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Sanjeev Kapoor
🇮🇳 India · Indian cucina · n. 1964
Lo chef più seguito in Asia e il volto pubblico della cucina casalinga indiana.
Biografia
Sanjeev Kapoor è uno degli chef più riconosciuti in Asia. Il suo programma televisivo "Khana Khazana", trasmesso su Zee TV dal 1993 al 2010, è il programma di cucina più longevo e più visto nella storia della televisione indiana, con un pubblico stimato in oltre 500 milioni di spettatori in tutta l'Asia meridionale, il Medio Oriente e la diaspora indiana.
Formatosi presso l'Institute of Hotel Management di Mumbai, gestisce il canale televisivo FoodFood, il marchio di pentole Wonderchef e un gruppo di ristoranti globale con ristoranti a Dubai, Toronto, Singapore e altrove. I suoi libri di cucina – oltre 150 titoli fino ad oggi – e il suo stile di insegnamento semplificato e adatto alle trasmissioni hanno plasmato il modo in cui una generazione di cuochi casalinghi indiani urbani si avvicina alla propria cucina.
Il suo stile enfatizza le tecniche indiane classiche (temperatura, curry cotto a fuoco lento, cucina tandoor) spiegate passo dopo passo per un pubblico domestico.
Filosofia della cucina
La cucina casalinga indiana merita la stessa presenza televisiva di qualsiasi altra cucina. La carriera di Kapoor è stata quella di prendere le tecniche e le ricette delle cucine della classe media indiana urbana - dal, sabzi, biryani, piatti paneer, snack regionali - e presentarle con la stessa pazienza e chiarezza che gli chef televisivi occidentali applicano al cibo francese o italiano.
Ristoranti
- Yellow ChilliMultiple cities — India / UAE / Canada / Singapore
Catena di ristoranti panindiani.
- Signature by Sanjeev KapoorDubai / Doha
Cucina raffinata indiana di prima qualità.
Premi e riconoscimenti
- بادما شري (2017) - رابع أعلى مسام مدني في الهند
- جائزة ميركوري الذهبية (الأكاديمية الأمريكية لعلوم الضيافة)
- أفضل طاهٍ في الهند (متعددة)
Piatti Iconici
دجاج بالزبدةدال ماخانيبانير تكا ماسالابرياني
Libri di cucina
- Khana Khazana (multiple volumes)
- Indian Cooking Without Fuss
- The Yellow Chilli Cookbook
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Ricette signature ispirate a Sanjeev
Ricette originali create come omaggio allo stile culinario e ai piatti simbolo di Sanjeev. Non sono riproduzioni dirette di materiale protetto da copyright: sono interpretazioni delle tradizioni con cui Sanjeev ha lavorato nel corso della carriera.
Ricette nello stile di Sanjeev
Queste ricette del nostro database riflettono la tradizione culinaria indian in cui lavora Sanjeev. Non sono riproduzioni dirette delle ricette protette di Sanjeev, ma piatti tradizionali ispirati allo stesso patrimonio culinario.
Cronologia della carriera
1984
Puoi farlo in maio.
1992
Fu lanciato al Centaur a Manchester.
1993
Il film "Khana Khazana" è stato pubblicato su Zee TV, e ha visto la televisione in TV. الهندي.
2001
يفتتح مطعمه الأول "خزانة" in دبي؛ Non c'è niente che tu possa fare.
2009
Vedi Wonderchef, il gioco d'azzardo e il gioco d'azzardo.
2011
Guarda FoodFood TV - أول قناة مخصصة للطعام في الهند على مدار 24 ساعة.
2017
Questo può essere fatto a causa di un messaggio di testo e un messaggio di errore sul sito.
Domande frequenti su Sanjeev Kapoor
ما هو خانا خزانا؟
Puoi farlo con un messaggio di testo che non ti è stato confermato. È stato lanciato da Zee TV dal 1993 al 2010. Il valore totale da contare è di circa 500 milioni di dollari al mese e 500 milioni di dollari. Entao.
Come funziona la tua vita?
Ci sono circa 150 anni di attività nel mondo, come se fossi in cerca di un posto migliore L'argomento è un problema per la salute e la sicurezza. Puoi fare questo senza bisogno di altro.
ما هو ووندرشيف؟
Wonderchef è un'applicazione gratuita per tutti i clienti e i clienti. Nel 2009. وهي تنتج أواني طهي غير لاصقة, وأواني طهي الضغط, ونطاقات الحث وغيرها من منتجات المطبخ المنزلي, ويتم توزيعها في جميع أنحاء الهند والشتات الهندي من خلال قنوات البيع بالتجزئة e إلى المستهلك.
Non c'è niente che tu possa fare con questo.
تدير مجموعة مطاعمه شركة Yellow Chilli (سلسلة مطاعم هندية) e مطعم Assinatura de Sanjeev Kapoor (المطاعم الهندية الفاخرة) qui جميع أنحاء الهند والإمارات العربية المتحدة وكندا وسنغافورة ودول أخرى. تضم المحفظة أكثر من مائة منفذ بيع في جميع أنحاء العالم.
ما هو تلفزيون FoodFood؟
FoodFood è stato lanciato il 24 gennaio 2011. وشارك في تأسيسها كابور. تبث باللغتين الهندية e الإنجليزية e لها دور فعال في بناء صناعة تلفزيون الطعام في الهند Non c'è problema nel fare questo.
Cucina a mani libere
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