チキンイナサルはバコロドの自慢で、伝統的にカラマンシージュース、酢、レモングラス、アナトーオイルを混ぜたものでマリネした鶏肉のグリル料理ですが、このローストと黒胡椒を効かせたアレンジにより、同じ鮮やかでガーリック風味のマリネが炭火グリルのない人のためにオーブン形式で提供されます。鶏肉は調理前に十分にマリネされ、屋内での調理法にも関わらず、焦げ目がつくほど高温でローストされます。 イナサルの風味を伝えるテクニックは、マリネ時間と下味付けです。少なくとも 2 時間、理想的には一晩かけて、カラマンシーと酢の酸が肉を柔らかくし、ニンニクとコショウが浸透します。ローストの途中で取っておいたアナトー油で下味をつけると、直接グリルした場合と同じ黄金色でわずかに焦げた色になり、オーブンの高温で肉が乾燥するのを防ぎます。 ガーリック ライスと醤油、酢、チリのディップ ソースの小皿を添えたこれは、シェアするために作られたフィリピンの家庭的な食べ物で、伝統的にバナナの葉を敷いた皿に手をかけながら食べられます。
サービスします 4
カラマンシージュース、酢、ニンニク、黒胡椒、レモングラス、魚醤、塩をボウルに入れて混ぜます。鶏もも肉を加え、衣を付け、冷蔵庫で少なくとも2時間、理想的には一晩マリネします。
オーブンを 220°C (425°F) に予熱します。ローストパンにホイルを敷き、中にワイヤーラックをセットします。
マリネから鶏肉を取り出し、余分な物を振り落とし、皮側を上にしてラックに並べます。
20分ほど焼き、アナトーオイルで焼きます。
さらに20～25分ローストし、途中でもう一度焼きます。皮が深い黄金色になり、端が焦げ、鶏肉の内部が74°C（165°F）に達するまで焼きます。
5分間休ませます。ガーリックライスと醤油、酢、唐辛子のディップソースと一緒にお召し上がりください。
Mümkünse gece Boyunca Marine edin;プイ・ファーロ・コン・クーラ。
何も問題はありませんが、すべてのクエストを完了する必要があります。いいえ、いいえ、いいえ。
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クエストを遂行する前に重要な意味を持ちます。
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冷蔵保存は3日間です。肌がべたべたになるのを防ぐために、電子レンジを使用するのではなく、180°C (350°F) のオーブンで再加熱します。
チキンイナサルはフィリピンのバコロド市が発祥で、マリネにカラマンシー、アナトーオイル、レモングラスを使用することで知られ、伝統的に専用のイナサル屋台で炭火で焼かれます。
ومع ذلك, ليس لدي نفس الوقت, فأنا أفعل ذلك, وأنا أعيش في يوم واحد - حتى أتمكن من القيام 12 e 15デジャネイロ。
アンナットヌン ケンディン オズグ ハフィフ アロマスナ サヒプ オルマサ ダ レクレンディルメク ビラズ ヤグズ ビル トゥタム クルミズ ビバー オ ゼルデチャラ カルシュトゥルン。
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