ティムタムのチョコレートスライス

このレシピについて

ティムタムはオーストラリアの最も象徴的なビスケットです。2 枚のチョコレートモルトビスケットでチョコレートクリームを挟み、チョコレートでコーティングしています。この焼かないスライスはティムタムを究極のオーストラリアのアフタヌーンティーの御馳走に変えます。その結果、満足のいく口の中でとろける食感を備えた、濃密でふわふわした濃厚なチョコレートスラブが生まれます。これはオーストラリアで最もシェアされ、クリックされているレシピの 1 つです。

材料

サービスします 20

• 2 packetsティムタムビスケット(約400g。またはオレオで代用)
• 100 g無塩バター
• 395 g加糖練乳
• 200 gダークチョコレート(カカオ 70%、みじん切り)
• 2 大さじココアパウダー
• 200 gミルクチョコレート(トッピング用に)
• 2 小さじ植物油(トッピング用に)

手順

1. 1

   ビスケットを砕く

   ティムタムをフードプロセッサーで細かく砕きます。トッピング用に粗めのパン粉を30g程度取っておきます。残りを大きなボウルに移します。

2. 2

   詰め物を作る

   バター、ダークチョコレート、コンデンスミルクを鍋に入れて弱火にかけて溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。ココアパウダーを加えてよく混ぜます。ビスケットクラムの上に注ぎ、混ざり合うまでかき混ぜます。

3. 3

   押して冷やす

   20×30cmのスライス型にベーキングペーパーを敷きます。混合物をしっかりと均等に型に押し込みます。 30分間冷蔵します。

4. 4

   トッピングを追加する

   ミルクチョコレートを植物油で溶かします（電子レンジで30秒ずつ加熱し、毎回かき混ぜます）。スライスの上に注ぎ、均等に広げます。取っておいたティムタムクラムを上に散らします。完全に固まるまで2時間冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   カットしてお召し上がりください

   クッキングシートを使って缶から取り出します。熱したナイフで小さな正方形に切ります。冷やしてお召し上がりください。

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バリエーション

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  ペパーミント ティムタム スライス: ミント チョコレート バージョンの場合は、フィリングに小さじ 1 杯のペパーミント エキスを加えます。

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  ホワイトチョコレートトッピング: トッピングにミルクチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使用し、お祝いバージョンとしてピンク色に着色します。

ストレージ

密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1週間保存できます。最長2ヶ月間凍結します。

よくある質問