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Gordon Ramsay
🇬🇧 Reino Unido · British cozinha · n. 1966
O chef mais famoso da Escócia e a personalidade culinária da televisão mais assistida do mundo.
Biografia
Gordon Ramsay é um chef e dono de restaurante britânico nascido na Escócia que dirige um dos grupos de restaurantes de maior sucesso comercial do mundo. Treinado por Marco Pierre White na Harveys e Joël Robuchon e Guy Savoy em Paris, ele abriu o Restaurante Gordon Ramsay em Chelsea, Londres, em 1998. Ganhou três estrelas Michelin em 2001 e as mantém desde então - tornando Ramsay um dos poucos chefs britânicos a alcançar e manter três estrelas.
Além da cozinha do restaurante, ele é o chef mais reconhecido mundialmente na televisão, liderando Hell's Kitchen, MasterChef US, Kitchen Nightmares, Hotel Hell e 24 Hours to Hell and Back. Seu grupo opera mais de 35 restaurantes no Reino Unido, EUA, França, Itália, Emirados Árabes Unidos, Cingapura e Hong Kong, com cozinhas que vão desde o francês moderno em seu carro-chefe até comida de pub britânico no The Narrow.
Apesar do temperamento vulcânico de sua personalidade televisiva, seus colegas o descrevem consistentemente como um técnico incansavelmente disciplinado, com profundo treinamento clássico em francês.
Filosofia Culinária
Técnica clássica francesa aplicada com produtos britânicos e pragmatismo. Ramsay explica a seus cozinheiros que os fundamentos - caldo, temperos, habilidades com faca, preparação de molhos - nunca saem de moda. A inovação é boa, mas somente depois de você dominar o básico.
Restaurantes
- Restaurant Gordon RamsayLondon
Três estrelas Michelin desde 2001 – carro-chefe da Ramsay em Royal Hospital Road, Chelsea.
- PétrusLondon
Uma estrela Michelin; francês moderno.
- Hell's KitchenLas Vegas / Lake Tahoe / Dubai
Restaurante vinculado ao programa de TV, temático em brigadas vermelhas e azuis.
Prêmios e Reconhecimentos
- 3 estrelas de Miami (مطعم جوردون رامزي)
- Esquece (2006)
- جائزة كاتي للإنجاز مدى الحياة
Pratos Icônicos
بيف ولنجتونبودنغ الحلوى اللزجةجراد البحر المشويلحم ضأن مع إكليل الجبل
Livros de receitas
- Gordon Ramsay's Healthy, Lean & Fit
- Ultimate Cookery Course
- Ramsay's Fast Food
- Ramsay's Best Menus
⭐
Receitas autorais inspiradas em Gordon
Receitas originais criadas como homenagem ao estilo culinário e aos pratos emblemáticos de Gordon. Não são reproduções diretas de material protegido por direitos autorais — são interpretações das tradições com as quais Gordon trabalhou ao longo da carreira.
🍖
Lamb Cutlets with Rosemary Jus — Ramsay-Inspired
Pan-seared lamb cutlets with a glossy red wine and rosemary reduction, finished with crushed garlic-butter potatoes.
20m prep · 30m cook · ⭐ 4.8
🧁
Sticky Toffee Pudding — Ramsay-Inspired
Date-sponge pudding drowned in homemade salted toffee sauce — the British dessert Gordon Ramsay calls 'the only one that matters'.
20m prep · 40m cook · ⭐ 4.9
Receitas no estilo de Gordon
Estas receitas do nosso banco refletem a tradição culinária british em que Gordon atua. Não são reproduções diretas das receitas protegidas de Gordon, mas pratos tradicionais inspirados no mesmo patrimônio culinário.
Cronograma da carreira
1987
يبدأ التدريب في هارفيز في لندن تحت قيادة ماركو بيير وايت.
1993
ينتقل إلى باريس للعمل تحت قيادة جويل روبوشون وغاي سافوي.
1998
Você pode fazer isso com o dinheiro do seu filho.
2001
O nome de Gordon Ramsay é o mesmo de Mike - وأصبح رامزي e من عدد قليل من الطهاة البريطانيين الذين فعلوا ذلك على الإطلاق.
2004
يبدأ في مواجهة Hell's Kitchen e Ramsay's Kitchen Nightmares على تلفزيون المملكة المتحدة.
2005
ظهر برنامج Hell's Kitchen no filme de terror de Fox, مما جعل رامزي اسمًا مألوفًا في أمريكا.
2006
Você pode usar o método OBE (OBE) para fazer isso.
Mentores e influências
Marco Pierre WhiteAlbert RouxJoël RobuchonGuy Savoy
Perguntas frequentes sobre Gordon Ramsay
كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟
عبر مجموعة مطاعمه, تمتلك مؤسسات جوردون رامزي حوالي سبعة نجوم ميشلان في المجموع. حصل مطعمه الرائد جوردون رامزي no mês de janeiro de 2001.
أين تدرب جوردون رامزي؟
تدرب رامزي على يد ماركو بيير وايت في هارفيز في لندن, ثم على يد ألبرت رو في لو جافروش, قبل أن ينتقل إلى باريس حيث عمل تحت قيادة جويل روبوشون وغاي سافوي, وهما من أكثر الطهاة A chave de segurança está disponível para download.
ما هو الطبق المميز لجوردون رامزي؟
طبقه الأكثر شهرة هو لحم بقر ولنجتون - لحم البقر المغطى بفطر دوكسل وبروسسيوتو, ملفوف في المعجنات المنتفخة. Você pode fazer isso com uma chave de fenda e usar o cabo de segurança.
هل كان رامزي سيصبح لاعب كرة قدم محترفًا حقًا؟
نعم - كان رامزي لاعبًا شابًا يحاكم مع رينجرز في جلاسكو قبل أن تنهي إصابة في الركبة Você pode fazer isso em qualquer lugar. Não se esqueça de fazer o download do seu cartão de crédito e descompactá-lo em qualquer lugar do mundo. Sim.
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