Дэвид Берк

Дэвид Берк родился 27 февраля 1962 года в Бруклине, штат Нью-Йорк, и вырос в Хэзлете, штат Нью-Джерси. Он окончил Кулинарный институт Америки и учился в Кулинарном институте Ленотр в Плезире, Франция. В 26 лет Берк получил три звезды от New York Times за работу в River Café, что стало выдающимся ранним достижением. Затем коллеги выбрали его представлять Соединенные Штаты на Международном кулинарном конкурсе, где он получил престижную международную награду Meilleurs Ouvriers de France Diplome d'Honneur Франции.

Берк оставался в The River Café до 1992 года. В 1992 году он открыл кафе Park Avenue вместе с генеральным директором Smith & Wollensky Аланом Стиллманом. Четыре года спустя он стал вице-президентом по кулинарному развитию Smith & Wollensky Restaurant Group. В качестве руководителя компании David Burke Hospitality Management он управляет или контролирует кулинарное направление 20 ресторанов в Нью-Йорке, Нью-Джерси, Северной Каролине и Саудовской Аравии. Его первым фирменным рестораном стал высоко оцененный ресторан David Burke & Donatella, дебютировавший в 2003 году.

Берк известен кулинарными инновациями и «шутливостью» — созданием неожиданных вкусовых сочетаний и игривых презентаций. Он получил премию Японии за выдающиеся достижения Nippon, премию Роберта Мондави за выдающиеся достижения и премию ЦРУ Августа Эскофье. Time Out New York назвал его «Лучшим кулинарным шутником» в 2003 году. Берк появлялся на программах Iron Chef America и Top Chef Masters.