Um bolo de mel úmido aromatizado com especiarias quentes que lembra o tej, o vinho de mel tradicional da Etiópia, finalizado com cobertura de mel.
Este bolo é inspirado no tej, o tradicional vinho de mel fermentado da Etiópia, capturando sua doçura quente e mel e notas de especiarias na forma de bolo, e não como bebida, usando cardamomo e cravo para profundidade aromática. A massa depende muito do mel, em vez do açúcar refinado, para sua doçura, dando ao bolo acabado uma migalha úmida e densa e uma doçura mais redonda e complexa do que um bolo simples à base de açúcar. Finalizada com uma simples cobertura de mel espalhada sobre o bolo quente, esta sobremesa reflete a profunda apreciação da Etiópia pelo mel, um ingrediente central tanto na sua culinária quanto na sua bebida cerimonial.
Serve 8
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o cardamomo, o cravo e o sal.
Em uma tigela separada, bata o mel, o óleo, os ovos, o iogurte e a baunilha até ficar homogêneo.
Misture os ingredientes secos aos ingredientes úmidos até incorporar bem, sem misturar demais.
Misture a massa apenas até incorporar – a mistura excessiva desenvolve muito glúten e resulta em um bolo mais duro e menos macio.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno a 175C/350F por 35-40 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
Aqueça o mel com uma colher de sopa de água até ficar fino e fluido.
Pincele generosamente a cobertura quente sobre o bolo ainda quente.
Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
Hamuru kuru malzemeler kaybolana kadar karıştırın; Isso significa que você não pode se preocupar com isso.
Não há nada que você possa fazer.
Você pode fazer isso sem parar, e também fazer isso.
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Se você for um serviço especializado, você deve não precisar fazer nada.
Armazene coberto em temperatura ambiente por até 3 dias ou leve à geladeira por até uma semana; o mel ajuda a manter o bolo úmido com o tempo.
Embora não seja uma sobremesa tradicional etíope, este bolo inspira-se no sabor do tej, o vinho de mel central nas celebrações e hospitalidade etíopes, refletindo a profunda importância cultural do mel nas tradições alimentares e de bebidas etíopes.
La guerre du Kurzem não é mais se schlimm, mais la guerre não é mais longa, jusqu'à ce que je sois geschafft hatte, die Letzten Tage zu verstopfen.
Enquanto eu estava fazendo isso ainda uma vez, eu não tinha tempo para dizer que Benzer estava em um endroit plus رطب na rua e então um dia foi ouvido com o carro no carro.
Hamur muhtemelen fazla karıştırılmış ou mayalar esquimiş; Sadece birleşene kadar karıştırın e kabartma tozu ile sodanın taze olduğundan emin olun.
Por porção (110g) · 8 porções totais
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