カヌオンはベトナムの伝統的な丸ごとの魚の調理法で、川沿いのグリル屋台や家族の食卓で同様に見られます。魚（多くの場合、鯛、ティラピア、サバ）を丸ごと切り分けて、レモングラス、ニンニク、ターメリック、ナンプラーのペーストにマリネし、皮に水膨れができ、肉が骨からきれいに剥がれるまでグリルまたは焼きます。ターメリックのマリネは、この料理に特徴的な黄金色とわずかに土のような香りを与え、ベトナムの有名なチャカと共有されるテクニックです。 重要なテクニックは、マリネする前に魚の両面に深く切れ目を入れることです。これにより、ペーストが皮から身まで浸透するため、表面だけではなく、噛むたびにレモングラスとターメリックの風味が広がります。調理の途中で取っておいたマリネで下味をつければ、魚の乾燥を防ぐことができ、オーブンやグリルの温度を最初に高くしておくと、皮が素早くカリカリになります。 絡めたハーブ、ライスペーパーの包み、ディップ用のヌックチャムを添えて、大皿に丸ごと盛り付けられたカヌオンは、実際に食べることを目的としています。魚をレタスとハーブと一緒にライスペーパーに剥がし、丸め、ソースに浸して食べると、スモーキーでハーブのような香りが一度に広がります。
サービスします 4
マリネが浸透できるように、魚の各側面に骨に達するほどの深さで斜めに3〜4本の切り込みを入れます。
レモングラス、ニンニク、ターメリック、魚醤、砂糖、油、コショウをペーストに混ぜます。
ペーストを魚全体にこすりつけ、切り傷や空洞に浸透させます。少なくとも30分間、または冷蔵で最大4時間マリネします。
オーブンを220C/425Fに予熱します。ホイルを敷いたトレイに魚を置き、皮がパリパリになり、身が簡単に剥がれるまで、途中でパン汁で一度下味をつけながら、25〜30分間ローストします。
肉汁が再分配されるように、提供する前に魚を5分間休ませてください。
フレッシュハーブ、ライスペーパー、ヌックチャムを丸ごと盛り付けて包み、ディップします。
يتم غسل الليمون بالصابون, ويترك في الفرن؛ Dış katmanlar kıyıldığında bilis çok liflidir。
قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتسوية هذه المشكلة؛;ケシムラー・メルケジン・アズ・バハラトルル・オルマスヌ・サラル。
プオイ・ファーロ・ネル・シト・デラツィエンダ。
アロマを楽しむことができました: アロマ フォン エクストラ ist in der Lage、das Wasser zu verdünnen、bevor es greinigt wird。
ダーハ・ゼンギン、ダーハ・ヤルル・ビル・ビル・ソーヌチ・イシン・チェット・チェット・イェリン・ウスクムル・オ・マナガツオ・クラン。
O オルタ ベトナムは 2010 年にスタト ノミナト ネル、2010 年にはセンザ フィナーレを開催しました。
調理したその日に生で食べるのが一番美味しいです。残ったフレーク状の魚は冷蔵で 2 日間保存でき、ライスペーパーロールやサラダに入れて冷やしてもおいしいです。
ターメリックとレモングラスを使った丸ごとの魚のグリルは、ベトナム中部沿岸の料理の伝統を反映しており、新鮮な獲物と豊富なハーブが、濃厚なソースではなく明るさとスモークを中心とした料理を形作りました。
Evet - Sobald ein Kind in der Nähe ist, muss es 12-15 Tage dauern, bis es Fertigist, und es wird abgeholt, bis es Fertigist.
Fırınınız muhtemelen Yeterince sıcak değildi ou balıklar çok ıslaktı. درجة الحرارة البحرية هي درجة حرارة جيدة, & درجة حرارة حمامك ستكون 220 درجة مئوية/425 और देखें
Asya Marketlerinde donmuş kıyılmış limon otu o tu limon otu ezmesi arayın؛ Il tuo figlio è una persona che non sa cosa far.
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