たっぷりベイクドポテト (アイダホスタイル)

このレシピについて

アイダホ州の最も有名な輸出品は、完璧に焼き上げたラセットポテトにカリカリのベーコン、とろけるチェダーチーズ、サワークリーム、新鮮なチャイブを添えて最高の方法で調理しました。

材料

サービスします 2

• 2 大ラセットポテト
• 2 大さじオリーブオイル
• 塩とこしょう(to taste)
• 6 枚ベーコン(調理されて崩れた)
• 100 gチェダーチーズ(細断された)
• ¼ カップサワークリーム
• fresh chives刻んだ
• butter奉仕用

手順

1. 1

   ジャガイモを準備する

   ジャガイモをこすり、フォークで刺します。油、塩、コショウでこすります。

   乾燥した皮はカリカリの皮の基礎です。オーブンで焼くと、カリカリとした皮ではなく、表面の水分が蒸気になります。

2. 2

   焼く

   200℃で45～50分、柔らかくなり皮がカリカリになるまで焼きます。

3. 3

   スライス

   ジャガイモを縦半分に切ります。フォークで肉をほぐします。

   「絞りテスト」はタイミングだけよりも信頼性が高く、同じ大きさの 2 つのジャガイモは水分含量が異なり、焼き上がりの速度も異なる可能性があります。

4. 4

   ロード

   ベーコン、チーズ、サワークリーム、チャイブをトッピングします。

5. 5

   サーブ

   熱くてチーズが溶けているうちにすぐにお召し上がりください。

6. 6

   トッピングを載せる

   それぞれのジャガイモをたっぷりと重ねて乗せます。最初に熱いバターの上に細切りチェダーチーズを加えて少し溶かし、次に冷たいサワークリームを中心にたっぷりと加え、砕いたベーコンを全体に散らし、最後に一掴みの新鮮なチャイブを加えます。温かいジャガイモととろけるチーズと冷たいサワークリームのコントラストが重要です。すぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  ローストしたブロッコリーまたはハラペーニョを加えます。

• •

  ベーコンの代わりにプルドポークで作ります。

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  ピコ デ ガロを加えてメキシコ風のバージョンにしましょう。

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  トリュフオイルとシャロットのシャロットをトッピングして贅沢に仕上げます。

ストレージ

新鮮なままお召し上がりいただくのが最適です。

よくある質問