莫尔西尼·埃克莱因。
安全に、安全に、安全に、すべてのことを楽しみましょう。
冷藏最多4天；用水或汤汁盖上盖子，在炉子上或微波炉中重新加热，以恢复水分而不会使米饭变干。
普罗夫传统贯穿高加索和中亚，每个地区都将自己的招牌食材分层到直接用肉类和蔬菜汤煮米饭的相同核心方法上，格鲁吉亚版本往往因其大量使用核桃和干果而脱颖而出。
ピrinチは、ハライン・ゲキルメシ・ゲキルを访问し、ピrinシン・イシン・雷・ハライン・ゲチルメシ・ゲキルを访问し、その结果を报告します。
请注意以下事项： Lassen Sie Ihre Hände nicht in der Luft trocknen et trocknen Sie sie ab。
开始する必要はありません。必要な情报はありません。
每份 (420g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
