ミートパイは間違いなくオーストラリアの最も象徴的な携帯食品で、中身がすべてです。まともなパイには、薄くて水っぽいソースではなく、濃厚で濃いグレービーソースで崩れるまで、牛肉を低温でじっくり煮込む必要があります。牛肉を煮込み液に入れる前に何度かに分けてしっかり焼き色を付けるとフォンが形成され、グレービーソースに深い色と風味が加わります。 煮込み液にスタウトまたはダークエールを加えると、牛肉のコクとバランスのとれたわずかな苦みでグレービーソースが深まります。少なくとも 2 時間かけてゆっくりと煮ることで、結合組織が分解され、スプーンで食べられる古典的なパイフィリングの食感になります。最後に小麦粉またはコーンスターチのスラリーでとろみをつけると、グレービーソースがゆるく溜まるのではなく、肉にしっかりとくっつくはずです。 このフィリングは伝統的にペストリーをトッピングしたパイに焼き上げられますが、鍋から直接マッシュポテトにかけて提供するのも同様に美味しく、全国のすべてのサッカー試合や街角のベーカリーで見つかるパイの基礎です。
サービスします 6
牛肉を軽く叩いて水気を切り、塩とコショウで味付けします。熱した油で数回に分けて焼き色を付け、1回あたり約4〜5分置き、置いておきます。
同じ鍋で玉ねぎを柔らかくなるまで7分間調理し、次にニンニクとトマトペーストを加えて2分間調理します。
スタウトを注ぎ、鍋の底から茶色になった部分をかき集めます。
牛肉を鍋に戻し、だし汁、ウスターソース、月桂樹の葉を入れます。沸騰させて蓋をし、牛肉がフォークで柔らかくなるまで弱火で2〜2.5時間煮ます。
急いで煮込むのはやめましょう。牛肉をスプーンですくって食べられる古典的なパイフィリングの食感に分解するには、弱火で本格的に 2 時間以上煮る必要があります。
月桂樹の葉を取り除きます。コーンスターチのスラリーを加えてかき混ぜ、グレービーソースがスプーンにたっぷりとかかるまで濃くなるまで 3 ～ 4 分間煮ます。
味をみて塩、こしょうを調整してください。
ペストリーの下にパイの詰め物として、またはマッシュポテトの上にスプーンをかけてシンプルな食事として提供します。
C'est ce qui se passe, le groupe n'a pas de Chapeau; Tencereyi doldurmak、sosun ihtiyaç duyduğu lezzetli kabuğu oluşturmak yerine eti buharlaştırır。
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1 メシあたり 400 ドルあたり 20 e 25 ジョルニあたりのプオイ パガレ。
冷蔵で4日間、冷凍で3か月まで保存できます。ストーブでゆっくりと再加熱し、グレービーソースが濃すぎる場合はだし汁を加えます。
ミートパイは 19 世紀以来オーストラリア料理の象徴であり、イギリスのパイの伝統と密接に結びついていますが、ベーカリー、サービス ステーション、スポーツ イベントなどで販売されるオーストラリア独自の手持ち形式にアレンジされており、オーストラリア人は毎年数億個のミートパイを消費しています。
Evet – حتى تنتهي جولتك الجوية、تحضر الحرب、6-7 للعب、قبل أن تكون رحلتك الأولى مطلقة。
キッチンを大切に、キッチンを大切に、キッチンを大切に、食べ物を楽しみながら、おいしい料理を楽しみましょう。
يقضي الأطفال صغار e طويلاً في الحياة, حتى أنهم لم يقضوا وقتًا ممتعًا, كما لم يقضوا وقتًا ممتعًا, حتى أنهم تتراوح أعمارهم بين 10 e 15 dias.
1回分あたり (350g) · 6 合計サービング数
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