瓶詰めの代わりに新鮮なチェリーを使用できますか?

Name: 黒い森のケーキ – シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: german
Ingredients: 6 大きな卵; 180 g 上白糖; 120 g 小麦粉; 40 g ココアパウダー (オランダ加工); 600 ml ダブルクリーム (寒い); 3 tbsp 粉砂糖; 680 g モレロチェリーのシロップ漬けを瓶詰めする (水を切り、シロップを取っておきます); 80 ml キルシュヴァッサー (チェリーシュナップス); 100 g ダークチョコレート (削りくず用)

はい、400gの新鮮なサワーチェリーを種をとって半分に切り、砂糖大さじ2とキルシュヴァッサー大さじ2を加えて少し柔らかくなるまで手早く煮ます。より新鮮な風味が得られますが、瓶詰めバージョンの方が伝統的でより便利な選択肢です。