日本のおにぎりレシピ — おにぎり3通り

このレシピについて

おにぎりは日本の究極のファストフードであり、持ち運びができ、満足感があり、無限にカスタマイズできます。三角形、ボール、円柱の 3 つの形状が伝統的です。定番の具材はツナマヨ、塩鮭、梅干しの3つ。外側の海苔巻きはパリパリ感を保つために最後に加えます。

材料

サービスします 8

• 400 g日本の短粒米(炊き込みご飯（約800gの炊き込みご飯が出来上がります）)
• 1 小さじ塩
• 4 枚海苔(短冊状に切る)
• 120 gマグロ缶(水切り、充填用)
• 2 大さじ日本のマヨネーズ(マグロ詰め用)
• 1 小さじ醤油(マグロ詰め用)
• 100 g調理されたサーモン(フレーク状、サーモンフィリング用)
• 4梅干し(梅干し、石を取り除いた詰め物用)

手順

1. 1

   詰め物を準備する

   ツナ、マヨネーズ、醤油を混ぜて1つの具材にします。 2番目にフレークサーモン。 3番目の梅干しは石を取り除きます。ボウルを3つ用意します。

2. 2

   手に味付けをする

   手を冷水で濡らし、塩ひとつまみでこすります。こうすることでご飯に味がつき、くっつきを防ぎます。

3. 3

   おにぎりの形を整える

   温かいご飯を一掴み（約100g）取ります。手のひらで少し平らにします。小さじ山盛り1杯のフィリングを中央に置きます。周りのご飯を閉じます。カップ状の手の間で押し、回転させながら押してコンパクトにすることで、しっかりした三角形の形を作ります。米はまとまっていなければなりませんが、潰れないようにします。

   温かいご飯は冷たいご飯よりも形が整いやすいです。早く仕事をしましょう。

4. 4

   包んでお召し上がりください

   おにぎりの根元に海苔を巻きます。お弁当の場合は海苔を分けて食べる直前に包んでください。

バリエーション

• •

  焼きおにぎり：形を整えたおにぎりを少量の油でフライパンで醤油を塗り、黄金色になり両面がカリカリになるまで焼きます。

• •

  スパムおにぎり: 海苔で巻いてスパムのスライスを乗せたハワイ風日本バージョン。

ストレージ

作ったその日に食べるのがベスト。ラップに包み、室温で最大4時間保存します。お米が固まってしまうため、冷蔵しないでください。

よくある質問