Peixe branco escamoso assado com tomate, tomilho, cebolinha e gorro escocês em uma caçarola brilhante de ervas.
Esta caçarola de peixe assado baseia-se na mesma base aromática encontrada em toda a culinária jamaicana, tomilho, cebolinha, alho e gorro escocês, coberta com tomates e peixe branco e assada até que tudo se misture em um prato perfumado e picante. Ao contrário do escovitch ou do ensopado marrom, que são cozidos principalmente no fogão, esta versão assa o peixe diretamente no molho, mantendo a polpa úmida e deixando as ervas infundirem por toda parte. Raminhos de tomilho fresco aninhados entre o peixe, em vez de apenas misturados ao molho, liberam seus óleos lentamente enquanto a caçarola assa, dando um sabor de ervas mais sutil e arredondado do que o tomilho picado misturado no início. Um gorro escocês inteiro colocado em cima, inteiro, perfuma todo o prato com um calor de fundo que aumenta suavemente, em vez de se anunciar em uma única mordida picante. Servido direto da assadeira com arroz ou pão duro para absorver o molho de tomate e ervas, este é um jantar familiar jamaicano simples, no estilo de cidade portuária.
Serve 4
Esfregue os filés de peixe com suco de limão, sal e metade do alho. Deixe descansar por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190C (375F). Disponha metade da cebola fatiada, do tomate e do pimentão em uma assadeira.
Coloque os filés de peixe por cima dos legumes. Espalhe o restante do alho, a cebolinha e os raminhos de tomilho sobre o peixe e cubra com o restante das fatias de tomate, cebola e pimenta.
Aninhe todo o gorro escocês por cima. Regue tudo com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos até que o peixe lasque facilmente. Retire o gorro escocês e os talos de tomilho e sirva quente com o suco da frigideira regado.
No entanto, você pode usar o telefone e o telefone no lugar certo.
Balığı fazla pişirmeyin؛ Não há necessidade de pagar 20 dias por semana.
Kurutulmuş yerine taze kekik dallarını kullanın; Bitte beachten Sie, dass der Duft et die Aromatik des Geräts sehr angenehm sind.
هذا يعني أن Karayip dokunuşu için sebze katmanlarına dilimlenmiş bamya ekleyin.
Se for esse o caso, você terá uma versão diferente de celle-ci.
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Leve à geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Reaqueça delicadamente em um prato coberto em forno a 175C (350F) até aquecer bem; o peixe pode secar se for colocado no micro-ondas.
Pratos de peixe assados e cozidos são comuns em todas as comunidades costeiras jamaicanas, construídos com os aromáticos característicos da ilha, tomilho, cebolinha, gorro escocês e pimenta da Jamaica, refletindo as influências culinárias africanas e indígenas Taino em camadas ao longo de séculos de culinária da ilha.
Evet, Marine etmeden önce Tamamen çözdürün ve kurulayın, Boylece Limon Suyu e baharatlar fazla suyla seyreltilmek yerine düzgün bir şekilde nüfuz edebilir.
Muhtemelen çok uzun com certeza pişirilmişti; 20. Dakikada pişip pişmediğini controle edin e balıklar artık ıdan hafifçe pişmeye devam ettiğinden, kolayca pul ulur olmaz bir çatalla çekin.
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Por porção (320g) · 4 porções totais
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