オーストラリアの象徴的なラミントン – 四角い柔らかいバニラスポンジをチョコレートアイシングに浸し、乾燥ココナッツで巻いたものです。この簡単なラミントンのレシピは、オーストラリアの伝統的なお菓子を朝のお茶や募金活動に最適なものにします。
ラミントンはオーストラリアで最も有名な焼き菓子の 1 つです。柔らかい白いスポンジ キューブを薄いチョコレート アイシングでコーティングし、乾燥ココナッツでたっぷりと巻き付けたものです。美味しいラミントンの秘密は、少し硬めのスポンジ（扱いやすい）、薄いチョコレートコーティング（厚すぎると重くなります）、そしてたっぷりのココナッツです。ジャムがたっぷり入ったバージョンも同様に愛されています。
サービスします 16
卵と砂糖を濃くなり、白っぽくなるまで5分間混ぜます。ふるった小麦粉とコーンスターチを加えて混ぜます。溶かしたバターと熱湯を加えてかき混ぜます。裏地を付けた20×30cmの型に流し込みます。 180°C / 350°Fで25〜28分間焼きます。完全に冷めてから冷蔵庫で一晩冷やします。冷たいスポンジを使用すると、カットしたりコーティングしたりするのが簡単です。
粉砂糖とココアをボウルにふるい入れます。沸騰したお湯とバターを滑らかになるまでかき混ぜます。熱湯で温めてください。
冷たいスポンジを16等分の正方形に切ります。広くて浅い皿にココナッツを置きます。
2本のフォークを使って、四角いスポンジをチョコレートアイシングに素早く浸し、余分な水分を落とし、すぐにココナッツで丸めます。ワイヤーラックに置いてセットします。
スポンジを一晩冷蔵庫で冷やしておくと、崩れることなく扱えます。
浸すときは手早く作業してください。チョコレートはすぐに固まります。
ジャムラミントンの場合は、正方形を半分にスライスし、コーティングする前にラズベリージャムを塗ります。
ジャムラミントン：各キューブを半分にスライスし、コーティングする前にラズベリージャムとホイップクリームを詰めます。
ホワイトチョコレートラミントン：ダークココアコーティングをクリームで薄めた溶かしたホワイトチョコレートに置き換えます。
密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存します。ラミントンは冷凍で1ヶ月保存可能です。
ラミントンは、1896 年から 1901 年までクイーンズランド州知事を務めたラミントン卿にちなんで名付けられました。ある話によると、彼の料理人が誤ってスポンジケーキを溶かしたチョコレートの中に落とし、扱いやすくするためにココナッツで丸めたという。彼らはオーストラリアの象徴となりました。ラミントン活動はオーストラリアの学校における伝統的な募金方法です。
ラミントンは、四角いバニラスポンジをチョコレートアイシングに浸し、乾燥ココナッツで巻いて作ったオーストラリアのケーキです。オーストラリアを代表する焼き菓子のひとつです。
スポンジは完全に冷却する必要があり、理想的には切断して浸す前に一晩冷蔵する必要があります。新鮮で温かいスポンジが崩れます。
ナショナル・ラミントン・デーはオーストラリアで毎年7月21日に祝われます。
はい、密閉容器に入れておけば 3 日間は保存できます。実際、スポンジは 1 ～ 2 日前に作っておいた方が効果的です。
1回分あたり (250g) · 16 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
