Путеводители по мировой кухне
Комплексные путеводители по основным кухням мира. Изучите историю, методы, ингредиенты и аутентичные рецепты каждой кулинарной традиции.
Средиземноморская диета: полное руководство по рецептам и преимуществам
Изучите средиземноморскую диету с помощью более 50 аутентичных рецептов из Греции, Италии, Испании и Ближнего Востока. Узнайте о пользе для здоровья и о том, как приготовить средиземноморскую кухню дома.
Рецепты азиатской кухни: полное руководство по китайской, японской, тайской и многим другим блюдам
Откройте для себя настоящую азиатскую кухню с более чем 50 рецептами из Китая, Японии, Таиланда, Вьетнама, Кореи и Индии. Изучите методы, ингредиенты и способы воссоздания азиатских блюд ресторанного качества дома.
Ближневосточные и левантийские рецепты: полное руководство
Откройте для себя богатые вкусы ближневосточной и левантийской кухни с помощью более чем 40 аутентичных рецептов из Ливана, Сирии, Палестины, Иордании и других стран. Изучите традиционные методы приготовления и приготовьте дома блюда ресторанного качества.
Латиноамериканская кухня: рецепты от Мексики до Аргентины
Откройте для себя разнообразие вкусов Латинской Америки с помощью более чем 40 аутентичных рецептов из Мексики, Перу, Бразилии и других стран.
Африканская кухня: 35+ рецептов от Эфиопии до Южной Африки
Откройте для себя настоящую африканскую кухню с традиционными рецептами, техниками и историями, стоящими за едой.
Французская кухня: 40 классических рецептов, которые должен знать каждый
Освойте основы французской кухни с помощью 40 классических рецептов: от комфортной еды в бистро до элегантной кухни.
Испанская кухня: 30 рецептов от паэльи до пинчос
Изучите испанскую кухню с помощью 30 региональных рецептов, включающих паэлью, тапас, морепродукты и сезонные блюда.
Настоящая мексиканская кухня: 45 региональных рецептов
Выйдите за пределы Техаса и Мексики с 45 аутентичными мексиканскими рецептами из разных регионов, демонстрирующими кроты, сальсу и традиции.
Индийская кухня: 50 рецептов. Освоение специй и техник.
Изучите основы индийской кулинарии с помощью 50 рецептов, обучающих использованию специй, региональным вариациям и основным методам.
Корейская кухня: 35 рецептов от кимчи до барбекю
Изучите корейскую кухню с помощью 35 рецептов кимчи, банчана, супов и знаменитых традиций барбекю.
Вьетнамская кухня: 30 свежих и легких рецептов
Откройте для себя вьетнамскую кухню с 30 рецептами, в которых особое внимание уделяется свежим травам, легким блюдам и ярким вкусам.
Тайская кухня: 40 рецептов, сочетающих специи и вкус
Освойте тайскую кухню с помощью 40 рецептов, обучающих балансу сладкого, кислого, соленого, острого и умами.
Немецкая и австрийская кухня: 28 традиционных рецептов
Откройте для себя сытную немецкую и австрийскую кухню с 28 традиционными рецептами: от хлеба до шницеля и штруделя.
Средиземноморская диета: план питания на 7 дней с полными рецептами
Практический 7-дневный план средиземноморской диеты с завтраками, обедами, ужинами и перекусами — каждый приём пищи связан с проверенным рецептом. Включает список покупок и разбор питательности.
Кето-план питания на 7 дней: полные рецепты и макросы
Практический 7-дневный кетогенный план питания — каждый приём пищи менее 20 г чистых углеводов. Включает список покупок, макросы и как справиться с кето-гриппом.
Семидневный план питания с высоким содержанием белка (150 г+)
7-дневный план питания с высоким содержанием белка, обеспечивающий 150–180 г белка в день из настоящей еды (а не только коктейлей). Включает рецепты, список покупок и макросы для рекомпозиции тела.
Противовоспалительный 7-дневный план питания
7-дневный противовоспалительный план питания, основанный на самых убедительных диетических доказательствах уменьшения хронического воспаления: жирная рыба, листовая зелень, ягоды, оливковое масло, куркума.
7-дневный план питания DASH Diet
7-дневный план диетического питания DASH, включающий завтрак, обед, ужин и закуски. Разработан для снижения артериального давления на 8–14 пунктов за 2–4 недели, что подтверждено более чем 25-летними клиническими данными.
Зимбабвийская кухня: полное руководство по садзе, ньяме и традиционным блюдам
Погружение в зимбабвийскую кухню — садза (национальный кукурузный продукт), медленно тушёная ньяма, зелень в арахисовом соусе, а также традиционные завтраки-каши и деликатесы страны.
Глубокое кулинарное образование
Эти подробные руководства выходят за рамки рецептов и изучают историю, культуру и методы каждой кухни. Каждое руководство включает в себя:
- •50+ аутентичных рецептов каждой кухни
- •Культурный и исторический контекст
- •Основные приемы и способы приготовления
- •Основные ингредиенты и как их использовать