Филе белой рыбы, запеченное в мисо-кокосовой глазури с добавлением перца чили, и все это на одном противне.
В этом подносе использована классическая японская техника глазирования рыбы мисо — та, которая используется для сайкё-яки — и разжижается глазурь кокосовым молоком, что придает ей более округлый, сливочный оттенок, а также свежий красный перец чили для небольшого остроты, который хорошо сочетается со сладостью мисо и мирина. Поскольку все жарится на одном противне, бок-чой готовится на том же пару и с него стекает, что и рыба, приобретая собственный слабый аромат мисо. Ключом является тепло: горячая духовка быстро карамелизирует сахар в глазури мисо, поэтому рыба остается влажной внутри, а верх становится слегка лакированным. Это не традиционное японское сочетание — кокосовое молоко больше принадлежит кладовым Юго-Восточной Азии — но оно следует той же пикантно-сладко-сливочной логике, которая заставляет работать глазури мисо, адаптированные для быстрого домашнего ужина.
Служит 3
Взбейте мисо, кокосовое молоко, мирин, соевый соус и имбирь. Обваляйте рыбное филе в полученной смеси и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Даже непродолжительное маринование помогает мисо проникнуть; не пропускай это.
Разогрейте духовку до 220°C (425°F) и застелите противень фольгой.
Перемешайте бок-чой с нейтральным маслом и щепоткой соли и выложите на одну сторону сковороды. Положите маринованную рыбу на другую сторону, полив сверху глазурью.
Выпекайте 12–14 минут, пока рыба не станет легко расслаиваться вилкой, а глазурь не начнет пузыриться и слегка карамелизироваться по краям.
Посыпьте рыбу нарезанным перцем чили в течение последних 3 минут запекания, чтобы она слегка размягчилась, но не пригорела.
Сбрызните все кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте прямо со сковороды поверх риса.
克鲁米兹·德鲁·贝亚·米索·克兰努斯·纳·克兰·塞鲁·西ففه.
Balıkları Marine etmeden önce kurulain、boyylece sos kaymak yerine yapışır。
Warten Sie 2-3 Tage、bis the Temperatur erreicht ist、e drücken Sie die Temperatur、bis the Temperatur erreicht ist。
Das bedeutet, dass die Zeit, in der Sie sich befinden, noch Schlimmer ist.
请参阅以下内容.
バージョンを确认してください。
Лучше всего есть свежими, а остатки хранить в холодильнике до 2 дней. Осторожно разогрейте в закрытой кастрюле на слабом огне, чтобы рыба не высохла.
Рыба, маринованная в мисо, — это давняя техника японской кухни, наиболее известная из которых — сайкё-яки, где рыбу перед приготовлением на гриле замачивают в сладком белом мисо. Добавление кокосового молока и свежего чили — это смесь домашней кухни, а не традиционное сочетание, но оно следует той же логике балансирования соленого мисо с чем-то сливочным и чем-то острым.
イヴェット、マリーンは、タメンを访问し、курураино访问し、最高のakutibiティとキャラメルを提供します。
オнгуниカソ、イルモードは、非常に简単に使用できるように、简単に使用できるように、香りの香りと香りを楽しみながら、最高の香りを提供します。
味噌のsururari、ユクシェク、suzuダ、ヒズラ、ヤナン、ドゥルシェケルurereサプティル。何も问题はありません。
За порцию (350g) · 3 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
