Андреас Каминада

Андреас Каминада родился в 1977 году в Иланце, Швейцария, в кантоне Граубюнден, и признан одним из величайших шеф-поваров во всем мире. Выросший в маленькой деревне Сагонн, он с юных лет проявлял огромную страсть к кулинарии.

В 1996 году он завершил свое обучение в отеле Signina в Лаксе и до 1998 года работал на различных профессиональных кухнях, работая кондитером в отеле Walserhof в Клостерсе, а затем экспериментировал с другими должностями в отеле Deuring Schlössle в Брегенце и ресторане Bareiss в Байерсбронне.

В 2003 году, когда ему было всего 26 лет, Каминада открыл свой ресторан Schloss Schauenstein в старинном замке Фюрстенау в Граубюндене, считающемся самым маленьким городом в мире. Он начал производить революцию в швейцарской кухне, переосмысливая и модернизируя ее, используя местные и сезонные ингредиенты для создания инновационных сочетаний с тонкими вкусами и художественной эстетикой. С 2010 года ресторан имеет три звезды Мишлен и неизменно входит в число лучших ресторанов мира.

В 2015 году он запустил IGNIV, проект, ориентированный на дружелюбие и обмен информацией, который реализуется в нескольких местах (Бад-Рагац, Цюрих, Бангкок). В 2021 году появился Oz, вегетарианский ресторан изысканной кухни, получивший одну звезду Мишлен и зеленую звезду.