フランはキューバの代表的なデザートで、濃厚で絹のようなカスタードが深い琥珀色のキャラメルの層の上に置かれ、光沢があり震えながらお皿の上に現れます。このバージョンでは、濾す前にミルクベースに新鮮なミントを浸し、カスタードに甘さとうまく調和する涼しげなハーブの香りを与え、最後にスプーン一杯の温めたグアバペーストを上に乗せます。ミントとグアバの両方が豊富に育つ山岳地帯のキッチンを思い出させます。 成功を左右するテクニックはキャラメルと湯せん。砂糖はかき混ぜずに深い琥珀色になるまで調理する必要があります（鍋を回しても問題ありません）。そうしないと結晶が固まってしまいます。そしてカスタードは、スクランブルエッグのような食感に固まるのではなく、滑らかに固まるため、穏やかな温度の湯煎で焼く必要があります。 これは特別な日曜日のランチのために作られたホームデザートで、型から外したキャラメルがフランの周りに溜まる光沢のあるソースに変わるまでの時間を確保するために、前日に作られることになっています。
サービスします 6
乾いた鍋に砂糖を入れ、中火にかけ、時々かき混ぜながら、濃い琥珀色になるまで約8〜10分間溶かします。すぐに9インチの丸いグラタン皿に注ぎ、底を覆うように傾けます。
キャラメル砂糖をスプーンで決してかき混ぜないでください。代わりに鍋を回してください。そうしないと結晶化する可能性があります。
小さな鍋に全乳とミントの葉を入れて湯気が立つまで加熱し、火から下ろし、蓋をして15分間蒸らします。ミントを濾します。
オーブンを 325°F (165°C) に予熱します。ミントミルク、コンデンスミルク、エバミルク、卵、バニラ、塩を滑らかになるまで混ぜます。
固まったキャラメルの上にカスタードを注ぎます。大きめのローストパンに皿を置き、側面の半分まで熱湯を加えます。
中心がちょうど固まり、液体ではなくゼラチンのようにわずかに震えるまで、50〜55分間焼きます。
水浴から取り出し、室温まで冷却し、少なくとも 4 時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
端にナイフを入れ、縁のある皿の上にひっくり返してキャラメルソースが周りに溜まり、その上に温めた角切りのグアバペーストを乗せます。
يمكنك استخدام البطاقات e ليتمكن مستخدمون من الوصول إلى جهات الاتصالمباشرة عند استخدامありがとうございます。
ケイナール・オルマヤン・スイカク・スレイラ・スレイラ・スイスンダ・ピシリン。ユムシャク、エシット・ジュス、ドクユ・ラストイクシ・イェリン・イペクシ・トゥタン・シェイディル。
Turtayı et az bir gün önceden hazırlayın; Karamelin Sos Haline Gelmesi は、愛と幸福を追求します。
Il codice della barra della carta di Credito può essere utilizzato in qualsiasi luogo del mondo.
スペイン語で「turta de queso」を意味します。
Goyave ezmesini dilimlenmiş taze mangoyla değiştirin ou macun yoksa biraz biraz biraz goyave şurubu gezdirin.
蓋をした状態で冷蔵保存して最長 4 日間。実際、フランは1日経つとキャラメルが深くなって良くなります。冷やして、または涼しい室温でお召し上がりください。
フランはスペイン植民地時代の料理を通じてキューバに伝わり、この島を特徴づけるデザートの 1 つとなり、通常はバニラ、または家庭でのバリエーションとしてココナッツ、チーズ、またはグアバなどの地元の果物で味付けされています。
イオ ノン セイ クエロ チェ ファッチョ コン ルイ。 325 件のメッセージを送信してください。
翻訳:投票はバニョス・ムハレビイ・ドゥルダン・フールン・イスンダン・ヤルトゥル、マイス・ル・マハレビニン・クヴルルマク・イェリン・イペクシ・カルマシュヌ・サラールです。
クラシカメンテ、イル トゥールトーとタンメン タラヤビリルの資金調達、ブヌン イェリン ドゥルダン ハルマンランミュハ ムハレビエ エクレンネン ビルカシュ ダムラ ナンエズュ クラナビリリシニズ。
1回分あたり (160g) · 6 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
