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クラシックツナヌードルキャセロール
クリーミーで心温まるツナヌードルキャセロールに黄金色のパン粉トッピングを添えた、アメリカのミッドセンチュリークラシック。
準備
20 分
調理
35 分
サービング
6
難易度
簡単
4.5
評価するにはログイン#キャセロール#ツナ#ヌードル#家庭の味#予算#簡単#家族の夕食
クリーミーで心温まるツナヌードルキャセロールに黄金色のパン粉トッピングを添えた、アメリカのミッドセンチュリークラシック。
ツナヌードルキャセロールは、アメリカのミッドセンチュリーの定番の家庭料理です。缶切り、卵麺の箱、クリームマッシュルームスープの缶から生まれ、9×13インチの耐熱皿で組み立てられ、世代を超えてアメリカの家庭に愛されてきました。水曜日の夜や、少ない材料で作るのに特別な安心感をもたらす一品として親しまれています。その魅力は、時代遅れに見えることが逆に愛着を深めています。 手作りのバシェミャル（ベシャメルソース）を使い、缶詰のスープの代わりに、炒めたマッシュルームとセロリ、良質なオリーブオイル入りツナを使用したバージョンは、単なるノスタルジーを超えた本当に満足できる一品に昇華します。パン粉とパルメザンチーズのトッピングは、缶詰スープのバージョンにはなかったサクサクとした食感のコントラストを加えます。その結果は、レトロでも皮肉でもなく、ただ非常に美味しいだけです。 これは、家庭料理の真髄とも言える実用的な一品です。手頃な材料を使い、一つの焼き皿で作り、家族や集まりに気軽に出せるレシピです。日曜日に作っておけば、残りは美味しく再加熱できます。グリーンピース、オリーブ、ロースト赤ピーマンの角切りなどでアレンジも可能です。シンプルで正直な料理を丁寧に作ることの素晴らしさを思い出させてくれる一皿です。
サービスします 6
大きな耐熱スキレットまたはダッチオーブンにバターを溶かす。玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを柔らかくなるまで約6分炒める。塩、こしょう、ガーリックパウダーで味付け。
薄力粉を加え、2分間炒める。少しずつ牛乳とブイヨンを加えながら泡立て器で混ぜ、滑らかにする。5〜6分煮てとろみをつける。火からおろし、チェダーとサワークリームを混ぜる。
茹でたヌードル、ツナ、グリーンピースを折りたたむように混ぜる。味見をして調味を調整する—この工程は非常に重要です。キャセロールはしっかり味付けされている必要があります。
油を塗った9×13インチの耐熱皿に移す。パン粉、パルメザンチーズ、溶かしたバターを混ぜて上に散らす。375°F（約190°C）で25〜30分、泡立ち、トッピングが黄金色になるまで焼く。
水ではなくオリーブオイル入りツナを使う—風味と食感が格段に良くなる。
パッケージの指示より1〜2分短く茹でる—オーブンでさらに調理されるため。
各工程でたっぷり味付けをする—味の薄いキャセロールは失敗のもと。
パン粉に溶かしバターを混ぜてからトッピングに使う—プレーンのパン粉はきれいに色づきにくい。
クラシック缶詰バージョン：自家製バシェミャルの代わりに、クリームマッシュルームスープ2缶と牛乳½カップを使用。
ツナパスタベイク：卵麺の代わりにペンネやロティーニを使う。
ロースト赤ピーマンとケイパーを加えて地中海風にアレンジ。
密閉して冷蔵庫で最大4日保存可能。アルミホイルで覆って350°F（約175°C）で20分温め、最後の5分はホイルを外してトッピングを再びカリッとさせる。
ツナヌードルキャセロールは、1930年代から40年代にかけてアメリカの家庭料理として登場しました。缶詰のツナが手頃で広く入手できるようになった時代です。この料理は、特にキャンベルのクリームマッシュルームスープの缶にレシピが印刷された1950年代に普及しました。1960年代には、アメリカの家庭で最もよく作られる料理の一つとなりました。
はい—クリームマッシュルームスープ2缶と½カップの牛乳を混ぜると、手間をかけずに非常に似た仕上がりになります。ウスターソースやタバスコを少し加えると風味が増します。
はい—パン粉のトッピングを除いて組み立て、前の晩に冷蔵保存します。焼く直前にトッピングを加え、焼きます。冷たいうちに焼き始める場合は、焼き時間を10分延長してください。
はい—焼く前に冷凍し、パン粉のトッピングを加えずに保存します。前日に冷蔵庫で解凍し、トッピングを加えて指示通りに焼きます。
1回分あたり (400g) · 6 合計サービング数
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