オーストラリアの象徴的な ANZAC ビスケット - 黄金色のオーツ麦とココナッツの噛み応えのあるビスケットにゴールデン シロップがかかっています。この伝統的なアンザック ビスケットのレシピは簡単で、卵を必要とせず、何日も噛みごたえが持続します。愛されるオーストラリアの古典。
ANZAC ビスケットはオーストラリアで最も愛されている国民的レシピの 1 つで、歴史的には第一次世界大戦のオーストラリアおよびニュージーランド陸軍軍団と関係がありました。オリジナルのビスケットは、卵を使用しておらず、結合剤としてゴールデン シロップを使用していたため、腐りにくいという理由で海外の兵士に送られました。現在では、ANZAC デー (4 月 25 日) に合わせてオーストラリア全土で作られており、一年中作られています。
サービスします 24
オーツ麦、ココナッツ、小麦粉、砂糖を大きなボウルに入れて混ぜます。
小鍋にバターとゴールデンシロップを入れて弱火にかけて溶かします。
重炭酸ソーダを沸騰したお湯と混ぜ、バター混合物に混ぜます。泡が立ちます。乾燥した材料の上に注ぎ、よく混ぜます。
大さじサイズのボールを転がし、並べたベーキングトレイに間隔をあけて置きます。わずかに平らにします。 160°C / 325°Fで12〜15分間焼きます。移動する前にトレイの上に置いて固まらせてください。熱いうちは柔らかくなります。
噛み応えのあるビスケットの場合は12分間焼きます。サクサクしたビスケットを作るには、15分間焼きます。
焼きすぎないでください。冷めると固まります。中心が少し柔らかいうちに取り出します。
ゴールデンシロップは本物の風味に不可欠です。蜂蜜の代わりに使用しないでください。
歯ごたえ vs カリカリ: 焼き時間がすべてです。 12分 = 噛み応えあり。 15分 = サクサク。
チョコレートアンザックビスケット：冷めたビスケットを溶かしたダークチョコレートに半分浸します。
アンザックスライス：混合物を裏打ちされた型に押し込み、スラブとして焼き、冷却し、バーに切ります。
密閉した缶に入れて室温で最長 2 週間保存できます。非常によく保存されます。それが彼らの本来の美徳だった。
ANZAC ビスケットは、第一次世界大戦中にオーストラリアとニュージーランドの女性によって焼かれ、海外で奉仕する兵士に送られました。ビスケットは卵（不足していた）を使わず、保存料としてゴールデンシロップを使用して作られました。彼らは長い航海に耐えられるほど頑丈でした。そのレシピは100年以上にわたって基本的に変わっていません。
ANZACはオーストラリアおよびニュージーランド陸軍軍団の略です。このビスケットは第一次世界大戦の兵士に関連しており、現在ではオーストラリアとニュージーランドの伝統の象徴となっています。
第一次世界大戦中は卵が不足していました。代わりにゴールデン シロップが結合剤として機能し、重炭酸ソーダがお湯に溶けるとリフト効果をもたらします。
160℃で12分だけ焼き、天板の上で冷まします。下焼きすると噛みごたえが保たれます。焼きすぎるとカリカリになります。
はい - 密閉容器に入れて冷凍すると、最長 3 か月間保存できます。また、室温で 2 週間保存できますが、これは本来の設計上の利点でした。
1回分あたり (150g) · 24 合計サービング数
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