ピメントス・レクヘッドスは、米と牛ひき肉を混ぜ合わせ、玉ねぎ、にんにく、ほんの少しのパプリカでシンプルに味付けし、くり抜いたピーマンに詰めて、軽いトマトソースで全体が柔らかくなるまで焼きます。 焼くと餡が周囲のソースを吸ってしっとりとしており、ピーマン自体は完全に柔らかくなり、焼き上がる頃にはフォークだけで食べやすくなります。 ポルトガルの家庭で見られるシンプルでボリュームのある家族の夕食であるこの料理は、適度な量の肉を満足のいく食事に拡張する、野菜の詰め物料理という国の幅広い伝統を反映しています。
サービスします 4
ピーマンの上部を切り落とし、種と膜を取り除き、脇に置きます。
玉ねぎをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、ニンニクと牛ひき肉を加えて火が通るまで炒め、炊き上がったご飯、パプリカ、塩、コショウを加えて混ぜます。
各ピーマンに牛肉と米の混合物をたっぷりと詰めます。
砕いたトマトと水をひとつまみの塩を加えて混ぜます。
詰めたピーマンをグラタン皿に並べ、その周りにトマトソースを注ぎ、ホイルで覆い、ピーマンが柔らかくなるまで190℃/375°Fで35〜40分間焼きます。
ピーマンを焼く途中でソースを付けておくと、露出した上部の乾燥を防ぐことができます。
パセリを飾り、各コショウの上にソースをスプーンですくって、熱いうちにお召し上がりください。
クエストは簡単です。
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ドルグヤ・ビラズ・チョリコ・エクレメク・エクストラ・ドゥマンル・デリンリク・サラール。
プイ・ファーロ・センザ問題。
密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。ソースが乾燥しないように水をかけて180℃/350°Fのオーブンで覆い再加熱します。
ピーマンの詰め物料理はポルトガルの家庭料理で一般的で、野菜の中にひき肉を米と一緒に詰めて満腹感があり、経済的な家族の食事を提供するという、地中海とイベリアの幅広い伝統を反映しています。
何も心配する必要はありません。
ノンセニエンテチェトゥポッサファーレチェノンセイピウアダットアテ。
ビーバーラーは、サルマドゥルマダン、ドルドゥルマダン、そしてピリンチ・カルシュムナ・ビラズ・ダハ・ドミネ・ソス・エクレイン。
1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
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