Es Teler é uma sobremesa amada da Indonésia — gelo raspado coberto com uma mistura caótica de coco jovem, abacate, jaca, frutas enlatadas, castanhas e generosas quantidades de leite condensado adoçado e xarope. É bagunçado, doce, colorido e absolutamente delicioso — comido com uma colher longa e canudo.
Serve 4
Faça ou obtenha gelo finamente raspado.
Chill the serving bowls or glasses in the freezer for 10 minutes first so the ice doesn't melt the moment it's served.
Em uma tigela ou copo, faça camadas de gelo raspado com todas as frutas, castanhas e xaropes. Não seja tímido!
Scoop the avocado with a spoon into rough curls rather than neat dice; the soft irregular pieces blend into the melting ice more luxuriously.
Despeje generosamente leite condensado adoçado sobre tudo.
Sirva imediatamente com uma colher longa e canudo.
A beleza do es teler é sua abundância caótica.
Use quaisquer frutas tropicais disponíveis.
Adicione durião para luxo.
Use menos xarope para menos doçura.
Montado fresco por pedido.
Es Teler é vendido em quase todas as barracas de sobremesas e cafés da Indonésia, representando o amor do país pelas frutas tropicais e doçura.
Sim! As sobremesas indonésias são bem doces. Reduza o xarope se preferir menos doçura.
Por porção (400g) · 4 porções totais
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