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크리스틴 키시
🇺🇸 미국 · American 요리 · 출생 1983
한국에서 태어나 미시간에서 자란 탑 셰프 시즌 10 우승자. 현재는 오스틴에 있는 Arlo Gray의 프랜차이즈 호스트이자 셰프 후원자입니다.
약력
Kristen Kish는 한국 태생의 미국 셰프이자 TV 진행자이자 작가로 일반 청중에게 Top Chef 시즌 10(시애틀, 2013)의 우승자로 가장 잘 알려져 있으며, 2023년부터는 Bravo에서 Top Chef의 주요 호스트로 활동하고 있습니다. 이 역할을 맡은 최초의 전 참가자입니다. 그녀는 또한 2017년 오픈한 텍사스주 오스틴 시내의 더 라인 호텔(The Line Hotel) 내에 현대적인 미국 레스토랑인 알로 그레이(Arlo Grey)의 셰프이자 후원자이기도 합니다.
키시는 1983년 서울에서 태어나 생후 4개월 때 그랜드래피즈 인근 미시간주 켄트우드에서 키운 미국인 가정에 입양됐다. 그녀는 정식 교육을 받은 지 한참이 지난 20대 후반과 30대에야 한국 문화와 요리를 다시 접하는 것에 대해 공개적으로 이야기했습니다. 그녀는 시카고의 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)에 다녔고 2006년에 졸업했으며 보스턴 사우스엔드에 있는 요리책 작가이자 TV 인물인 바바라 린치(Barbara Lynch)의 시연 주방인 Stir를 포함하여 시카고와 보스턴의 여러 주방에서 일했습니다. Lynch는 그녀의 주요 멘토가되었습니다. 2010년 Kish는 Lynch의 가장 야심찬 레스토랑이자 당시 뉴잉글랜드의 유일한 Relais & Châteaux Grand Chef 호텔인 Menton의 주방장으로 임명되었습니다.
Kish는 2012년부터 2013년까지 Top Chef Season 10(시애틀/알래스카)에 참가자였습니다. 그녀는 정규 대회 7회에서 탈락했지만 보충 '라스트 찬스 키친' 시리즈를 통해 다시 우승하여 알래스카에서 피날레에 복귀하고 브룩 윌리엄슨을 물리치고 시즌 우승을 차지했습니다. 여행 채널(2018~2020)의 36시간 여행 및 음식 시리즈와 함께 최고 요리사 출연(최고 요리사 멕시코, 최고 요리사 주니어 심사)이 이어졌습니다. 2017년 그녀는 오스틴의 라인 호텔(The Line Hotel) 내에 첫 단독 레스토랑인 알로 그레이(Arlo Grey)를 열었고, 그 이후로 그곳에서 살았습니다. 그녀의 2017년 요리책 Kristen Kish Cooking은 최고의 단일 주제 부문 IACP 요리책 상을 수상했습니다. 2023년 4월 Bravo는 Padma Lakshmi의 뒤를 이어 Top Chef의 호스트가 될 것이라고 발표했습니다. Kish가 주최하는 첫 번째 시즌은 위스콘신을 배경으로 2024년에 방영되었습니다.
요리 철학
전기로서의 요리. Kish는 한국 입양인으로서 초기 경력의 대부분을 부엌에서 자신의 유산을 억누르며 보냈다고 자주 말했습니다. 30대부터 그녀는 한국인 출생, 미시간 출신의 성장, 프랑스 학교 교육, 보스턴에서의 이탈리아 고급 레스토랑 경력을 겹친 요리를 중심으로 Arlo Grey 메뉴를 구축해 왔습니다. 그 결과가 바로 그녀가 '과거 하나도 선택하지 않는 미국식 메뉴'라고 부르는 것입니다.
레스토랑
- Arlo GreyAustin, Texas (The Line Hotel)
2017년 10월에 오픈한 현대식 미국식 레스토랑. 그녀의 첫 솔로 프로젝트. 오프닝 메뉴는 이탈리아어, 프랑스어, 한국어 관용구를 활용했습니다.
- MentonBoston, Massachusetts (2010–2014)
당시 보스턴의 유일한 Relais & Châteaux 호텔에서 Barbara Lynch의 셰프였습니다. 그녀의 텔레비전 이전 경력을 정의한 역할.
- StirBoston, Massachusetts (2009)
바바라 린치(Barbara Lynch)의 시연 주방 레스토랑; 린치 그룹에서의 첫 직장.
수상 및 표창
- 2013년 10월 10일 (2013년)
- IACP 烹饪书奖 — 最佳单科(克里斯汀·基什烹饪, 2018 год)
- 포지라텔리 오스티나 (2018)
- 詹姆斯·比尔德基金会奖提name — 最佳厨师:德克萨斯州(2024 год)
- Браво 节目主持人、顶级厨师(제작 2024년, 21일 季起)
대표적인 요리
黑墨鱼汁의식면配螃蟹和辣椒(Арло Грей 招牌)鞑靼牛肉配韩國梨화辣椒酱油醋汁熏鳟鱼子软炒蛋熏牛肉五향향羊鞍
요리책
- Kristen Kish Cooking: Recipes and Techniques (2017)
크리스틴 스타일 레시피
이 데이터베이스의 레시피는 크리스틴이 활동하는 american 요리 전통을 반영합니다. 크리스틴의 저작권 레시피를 그대로 복제한 것이 아니라 같은 미식 유산에서 영감을 받은 전통 요리입니다.
크리스틴의 말로
“우리는 5년 동안의 안전을 위해 최선을 다하고 있습니다.”
— Приятного петита! (2019)
“接待顶级厨师并不是要成为房间里最聪看到.”
— 综艺采访(2023년 4월)
경력 타임라인
2006
毕业于芝加哥蓝带國际school院。
2009
그는 Stir의 Barbara Lynch Gruppo입니다.
2010
被任命为 Линч и Форт-Пойнт 附近的旗舰店 Ментон 的主厨.
2012
开始拍摄 《顶级厨师》第 10 季（西雅图/阿拉斯加）.
2013
에서 阿拉斯加决赛中击败布鲁克·威廉姆森,赢得 《顶级厨师》第 10 军军。
2017
더 라인 호텔(The Line Hotel)과 알로 그레이(Arло Грей)에서 만나보실 수 있습니다.
2018
主持根据 《纽约时报》专栏改编的旅游频道系列节目 《36 小时》.
2018
克里斯汀·基什烹饪荣获 IACP 烹饪书最佳单科奖.
2023
宣布接替帕德玛·拉克什米 (Падма Лакшми),成为 Браво 顶级厨师的下一任主持人.
2024
主持 《顶级厨师》第一季（第 21 季，威斯康星州）。
멘토와 영향
Barbara Lynch (Menton, Boston)Stephanie Cmar (Stir, Boston)
크리스틴 키시에 대한 자주 묻는 질문
克里斯汀·基什 (Кристен Киш) 是如何赢得顶级厨师奖的?
基什이 《顶级厨师》第 10 季（西雅图)第7集中被淘汰，但communica网络衍生剧“最后机会厨房”回归，여기汤姆·科里奇奥 (Том Коликкио) 主持的单淘汰烹饪赛中击败了其他六name被淘汰的参赛者。 2013년, 2월,她再次参加阿拉斯加决赛的主要比赛, 击败布鲁克·威廉姆森赢得赛季冠军.
克里斯汀·基什是韩國人吗
그로드 1983년 출생于韩국제首尔, 4个月大时被密歇根州肯特伍德的一个美國家庭收养。她燇访和 《顶级厨师》节目中广泛谈论了에서 2十岁时張新与韩國美식화화문화建立联系的事情.
什么是阿洛格雷?
Арло Грей 是基什 (Киш) 位于德克萨斯州奥斯汀市中心 The Line Hotel 内的现代美式餐厅，于 2017 년 год 10월 10일입니다. (멘톤)의 마음에 드는 미국식 식단은 2024년에 발표되었습니다.
基什什么时候接手 《顶级厨师》적?
2023 — 4 января, Браво 宣布 Киш 将接替 Падма Лакшми担任 《顶级厨师》의主持人。她是第一位主持该节目的前参赛者，也是第一位顶级厨师获奖者。她作为主持人的第一个赛季是第21季(威斯康star州), 2024년 3월 月首播。
克里斯汀·基什的导师是谁?
2009년에 Lynch Gruppo가 2010년에 Lynch's Menton을 대표하여 2010년에 설립되었습니다.
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