パン・バティ

このレシピについて

パン バティは黄金色でカリカリに揚げたフラットブレッドで、中はふわふわ、外はカリカリです。バターやジャムを添えたり、シチューやスープと一緒に朝食に最適です。このパンバティは、伝統と日常の実用性のバランスを保ちながら、世代を超えて家庭料理人によって改良されて形作られました。テーブルの香りは、暖かく、魅力的で、少しバターのような香りで、まさに良い朝にふさわしい香りです。家庭料理人がこの手法に戻ってくるのは、手順が決まってしまえば、最初に芳香剤を作り、何層にも味付けをし、力仕事は時間に任せるという、手間のかからないテクニックだからです。その結果、日常と特別の間のどこかに落ち着きます。平日の夜には十分に控えめで、会社には十分寛大です。

材料

サービスします 6

• 2 カップ中力粉
• 1 小さじベーキングパウダー
• 0.5 小さじ塩
• 0.75 カップ牛乳
• 2 大さじバター、溶かした
• oil for frying as needed植物油

手順

1. 1

   生地を混ぜる

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。柔らかい生地が形成されるまで牛乳と溶かしたバターを混ぜます。

2. 2

   捏ねて休ませる

   生地を2〜3分間軽くこねます。蓋をして10分間休ませます。

3. 3

   形を整えて揚げる

   6等分に分けます。深めの鍋に油を入れて熱します。それぞれの部分を平らにし、両面が黄金色になるまで片面約3分ずつ揚げます。

4. 4

   水を切ってお召し上がりください

   ペーパータオルの上で水気を切ります。温めてバターやジャムを添えたり、食事と一緒にお召し上がりください。

バリエーション

• •

  生地に砂糖を加えるとほんのり甘いバージョンになります

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  食べる前にガーリックバターを刷毛で塗ります

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  チーズなどのおいしいトッピングを添えてお召し上がりください

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

ストレージ

生で摂取するのが最適です。密閉容器に入れて1日保存

よくある質問