スパナコピタ トライアングルス
ほうれん草、ハーブ、フェタチーズを詰めた、パリパリのフィロ ペストリーの三角形。
このレシピについて
スパナコピタは、ギリシャ料理の中でも最も満足のいく風味豊かなペストリーの 1 つで、サクサクしたフィロ、柔らかな野菜、シャープなフェタチーズ、たっぷりのディルとハーブなど、一口ごとにコントラストが感じられます。詰め物はシンプルですが、特に三角形がこんがり黄金色になるまで焼き、トレイに並べてシェアすると、特別な仕上がりになります。 スパナコピタはパイとして、または小さな手持ち三角形として作ることができ、パーティーや食事の準備に最適です。コツは、ペストリーがサクサクした状態を保つために、フィリングを十分に乾燥させておくことです。一度このバランスを正しくとると、食べるのをやめるのは困難です。
材料
サービスします 8
- 450 gほうれん草(新鮮、または解凍して絞って乾燥させたもの)
- 200 gフェタチーズ(崩れた)
- 1タマネギ(細かく刻んだ)
- 2 大さじディル(刻んだ)
- 2 大さじパセリ(刻んだ)
- 2卵
- 1 packフィロ生地
- 80 gバター(溶けた)
- 1 小さじ黒胡椒
手順
- 1
詰め物を作る
ほうれん草、フェタチーズ、玉ねぎ、ハーブ、卵、コショウを混ぜ合わせます。
- 2
フィロを準備する
フィロをレイアウトし、各シートにバターを軽く塗ります。
- 3
三角形を折ります
餡を帯状に置き、三角形に折ります。
- 4
焼く
190°C (375°F) でカリッと黄金色になるまで焼きます。
- 5
サーブ
フィリングが落ち着くよう、お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
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ストレージ
冷蔵庫で3日間保存し、オーブンで再びカリカリに焼きます。
歴史と起源
スパナコピタは、フィロ ペストリー、野菜、チーズを中心に作られた古典的なギリシャの風味豊かなパイです。
よくある質問
プフ・ボレイ・クラナビリル・ミイム?
可能ですが、結果は従来のフィロよりも濃厚で、サクサク感が少なくなります。
冷凍してもいいですか？
はい、焼く前または焼いた後に冷凍し、オーブンで再加熱してください。
栄養成分表
1回分あたり (120g) · 8 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
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