Pão de Alho

Sobre esta receita

Um favorito tradicional turco apresentando pão de alho. Este prato querido representa a essência da culinária turca de conforto.

Ingredientes

Serve 6

• 1 large loafpide turco, pão de fermentação natural ou baguete francesa
• 1 whole headalho(for roasting)
• 100 gmanteiga sem sal(amolecido à temperatura ambiente)
• 2 colher de sopaazeite extra-virgem
• 1/4 xícarasalsa fresca de folhas planas(finely chopped)
• 1/2 colher de chátomilho seco
• 1/2 colher de cháPimenta de Aleppo (pul biber)
• 1/2 colher de chásal

Instruções

1. 1

   Preparar

   Prepare os ingredientes.

   O alho torrado é doce, suave e fácil de barrar – completamente diferente da aspereza do alho cru. Não pule esta etapa para obter o melhor resultado.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhe em fogo médio até ficar pronto.

3. 3

   Temperar

   Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Servir

   Sirva quente.

5. 5

   Open and Toast

   Abra o papel alumínio e separe as metades. Volte ao forno por 3-5 minutos com os lados cortados para cima até que as superfícies fiquem douradas e levemente crocantes. Corte em porções e sirva imediatamente.

Variações

• •

  Adicione vegetais para variar.

• •

  Pão de alho Za'atar: misture 1 colher de sopa de za'atar na manteiga para obter uma variação de ervas aromáticas.

• •

  Versão rápida durante a semana: se você não tiver tempo para assar alho, use 3-4 dentes de alho crus picados - ainda delicioso, mas de sabor mais acentuado.

Armazenamento

Dura 3 dias na geladeira.

Perguntas frequentes