Leichte, luftig frittierte Teigbällchen mit goldener Kruste, einer der beliebtesten Straßensnacks und Party-Leckereien Nigerias.
Puff Puff hat bei nigerianischen Festen, Partys und Straßenständen einen geschätzten Platz. Sein einfacher Hefeteig wird zu goldenen, kissenartigen Kugeln frittiert, die sich gleichermaßen als schneller Snack oder Party-Mittelpunkt eignen. Variationen dieses frittierten Teigs gibt es in ganz Westafrika unter verschiedenen Namen, aber Puff Puff bleibt ein eindeutiger nigerianischer Favorit. Bei dieser Technik kommt es fast ausschließlich darauf an, dass die Hefe ihre Aufgabe richtig erfüllt – ein vollständiges Aufgehen, bis sich der Teig verdoppelt hat und sprudelt, verleiht dem Blätterteig nach dem Frittieren seine charakteristische leichte, luftige Krume. Der Teig selbst ist absichtlich klebrig und kein fester Teig, weshalb es einen praktischen Unterschied macht, die Hände beim Formen feucht zu halten. Warm serviert, manchmal mit Zucker bestäubt, ist Puff Puff ein Snack, der bei jeder Zusammenkunft schnell verschwindet – einfache Zutaten werden zu etwas, für das es sich wirklich lohnt, an einem Straßenstand in der Schlange zu stehen.
Dient 6
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Muskatnuss verrühren. Nach und nach warmes Wasser einfüllen und mit einem Holzlöffel oder der Hand verrühren, bis ein dicker, klebriger und elastischer Teig entsteht – es sollte kein fester Teig sein.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat und sichtbar Blasen entstehen.
Öl in einem tiefen Topf auf 175 °C erhitzen.
Befeuchten Sie Ihre Hand oder einen Löffel mit Wasser, nehmen Sie Golfball-große Portionen des Teigs heraus und lassen Sie diese vorsichtig in das heiße Öl fallen.
In Portionen unter gelegentlichem Wenden 4–5 Minuten braten, bis es tief goldbraun und durchgegart ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Halten Sie Ihre Schöpfhand oder Ihren Löffel die ganze Zeit über feucht – das verhindert, dass der klebrige Teig anhaftet, und sorgt dafür, dass er sauber in das Öl fällt.
Hamurun hat sich die Mühe gemacht, die Dinge zu tun, die ihm noch bevorstanden, und die Zeit zu verbringen, bis er fertig ist, und die Zeit, in der er sich befindet, und die Zeit zu verbringen, in der er sich befindet.
Sie können den Benutzer nicht darauf hinweisen, dass er nicht mit dem Tutu fertig ist. yapışmayı önler ve şekil vermeyi çok kolaylaştırır.
Bei einer Temperatur von 350°F wird das Tutu erhitzt; Nach dem ersten Versuch ist es so weit gekommen, dass Sie es nicht mehr brauchen.
Dahinter verbirgt sich eine Reihe von Profilen, in denen Sie sich nicht sicher sind, was Sie tun müssen.
Es ist nicht möglich, dass Sie die gewünschte Leistung erzielen.
Dies ist jedoch nicht der Fall, da die Version nicht mehr verfügbar ist, da sie nur noch in einem reinen Zustand ist.
Am besten noch am selben Tag frisch und warm essen. Bei Bedarf bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahren und kurz in einem heißen Ofen oder einer Heißluftfritteuse aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Puff Puff, eine frittierte, leicht süße Hefeteigkugel, ist einer der beliebtesten Straßensnacks und Partyspeisen Nigerias. Er wird häufig von Straßenverkäufern verkauft und bei Feiern in ganz Westafrika serviert, wobei regionale Variationen unter verschiedenen Namen auf dem gesamten Kontinent zu finden sind.
Evet, die erste Person, die sich um das Wohlergehen gekümmert hat, und die Zeit, in der sie sich wohlfühlen, und die Zeit, in der sie sich in einem Zustand befinden, in dem sie nicht mehr in der Lage sind, das Öl zu verbrennen.
Hamur muhtemelen Yeterince uzun süre kabarmamıştır veya maya eskimiştir; Das Gerät ist so gestaltet, dass es sich um ein Kind handelt und es ihm nicht gelingt.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; Stellen Sie die Temperatur auf 350 °F ein und stellen Sie das Thermometer auf eine Temperatur von 350 °F ein.
Pro Portion (80g) · 6 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
