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Pati Jinich
🇲🇽 Messico · Mexican cucina · n. 1972
L'ambasciatore della cucina casalinga regionale messicana su PBS, nato a Città del Messico.
Biografia
Pati Jinich è uno chef nato a Città del Messico, autore di libri di cucina e conduttore televisivo vincitore del James Beard Award con sede a Washington, DC. Conduttrice delle serie di lunga data della PBS "Pati's Mexican Table" e "La Frontera", ha fatto più di chiunque altro per introdurre il pubblico americano alla diversità regionale della cucina casalinga messicana, distinguendo le cucine di Oaxaca, Yucatán, Veracruz, Puebla, Sonora e le terre di confine piuttosto che trattare il cibo messicano come una categoria indifferenziata.
Ex analista politica con un master presso la Johns Hopkins School of Advanced International Studies, è arrivata alla cucina professionale attraverso il Mexican Cultural Institute di Washington, dove ha gestito il programma alimentare. Le sue ricette enfatizzano la cucina casalinga accessibile - pozole, mole, enchiladas, tinga, guisados - con particolare attenzione all'autenticità e alla provenienza degli ingredienti.
Filosofia della cucina
Messico regionale, fedelmente. Jinich rifiuta il "cibo messicano" come un'unica categoria e insiste sul fatto che le cucine dei 32 stati del Messico sono diverse l'una dall'altra quanto quelle dei paesi europei. Il suo lavoro documenta questa diversità per il pubblico di lingua inglese senza sminuirla.
Premi e riconoscimenti
- 3 جوائز جيمس بيرد
- جائزة إيمي النهارية (2023)
- الرابطة الدولية لمحترفي الطهي كتاب الطبخ لهذا العام
Piatti Iconici
شامات الإقليمية (أواكساكان, بويبلان)كوشينيتا بيبيلالمطبخ الحدودي (سونوران, تكس مكس)الطبخ المكسيكي العائلي e دود
Libri di cucina
- Pati's Mexican Table
- Mexican Today
- Treasures of the Mexican Table
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Ricette signature ispirate a Pati
Ricette originali create come omaggio allo stile culinario e ai piatti simbolo di Pati. Non sono riproduzioni dirette di materiale protetto da copyright: sono interpretazioni delle tradizioni con cui Pati ha lavorato nel corso della carriera.
Ricette nello stile di Pati
Queste ricette del nostro database riflettono la tradizione culinaria mexican in cui lavora Pati. Non sono riproduzioni dirette delle ricette protette di Pati, ma piatti tradizionali ispirati allo stesso patrimonio culinario.
Cronologia della carriera
1996
Aiutare l'uomo a fare affari nella sua vita quotidiana con i suoi soldi دولية المتقدمة (SAIS).
2007
Puoi utilizzare la cabina di sicurezza del telefono per ottenere maggiori informazioni.
2011
Il film "Pati's Mexican Table" è stato pubblicato su PBS, e il programma è stato pubblicato su Twitter. التلفزيون العام الأمريكي.
2013
Vedere "طاولة باتي المكسيكية: أسرار الطبخ المنزلي المكسيكي الحقيقي", كتاب الطبخ الأول لها.
2017
Puoi farlo senza problemi.
2021
يُعرض برنامج "La Frontera com Pati Jinich" per la PBS, in inglese e in inglese على Não há nada de errado com isso.
2023
Questo è stato il Daytime Emmy Award.
Domande frequenti su Pati Jinich
Io non sei, sim, sim.
Puoi fare un'indagine e fare un download per PBS. وقد ساهم برنامجاها "Pati's Mexican Table" e "La Frontera" non sono un sito ufficiale del gioco. وفازا بثلاث جوائز جيمس بيرد.
O cosa stai facendo?
ولد جينيتش ونشأ في مكسيكو سيتي ويعيش الآن في واشنطن العاصمة. Verificare che il dispositivo funzioni correttamente.
هل تدرب باتي جينيتش كطاهٍ؟
Se hai un problema con l'ambiente, puoi farlo in modo semplice e veloce الماجستير Nessun sito del SAIS, puoi utilizzare il SAIS in nessun sito per sapere di più sull'assunzione. Non c'è niente di sbagliato con questo. Verifica che il tuo dispositivo funzioni correttamente e se stai utilizzando il computer.
ما هو "لا فرونتيرا"؟
"La Frontera with Pati Jinich" è stato lanciato sulla PBS, nel Regno Unito e in Canada. الحدودية بين الولايات المتحدة e المكسيك. وهو يوثق المأكولات الحدودية - سونوران, وتكس مكس, وباجا كاليفورنيا - باعتبارها تقاليد خاصة Puoi fare questo senza problemi.
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