Diana Kennedy

Diana Kennedy (de soltera Southwood) nació el 3 de marzo de 1923 en Inglaterra. Se mudó a México en la década de 1950 con su esposo, corresponsal del New York Times que cubría el país. Kennedy, la principal autoridad en lengua inglesa sobre la cocina mexicana, era conocida por sus nueve libros sobre el tema, siendo el más famoso The Cuisines of Mexico, que cambió fundamentalmente la forma en que los estadounidenses ven la comida mexicana.

Sus libros de cocina se basan en sus cincuenta años de viajar por todo México, entrevistando y aprendiendo de varios tipos de cocineros de prácticamente todas las regiones del país. Durante sus primeros años en la Ciudad de México con su esposo a fines de la década de 1950, aprendió que la mejor comida en México no estaba en los restaurantes elegantes sino en los mercados, los tradicionales restaurantes familiares llamados 'fondas' y en las casas. Debido a su estilo de trabajo, Kennedy fue llamada "antropóloga culinaria" y se identificó a sí misma como una "etnogastrónoma".

Kennedy recibió numerosos premios por su trabajo, incluida la Orden del Águila Azteca del gobierno mexicano, y fue nombrada Miembro de la Orden del Imperio Británico. Pasó décadas construyendo la biblioteca en inglés más completa sobre conocimientos de cocina regional mexicana. Kennedy murió en su casa el 24 de julio de 2022, a la edad de 99 años.