Döner Kebap

Bu Tarif Hakkında

Döner kebap içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 6

• 600 gana madde
• 400 gtereyağı veya sıvı yağ
• 1 mediumtatmak(grated and squeezed dry)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 1.5 tspcumin
• 1.5 tspsweet paprika
• 1 tspdried oregano
• 1 tspAleppo pepper (pul biber)
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 2 tbspvegetable oil(for frying)

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

   Grate the onion and squeeze ALL moisture out through a cloth — wet onion prevents the meat from binding properly.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Resting is important — slicing immediately allows all the juices to run out.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Serve

   Pile the crisped döner slices into warm flatbread or dürüm wraps with sliced tomato, onion, and a generous squeeze of garlic yogurt sauce and Aleppo pepper. Alternatively, serve on a plate with rice pilaf and a pour of tomato sauce.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular