Salsa Piccante della Louisiana

A proposito di questa ricetta

Un classico tradizionale americano che presenta salsa piccante fatta in casa. Questo piatto amato rappresenta l'essenza della cucina americana del comfort.

Ingredienti

Serve 24

• 1 lbingrediente principale(stemmed)
• 3 clovesburro(peeled)
• 1.5 tbspquanto basta
• 1.5 cupswhite distilled vinegar
• 0.5 cupwater
• 1 tspsugar(optional)

Istruzioni

1. 1

   Preparare

   Preparare gli ingredienti.

   Removing seeds gives a milder, smoother sauce if preferred.

2. 2

   Cuocere

   Cuocere a fuoco medio fino a cottura.

3. 3

   Condire

   Condire con sale e pepe.

4. 4

   Servire

   Servire caldo.

   Blend longer for a silkier texture.

5. 5

   Strain

   Pour the puree through a fine-mesh sieve, pressing the solids to extract all the liquid. Straining removes skins and seeds, leaving the smooth, thin sauce typical of the style.

6. 6

   Bottle and rest

   Funnel the finished sauce into sterilized bottles. Let it rest in the refrigerator a day or two before using so the flavors settle and the heat rounds out.

Variazioni

• •

  Aggiungere verdure per una variazione.

Stoccaggio

Si conserva 3 giorni in frigorifero.

Domande frequenti