Frango Quente de Nashville
Receita clássica americana de Frango Quente de Nashville.
Sobre esta receita
Um prato favorito tradicional americano com frango quente de nashville. Este prato querido representa a essência da culinária confortável americana.
Ingredientes
Serve 4
- 3.5 lbspedaços de frango com osso(coxas, coxas e seios)
- 2 xícarasingrediente de suporte
- 2 colher de sopamolho piquante (tipo Frank's RedHot)
- 2 colher de sopabase para molho
- 2 xícarasfarinha multiuso
- 1 colher de chápó de alho
- 1 colher de chápimentão fumado
- 1 colher de chásal grosso
- 1 qtóleo de amendoim(for deep-frying)
- 3 colher de sopapimenta de Cayena(reduza para 1 colher de sopa para picância média)
- 2 colher de sopaaçúcar mascavo embalado
- 1 colher de chápó de pimenta
- 8 fatiaspão sanduíche branco(for serving)
- 1 xícarachips de picles(for serving)
Instruções
- 1
Preparar
Reúna e prepare todos os ingredientes.
- 2
Cozinhar
Cozinhe o componente principal de acordo com a receita.
Regue uma colher de leitelho na farinha de draga e misture; esses pequenos pedaços fritam em cacos extra-crocantes.
- 3
Combinar
Misture todos os componentes juntos.
A carne escura perdoa aqui; coxas e coxinhas ficam úmidas durante a longa fritura que a crosta precisa.
- 4
Servir
Sirva quente e fresco.
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Dicas profissionais
- →
Ajuste a pimenta-caiena ao gosto: uma colher de sopa para meia xícara de óleo é média, três é Nashville hot, e acima disso você está por sua conta.
- →
Use o óleo de fritura quente para a pasta de especiarias; o calor floresce a pimenta caiena e faz com que o revestimento grude em vez de tirar o pó.
- →
O pão branco sob o frango não é um enfeite; ele pega o azeite condimentado e é comido por último, segundo a tradição.
- →
Frite a 325F constante; o óleo mais quente queima a crosta antes que os pedaços com osso cozinhem.
- →
Pincele o óleo de especiarias antes de servir para que a crosta fique crocante sob a pasta.
Variações
- •
Pode ser servido quente ou frio
- •
Troque por páprica defumada e chipotle em pó para obter um calor mais esfumaçado e de construção mais lenta.
- •
Faça uma versão quente com mel, misturando duas colheres de sopa de mel no óleo de especiarias para obter um calor doce.
- •
Frite o frango ao ar livre ou no forno a 400F e pincele com óleo condimentado feito no fogão para um sabor mais leve.
Armazenamento
Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.
História e Origem
Enraizado nas tradições culinárias americanas, este prato clássico representa a evolução da culinária caseira nos Estados Unidos. Desde seus modestos começos até cozinhas modernas, esta receita foi transmitida através de gerações, encarnando o espírito da comida confortável e da refeição familiar.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes-chave neste prato?
Esta receita tradicional americana apresenta proteínas de qualidade, vegetais frescos e temperos que se unem para criar um sabor autêntico. Usar ingredientes frescos e de qualidade é essencial para melhores resultados.
Quanto tempo leva para preparar esta receita?
O tempo de preparação varia de acordo com a técnica e o preparo dos ingredientes. A maioria dos cozinheiros caseiros pode completar este prato em menos de uma hora, tornando-o perfeito para jantares entre semana.
Posso fazer substituições nesta receita?
Absolutamente! A culinária americana encoraja a criatividade. Você pode substituir proteínas, vegetais e temperos com base em preferências dietéticas e no que você tem à mão.
Como devo guardar as sobras?
Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A maioria dos pratos americanos aquece bem, e alguns melhoram de sabor no próximo dia.
Fatos nutricionais
Por porção (300g) · 4 porções totais
Resumo do tempo
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