ラムチョップのグリルはギリシャのタベルナの定番メニューで、通常は肉の品質が際立つようにシンプルに仕上げられています。レモン、ニンニク、ローズマリーを使ったこのマリネは古典的なギリシャの味付けで、チョップを熱いグリルに直接かける前に、短時間のマリネだけで済みます。 ラムチョップの目標は、外側をしっかりと焼きながら、内側をピンク色でジューシーに保つことです。ラムチョップは調理が早いため、長い材料リストよりもタイミングと高温のグリルが重要です。
サービスします 4
オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ローズマリー、塩、コショウを混ぜ合わせます。ラムチョップに衣を付け、30分から2時間マリネします。
グリルまたはグリルパンを強火で予熱します。
チョップを片面3〜4分グリルしてミディアムレアにし、厚さと好みの焼き加減に時間を調整します。
肉用温度計を使用します。内部温度が 57°C (135°F) であれば、信頼性の高いミディアムレアが得られます。
肉汁が再分配されるように、食べる前にチョップを5分間休ませてください。
レモンをスライスし、上に散らした新鮮なローズマリーを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
20 giorni でクエストとスタト ファット。
2 Saatten uzun süre Marine etmeyin؛リマオ・スユ・エ・ドクスヌ・ボズマヤ・バスラヤビリル。
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調理済みチョップは最長 3 日間冷蔵保存できます。元の焼き加減を超えて調理しすぎないように、ゆっくりと再加熱してください。
子羊のグリルはギリシャ料理に深く根付いており、特に羊の飼育が長い間地元の食生活の中心となってきた田舎や島嶼地域では、シンプルな味付けのグリルチョップが今でも居酒屋の定番料理となっています。
57 ディアス デ セマナ (135 ディアス デ セマナ) または 63 ディアス デ セマナ (145 ディアス デ セマナ)、 يجب أن يصل الفرن إلى درجة حرارة 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت)。
最高のリモヌン في الجزء الأخير من وثيقة Heizungsanlage وهي محفوظة في الوقت المحدد。
リモンル パテテス、ホリアティキ サラタス、オヤ ズガラ セブゼレリン トゥム イェメイン パルラック、オトル レゼトレリーニ タマムリヨール。
1回分あたり (220g) · 4 合計サービング数
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