Trend olanYeniAkşam Yemeği
Endonezyalı Nasi Goreng
Endonezya'nın ikonik kızarmış pilavı - kecap manis tatlı soya, karides ezmesi ve kırmızı biberle tatlandırılır, üstüne kızarmış yumurta ve çıtır arpacık soğan eklenir.
30 dk440 kcalKolay
★4.7(2,640)
🇮🇩
Endonezya Tarifler
Nasi goreng, rendang, satay - 17.000 adanın lezzetleri.
107yemek tarifleri
35Easy
51Medium
21Hard
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Yemeklerini planla, orucunu takip et, market listeni oluştur — ücretsiz
MyCookingCalendar paneli tarayıcında çalışır, indirmeye gerek yok.
Endonezya Tarif Kılavuzları
🧑🍳🥘🍗
Herkesin Yapabileceği 15 Yeni Başlayan Dostu Tarif
Dünyanın dört bir yanından gerçekten kolay, iyi puanlı 15 tarif — ileri teknik yok, özel ekipman yok, çoğu 30 dakika ya da daha kısa sürede biter.
Gerçekten İyi Isınan 15 Dondurucuya Uygun, Önceden Hazırlanabilen Yemek
Dünyanın dört bir yanından, dondurulunca dokusunu kaybetmeyen 15 gerçek ve iyi puanlanmış güveç, haşlama, köri ve fırın yemeği — üstüne, onları taze pişmiş gibi tatlandıracak porsiyonlama, çözdürme ve tekrar ısıtma tekniği.
Protein Ağırlıklı Yemekler: Değerleriyle 14 Tarif
Veritabanımızdan porsiyon başına gerçekten yüksek proteinli 14 gerçek tarif — gerçek beslenme verilerine göre doğrulanmış, tavuk, sığır, kuzu, domuz, balık ve bitki bazlı kaynaklara uzanan bir yelpaze.
YeniAkşam Yemeği
Endonezya Sığır Rendang
Dünyanın en lezzetli yemeği - Hindistan cevizi sütünde limon otu, havlıcan, misket limonu ve 15 baharatla yavaş yavaş kavrulmuş sığır eti, et parçalanıp yumuşayana ve koyu, karamelize hindistan ceviziyle kaplanana kadar.
270 dk580 kcalZor
★4.9(3,180)
Öğle yemeği
Endonezya Gado-Gado – Zengin Fıstık Soslu Sebze Salatası
Tofu, haşlanmış yumurta ve tempeh ile buharda pişirilmiş ve çiğ sebzeler, hepsi lüks, sıcak fıstık sosuyla süslenmiş.
50 dk460 kcalOrta
★4.7(11,600)
YeniAkşam Yemeği
Mie Goreng
Sebzeli ve proteinli lezzetli Endonezya usulü tavada kızartılmış erişte.
45 dk500 kcalKolay
★4.6(1,320)
YeniAkşam Yemeği
Opor Ayam
Hindistan cevizi sütü ile rahatlatıcı bir Endonezya tavuk körisi.
65 dk550 kcalOrta
★4.8(5,400)
Kahvaltı
Nasi Uduk
Güzel kokulu Endonezya Hindistan cevizi pirinci, kızarmış tavuk, omlet, tempeh ve sambal (Jakarta'nın en sevdiği kahvaltı) ile servis edilir.
40 dk550 kcalKolay
★4.6(900)
YeniAkşam Yemeği
Sat Ayam
Baharatlı fıstık soslu ızgara tavuk şişleri.
50 dk460 kcalOrta
★4.8(3,100)
YeniAkşam Yemeği
Nasi Goreng Kampung
Endonezya köy usulü hamsi ve yumurtalı kızarmış pilav.
30 dk540 kcalOrta
★4.7(2,200)
YeniAkşam Yemeği
Opor Ayam - Endonezya Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Körisi
Hindistan cevizi sütünde limon otu, havlıcan ve mum cevizi ile kaynatılan yumuşak, hoş kokulu Endonezya sarı tavuk körisi - ipeksi, hafif baharatlı ve derinden rahatlatıcı. Endonezya'daki bayram kutlamalarının en önemli parçası.
60 dk490 kcalOrta
★4.7(1,432)
YeniAkşam Yemeği
Nasi Goreng
Endonezya'nın ikonik wok usulü kızartılmış pirinci, kecap mani, karides ezmesi ve kırmızı biberle birlikte mükemmel bir görünüm için kızarmış yumurta ve çıtır arpacık soğanla tamamlanır.
30 dk580 kcalKolay
★4.8(2,109)
YeniAkşam Yemeği
Sığır Rendang
Endonezya'nın efsanevi kuru kavrulmuş sığır eti - baharatlı hindistancevizi sütünde, sos tamamen karamelize olup, parçalanmış sığır etinin her parçasını kaplayan koyu, yoğun kokulu bir kabuğa dönüşene kadar saatlerce yavaş pişirilir.
210 dk620 kcalZor
★4.9(1,567)
Çorba
Rawon (Siyah Sığır Çorbası)
Keluak fındıklarıyla renklendirilip tatlandırılan, yanında yumuşak kızarmış dana eti, fasulye filizi ve sambal bulunan Doğu Java'nın imzası siyah sığır çorbası.
150 dk360 kcalZor
★4.8(287)
Salatalar
Gado-Gado
Endonezya'nın sevilen beyazlatılmış sebze salatası, tofu, tempeh ve haşlanmış yumurta, hepsi zengin, tatlı-baharatlı fıstık sosuyla boğuldu.
40 dk420 kcalKolay
★4.7(534)
Çorba
Soto Betawi
Jakarta'nın, çıtır çıtır kızarmış arpacık soğanı, domates ve taze misket limonu içeren zengin, hindistancevizi sütlü sığır çorbası; pirinç veya lontong ile servis edilen kremalı, hoş kokulu bir Betawi klasiği.
115 dk420 kcalOrta
★4.8(378)
Çorba
Soto Ayam (Endonezya Tavuk Çorbası)
Endonezya'nın sevilen altın tavuk çorbası - limon otu, havlıcan ve misket limonu kokulu zerdeçal sarısı et suyu, haşlanmış yumurta ve çıtır arpacık soğanı ile erişte üzerinde servis edilir.
80 dk390 kcalOrta
★4.7(489)
Akşam Yemeği
Padang Sığır Rendang - Wongso'dan Esinlendi
Endonezya'nın en ünlü yemeği, derin baharatlı hindistancevizi ezmesinde yavaş pişirilmiş sığır eti (neredeyse kuruyana kadar saatlerce karamelize edilir).
265 dk612 kcalOrta
★4.9(1,842)
starter
Bali Sambal Matah - Wongso'dan Esinlendi
Bali'nin en aromatik sofra çeşnisi olan, misket limonu yaprakları ve kızartılmış hindistancevizi yağından oluşan çiğ arpacık soğanı-limon otu-biber tadı.
25 dk95 kcalKolay
★4.8(287)
starter
Fıstık Soslu Sate
Zengin fıstık soslu Endonezya ızgara et şişleri - en iyi sokak yemeği.
55 dk480 kcalOrta
★4.9(2,560)
Akşam Yemeği
Rendang
Hindistan cevizi sütünde pişirilen Endonezya baharatlı eti — zengin, derin baharatlı, efsanevi.
150 dk580 kcalZor
★4.9(3,100)
starter
Lumpia
Domuz eti ve sebzeli Endonezya böreği – çıtır, lezzetli, bağımlılık yapıcı.
55 dk180 kcalOrta
★4.8(1,560)
Çorba
Bakso
Erişte ve et suyu ile Endonezya sığır eti köfte çorbası - içinizi ısıtan, doyurucu bir rahatlık.
70 dk420 kcalOrta
★4.8(1,780)
Atıştırmalıklar
Perkedel
Soğanlı ve baharatlı Endonezya patates böreği - altın rengi, yumuşak, mükemmel atıştırmalık.
45 dk180 kcalKolay
★4.8(1,340)
Atıştırmalıklar
Tahu Goreng
Soya daldırma soslu Endonezya kızarmış tofu - çıtır, altın rengi, sade mükemmellik.
20 dk220 kcalKolay
★4.8(1,120)
Atıştırmalıklar
Sambal Oelek
Endonezya kırmızı biber salçası — en saf, en basit haliyle ısı.
10 dk20 kcalKolay
★4.8(1,230)
Akşam Yemeği
kare
Patates, yumurta ve etli Endonezya körisi - aromatik, ısıtıcı, kolay.
80 dk480 kcalKolay
★4.8(1,560)
Atıştırmalıklar
Martabak
Endonezya usulü doldurulmuş katlanmış gözleme — tatlı veya tuzlu sokak yemeği hazinesi.
60 dk480 kcalZor
★4.8(1,890)
Atıştırmalıklar
Tempeh Goreng
Endonezya kızarmış tempeh - tofunun cevizli, sıkı, protein açısından zengin alternatifi.
20 dk240 kcalKolay
★4.7(890)
starter
Pempek
Palembang'dan Endonezya balığı ve tapyoka keki - canlı, çığır açıcı, efsanevi.
60 dk320 kcalZor
★4.8(1,120)
Tatlı
Es Kampur
Tropikal meyveler ve şuruplu Endonezya usulü traşlanmış buz tatlısı — serinletici, renkli, tatlı.
15 dk280 kcalKolay
★4.7(1,340)
Atıştırmalıklar
Rempeyek
Endonezya fıstıklı kırılgan gofretler - ince, çıtır, bağımlılık yapıcı.
40 dk200 kcalOrta
★4.8(1,120)
Tatlı
Es Teler
Meyveler, hindistancevizi ve yoğunlaştırılmış sütle Endonezya usulü traşlanmış buz - canlandırıcı kaos.
15 dk380 kcalKolay
★4.8(1,340)
Akşam Yemeği
Nasi Kuning
Endonezya'nın altın zerdeçal pirinci - hoş kokulu, sıcak, kutlama niteliğinde.
40 dk380 kcalKolay
★4.9(1,850)
Akşam Yemeği
Güle Ayam
Endonezya sarı tavuk körisi - aromatik, kremsi, derinden ısıtıyor.
65 dk420 kcalOrta
★4.8(1,680)
Kahvaltı
Bubur Ayam
Endonezya usulü tavuklu pirinç lapası – rahat yiyecekler, sokak yemekleri, sabahların vazgeçilmezi.
55 dk340 kcalKolay
★4.8(1,540)
YeniAkşam Yemeği
Rendang Padang (Batı Sumatra Kuru Sığır Rendang)
Endonezya'nın başyapıtı - sos koyu renkli, yoğun baharatlı bir kaplamaya dönüşene kadar Hindistan cevizi sütü ve kırmızı biber, havlıcan, limon otu ve misket limonundan oluşan bir hamurla saatlerce yavaş yavaş kaynatılan dana eti.
240 dk580 kcalZor
★4.9(1,620)
Yenistarter
Sate Ayam Madura (Endonezya Madurese Tavuğu Satay)
Hindistan cevizi kömüründe ızgarada pişirilen ve tatlı kecap-fıstık sosuna batırılmış lokma büyüklüğünde tavuk şişleri; Endonezya'nın en ünlü sokak yemeği, Madura tarzı.
45 dk620 kcalOrta
★4.9(1,840)
YeniTatlı
Endonezya Kleponu (Pandan Yapışkan Pirinç Topları)
Endonezya'nın sevilen zümrüt yeşili tatlısı - taze rendelenmiş hindistan cevizine sarılmış, erimiş palmiye şekeri çekirdeğini gizleyen çiğnenebilir pandan-yapışkan pirinç topları.
45 dk240 kcalOrta
★4.8(980)
YeniAtıştırmalıklar
Lumpia (Endonezya Çin Böreği)
Baharatlı domuz eti, karides ve sebzelerle doldurulmuş çıtır Endonezya böreği; sevilen bir sokak yemeği ve kutlamaların vazgeçilmezi.
65 dk310 kcalOrta
★4.8(892)
YeniAtıştırmalıklar
Perkedel (Endonezya Patates Köftesi)
Küçük hindistan cevizi, yeşil soğan ve kızarmış arpacık soğanı ile tatlandırılmış yumuşak Endonezya patates köfteleri; Java'da sevilen Hollanda sömürge dönemi rahat yemeği.
50 dk220 kcalKolay
★4.7(634)
YeniTatlı
Martabak (Endonezya Dolmalı Krep)
Endonezya'nın en lezzetli sokak yemeği: çikolata, peynir, yer fıstığı veya lezzetli yumurta ve sığır eti ile doldurulmuş, çıtır tabanlı, kalın, yumuşak bir krep.
40 dk520 kcalOrta
★4.9(1,203)
YeniTatlı
Dadar Gulung (Endonezya Hindistan Cevizli Krep)
Sıcak, tatlı hindistan cevizi ve palmiye şekeri dolgusunun etrafına sarılmış hoş kokulu pandan yeşili krepler - klasik bir Cava kuih.
45 dk280 kcalOrta
★4.8(478)
YeniAtıştırmalıklar
Tahu Goreng (Endonezya Kızarmış Tofu)
Endonezya sokak tezgahlarının günlük protein kahramanı olan kecap mani, sambal ve fıstık sosuyla servis edilen altın rengi çıtır kızarmış tofu blokları.
30 dk180 kcalKolay
★4.7(543)
YeniAtıştırmalıklar
Perkedel Goreng (Endonezya Kızarmış Mısır Böreği)
Manado, Kuzey Sulawesi'den çıtır mısır ve otlu börek; tatlı, baharatlı ve inanılmaz derecede bağımlılık yapıyor.
35 dk195 kcalKolay
★4.7(367)
YeniAtıştırmalıklar
Krupuk (Endonezya Krakeri — Ev Yapımı)
Endonezya krupukunu sıfırdan yapmanın kesin kılavuzu: güneşte kurutulan tapyoka krakerleri, ardından hızlı kızartılarak havadar, çıtır cipslere dönüştürülür.
40 dk120 kcalZor
★4.8(298)
YeniAtıştırmalıklar
Satay Fıstık Sosu (Bumbu Kacang)
Endonezya'nın ikonik satay fıstık sosu: kavrulmuş fıstık, kecap mani, havlıcan ve karides ezmesinin kalın, karmaşık bir sos halinde pişirilmesi.
30 dk210 kcalKolay
★4.9(721)
YeniAkşam Yemeği
Satay Padang (Batı Sumatra Baharatlı Sığır Satay)
Batı Sumatra'nın ateşli Minangkabau dağlık bölgelerinden gelen kalın zerdeçal-altın baharat sosuyla boğulmuş Padang tarzı sığır eti satay.
150 dk380 kcalZor
★4.8(412)
YeniÖğle yemeği
Java Fıstıklı Tofu Pirinç Kasesi
Java Fıstıklı Tofu Pirinç Kasesi, tavuk budu, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve limon yapraklarından oluşan bir kaplama ile Endonezya lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
70 dk500 kcalZor
★4.8(5,185)
YeniÇorba
Bali Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası
Bali Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası, beyaz balık, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve limon yapraklarıyla Endonezya lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
50 dk522 kcalKolay
★4.4(5,232)
YeniAkşam Yemeği
Sumatra Chili Patlıcan Tava Yemeği
Sumatra Chili Patlıcan Tava Yemeği, kuzu kıyması, hindistancevizi sütü, kecap manisi, kırmızı biber ve yer fıstığı ve limon yapraklarından oluşan bir son ile Endonezya lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
48 dk544 kcalOrta
★4.5(5,279)
YeniSalatalar
Sulawesi Zerdeçallı Balık Salatası
Sulawesi Zerdeçallı Balık Salatası, kavrulmuş havuç, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve limon yaprakları ile Endonezya lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
59 dk566 kcalOrta
★4.6(5,326)
YeniTatlı
Cakarta Kecap Mantar Tatlısı
Jakarta Kecap Mantar Tatlısı, badem, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve limon yapraklarıyla Endonezya lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
65 dk328 kcalKolay
★4.6(5,373)
YeniÖğle yemeği
Java Limon Otu Tahıl Kasesi
Java Limon Otu Tahıl Kasesi, Endonezya kiler lezzetlerini somon, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile tamamlanmış bir tahıl kasesine dönüştürüyor.
40 dk380 kcalOrta
★4.4(6,510)
YeniÇorba
Bali Dumanlı Domates Çorbası
Bali Dumanlı Domates Çorbası, Endonezya kiler lezzetlerini beyaz balık, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile eksiksiz bir çorbaya dönüştürüyor.
51 dk401 kcalOrta
★4.5(6,541)
YeniAkşam Yemeği
Sumatra Susamlı Kireç Yahni
Sumatra Susamlı Kireç Yahni, Endonezya kiler lezzetlerini tavuk budu, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile tamamlanmış bir güveye dönüştürüyor.
62 dk422 kcalZor
★4.5(6,572)
YeniAkşam Yemeği
Sulawesi Kömür Biberli Erişte
Sulawesi Kömür Biberli Noodles, Endonezya kiler lezzetlerini, buğday eriştesi, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yapraklarıyla tamamlanan eksiksiz bir erişte yemeğine dönüştürüyor.
73 dk443 kcalOrta
★4.6(6,603)
YeniSalatalar
Cakarta Yeşil Bitki Salatası
Jakarta Yeşil Bitki Salatası, Endonezya kiler lezzetlerini ızgara tavuk, hindistan cevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yapraklarıyla tamamlanan eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.
56 dk464 kcalOrta
★4.7(6,634)
YeniEkmek
Lombok Limonlu Otlu Gözleme
Lombok Limonlu Otlu Gözleme, Endonezya kiler lezzetlerini, gözleme hamuru, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları kaplamasıyla eksiksiz bir gözleme haline getiriyor.
45 dk485 kcalKolay
★4.8(6,665)
YeniAkşam Yemeği
Aceh Dumanlı Domates Tepsi Fırını
Aceh Smoky Tomato Traybake, Endonezya kiler lezzetlerini tatlı patates, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yapraklarıyla tamamlanan eksiksiz bir tepsi fırınına dönüştürüyor.
51 dk506 kcalOrta
★4.3(6,696)
YeniAtıştırmalıklar
Padang Susamlı Limonlu Börek
Padang Susamlı Limonlu Börek, Endonezya kiler lezzetlerini tuzlu balık, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları kaplamasıyla eksiksiz bir börek haline getiriyor.
43 dk527 kcalOrta
★4.4(6,727)
YeniKahvaltı
Maluku Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı
Maluku Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, yoğurt, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yaprakları ile Endonezya kiler lezzetlerini eksiksiz bir kahvaltı tabağına dönüştürüyor.
52 dk548 kcalZor
★4.5(6,758)
YeniTatlı
Bandung Yeşil Bitki Tatlısı
Bandung Yeşil Bitki Tatlısı, hindistan cevizi, hindistan cevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile Endonezya kiler lezzetlerini eksiksiz bir tatlıya dönüştürüyor.
76 dk426 kcalOrta
★4.5(6,789)
YeniÖğle yemeği
Endonezya Pazarı Limon Otlu Pirinç Kasesi
Endonezya Pazarı Limonlu Otlu Pirinç Kasesi, tavuk budu, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile yapılan pratik bir pirinç kasesine Endonezya lezzetini getiriyor.
42 dk385 kcalOrta
★4.4(6,290)
YeniÇorba
Endonezya Köyü Dumanlı Domates Çorbası
Endonezya Köyü Dumanlı Domates Çorbası, mantar, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yapraklarıyla yapılan pratik çorbaya Endonezya lezzetini getiriyor.
55 dk406 kcalOrta
★4.5(6,319)
YeniAkşam Yemeği
Endonezya Bahçesi Susamlı Kireç Tava
Endonezya Bahçesi Susamlı Kireç Tava, karnabahar, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yaprakları ile yapılan pratik bir tava yemeğine Endonezya lezzetini getiriyor.
66 dk427 kcalZor
★4.5(6,348)
YeniAkşam Yemeği
Endonezya Limanı Kömür Biber Eriştesi
Endonezya Limanı Kömür Biberli Erişte, pirinç eriştesi, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yaprakları ile yapılan pratik bir erişte yemeğine Endonezya lezzetini getiriyor.
77 dk448 kcalOrta
★4.6(6,377)
YeniSalatalar
Endonezya Dağ Yeşili Bitki Salatası
Endonezya Dağ Yeşili Ot Salatası, ızgara tavuk, hindistan cevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yapraklarıyla hazırlanan pratik salataya Endonezya lezzetini getiriyor.
58 dk469 kcalOrta
★4.7(6,406)
YeniEkmek
Endonezya Festivali Limonlu Otlu Gözleme
Endonezya Festivali Limonlu Otlu Gözleme, gözleme hamuru, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yaprakları ile yapılan pratik bir gözleme'ye Endonezya lezzetini getiriyor.
47 dk490 kcalKolay
★4.8(6,435)
YeniAkşam Yemeği
Endonezya Ev Usulü Dumanlı Domates Tepsi Fırını
Endonezya Ev Usulü Dumanlı Domates Tepsi Fırını, tatlı patates, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yapraklarıyla yapılan pratik tepsi fırınına Endonezya lezzetini getiriyor.
55 dk511 kcalOrta
★4.3(6,464)
YeniAtıştırmalıklar
Endonezya Sokağı Susamlı Limonlu Börek
Endonezya Sokağı Susamlı Limonlu Börek, tuzlu balık, hindistancevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve fıstık ve taze limon yaprakları ile yapılan pratik böreklere Endonezya lezzetini getiriyor.
45 dk532 kcalOrta
★4.4(6,493)
YeniKahvaltı
Endonezya Altın Kömür Biber Kahvaltı Tabağı
Endonezya Altın Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı, fasulye, hindistan cevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ile taze limon yaprakları kaplamasıyla hazırlanan pratik kahvaltı tabağına Endonezya lezzetini getiriyor.
54 dk553 kcalZor
★4.5(6,522)
YeniTatlı
Endonezya Hafta Gecesi Yeşil Ot Tatlısı
Endonezya Hafta Gecesi Yeşil Ot Tatlısı, Hindistan cevizi, Hindistan cevizi sütü, kecap mani, kırmızı biber ve yer fıstığı ve taze limon yapraklarıyla yapılan pratik bir tatlıya Endonezya lezzetini getiriyor.
80 dk431 kcalOrta
★4.5(6,551)
YeniÖğle yemeği
Nasi Kuning (Endonezya Sarı Hindistan Cevizli Pirinç Kasesi)
Limon otu ve defne yaprağıyla pişirilen zerdeçal ve hindistancevizi sütlü pirinç, geleneksel olarak Endonezya'daki kutlamalarda servis edilir.
50 dk460 kcalKolay
★4.4(24)
YeniAkşam Yemeği
Ayam Goreng Kremes (Endonezya Çıtır Kızartılmış Tavuk)
Aromatik baharatlarla kaynatılan tavuk, daha sonra iyice çıtır çıtır olana kadar kızartılır, üzerine bir Endonezya kızarmış tavuk klasiği olan çıtır kızarmış hamur parçaları eklenir.
60 dk520 kcalOrta
★4.5(29)
YeniAkşam Yemeği
Ayam Bakar (Endonezya Izgara Baharatlı Tavuk)
Tatlı soya ve baharatlarla kaynatılan tavuk, Endonezya'nın açık hava toplantılarının favorisi olan, kömürleşene ve yapışkan hale gelinceye kadar ızgarada veya kavrulur.
270 dk460 kcalOrta
★4.5(28)
YeniAtıştırmalıklar
Tahu Isi (Endonezya Doldurulmuş Kızarmış Tofu)
Baharatlı sebzelerle doldurulmuş ve Endonezya'nın popüler bir sokak yemeği atıştırmalıklarından biri olan hafif bir hamurla kaplanmış kızarmış tofu cepleri.
40 dk240 kcalKolay
★4.3(20)
YeniKahvaltı
Endonezya Nasi Goreng Kahvaltı Tabağı
Endonezya'nın sevilen kızarmış pilavı, üzerine kızarmış yumurta eklenir ve krakerler ve salamura sebzelerle servis edilir; doyurucu bir günlük kahvaltıdır.
30 dk420 kcalKolay
★4.5(32)
YeniTatlı
Klepon (Palmiye Şekerli Endonezya Pandan Pirinç Topları)
Erimiş palmiye şekeriyle doldurulmuş ve Endonezya'nın sevilen tatlı atıştırmalıklarından biri olan taze hindistan cevizine sarılmış çiğnenebilir pandan aromalı pirinç unu topları.
55 dk220 kcalOrta
★4.5(27)
YeniAkşam Yemeği
Rendang (Endonezya Yavaş Pişirilmiş Hindistan Cevizi Sığır Eti)
Sığır eti, hindistancevizi sütü ve karmaşık bir baharat ezmesiyle, sos derinlemesine karamelize, yoğun aromalı bir kaplamaya dönüşene kadar saatlerce yavaş yavaş kaynatılır.
210 dk580 kcalZor
★4.8(62)
YeniÖğle yemeği
Martabak Telur Wraps (Endonezya Dolmalı Yumurta Böreği)
Endonezya sokak yemeklerinin favorisi, baharatlı kıyma ve yumurta dolgusunun etrafına sarılmış ince hamur, çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır.
50 dk420 kcalOrta
★4.3(19)
YeniAkşam Yemeği
Terong Balado (Baharatlı Sambal ile Endonezya Patlıcan Dolması)
Kızartılmış patlıcan yarımları, Batı Sumatra'dan gelen sevilen baharatlı bir Endonezya sebze yemeği olan ateşli, domates açısından zengin balado sambal ile süsleniyor.
55 dk280 kcalOrta
★4.3(20)
YeniSalatalar
Urap Sayur (Baharatlı Hindistan Cevizli Endonezya Sebze Salatası)
Baharatlı, kızartılmış, rendelenmiş hindistan cevizi karışımıyla karıştırılmış beyazlatılmış sebzeler, oda sıcaklığında servis edilen taze ve hoş kokulu bir Endonezya salatası.
30 dk200 kcalKolay
★4.3(18)
YeniAkşam Yemeği
Semur Daging (Endonezya Tatlı Soya Sığır Yahnisi)
Tatlı soya ve karanfil kokulu sosta, yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kızartılan sığır eti, Hollanda sömürge köklerine sahip, rahatlatıcı bir Endonezya güveci.
120 dk520 kcalOrta
★4.4(23)
🥕
Yenistarter
Sayur Lodeh (Endonezya Sebzeli Hindistan Cevizi Yahnisi)
Patlıcan, uzun fasulye ve tempeh içeren hafif, rahatlatıcı hindistan cevizi sütü güveci, Endonezya'nın sevilen günlük sebze yemeği.
45 dk260 kcalKolay
★4.3(19)
Yenistarter
Siomay (Fıstık Soslu Endonezya Buharda Balık Köfte)
Endonezya'nın popüler bir sokak yemeği olan sebze ve zengin fıstık sosuyla servis edilen, öğütülmüş balık ve tapyoka nişastasından oluşan buharda pişirilmiş köfte.
60 dk380 kcalOrta
★4.4(24)
YeniAtıştırmalıklar
Bakwan Jagung (Endonezya Mısır Böreği)
Yeşil soğan ve hafif baharat karışımıyla süslenmiş çıtır çıtır kızarmış mısır börekleri, şili sosuyla servis edilen sevilen bir Endonezya sokak atıştırmalıkları.
30 dk260 kcalKolay
★4.4(25)
YeniAkşam Yemeği
Sayur Asem (Endonezya Demirhindi Sebze Çorbası)
Mısır, yer fıstığı ve melinjo yapraklarıyla dolu keskin, demirhindi ekşili bir Endonezya sebze çorbası.
61 dk530 kcalZor
★4.3(34)
YeniÖğle yemeği
Roti Bakar (Endonezya Izgara Tost Sandviç)
Tatlı-tuzlu Endonezya sokak tostu, çıtır çıtır olana kadar tavada pişirilir ve yoğunlaştırılmış süt, peynir veya baharatlı etle doldurulur.
73 dk407 kcalKolay
★4.1(79)
YeniAkşam Yemeği
Sambal Goreng Kacang Panjang (Endonezya Baharatlı Uzun Fasulye ve Domates Tavada Kızartma)
Hoş kokulu bir sambal sosunda uzun fasulye ve tempeden oluşan, baharatlı, domates açısından zengin bir Endonezya usulü kızartma.
69 dk553 kcalKolay
★4.4(22)
YeniKahvaltı
Telur Dadar (Endonezya Kabarık Sarımsaklı Omlet)
Sarımsak, arpacık soğanı ve yeşil soğanla doldurulmuş, şişene ve altın rengi oluncaya kadar kızartılan kalın, yumuşak bir Endonezya omleti.
72 dk377 kcalOrta
★4.4(32)
YeniKahvaltı
Bubur Ayam (Endonezya Tavuklu Pirinç Lapası)
Üstüne çıtır arpacık soğanı, kıyılmış tavuk ve parlak bir narenciye eklenmiş ipeksi Endonezya usulü tavuklu pirinç lapası.
37 dk353 kcalZor
★4.4(38)
YeniAkşam Yemeği
Ikan Bakar Asam (Endonezya Demirhindi-Sırlanmış Izgara Balık)
Bütün balık demirhindi ve domatesle marine edilir, ardından kömürleşene kadar ızgarada pişirilir ve tatlı ekşi sosla kaplanır.
40 dk552 kcalKolay
★4.4(23)
YeniAkşam Yemeği
Martabak Telur (Endonezya Tuzlu Doldurulmuş Yumurta Krep)
Baharatlı kıyma, yumurta ve yeşil soğanla doldurulmuş, susamlı bir kabukla tamamlanan, tavada kızartılmış gevrek bir Endonezya hamur işi.
46 dk539 kcalZor
★4.4(55)
YeniSalatalar
Urap (Endonezya Hindistan Cevizli Sebze Salatası)
Baharatlı taze hindistan cevizi ve zencefille harmanlanmış, beyazlatılmış sebzelerden oluşan canlı bir Endonezya salatası.
49 dk190 kcalKolay
★4.6(46)
YeniAtıştırmalıklar
Lontong Goreng (Endonezya Kızarmış Pilav Kekleri)
Sıkıştırılmış Endonezya pirinç kekleri dilimlenir ve dışı çıtır, içi yumuşayana kadar tavada kızartılır, üzerine dumanlı baharat serpilir.
52 dk297 kcalOrta
★4.5(51)
YeniÇorba
Pangsit Kuah (Endonezya Mantı Çorbası)
Yeşil şili sıcaklığı ve temiz, lezzetli et suyuyla hafif, zencefilli Endonezya usulü tavuklu hamur tatlısı çorbası.
55 dk362 kcalZor
★4.6(34)
YeniAkşam Yemeği
Ayam Bakar (Endonezya Narenciyeyle Marine Edilmiş Izgara Tavuk)
Narenciye, sarımsak ve baharatlarla marine edilmiş, tatlı-tuzlu bir sırla kömürleşene kadar tatlandırılan Endonezya usulü ızgara tavuk.
58 dk523 kcalKolay
★4.6(55)
YeniAkşam Yemeği
Terong Balado (Endonezya Baharatlı Domatesli Patlıcan Fırında)
Kızartılmış patlıcan, Endonezya usulü ateşli domates-biber sambalında yumuşak ve zengin bir şekilde kaplanıncaya kadar pişirilir.
61 dk514 kcalOrta
★4.1(26)
YeniTatlı
Kue Cubit (Endonezya Mini Izgara Kekleri)
Kenarları karamelize edilmiş, parlak limon kabuğu rendesi ile tamamlanan küçük, yumuşak Endonezya ızgara kekleri.
64 dk316 kcalZor
★4.5(72)
YeniKahvaltı
Zencefil Şurubu ile Serabi (Endonezya Hindistan Cevizli Pirinç Krepleri)
Küçük bir tavada pişirilen, üzerine hurma şekeri-zencefil şurubu gezdirilen yumuşak, süngerimsi hindistancevizli pirinç krepleri.
35 dk310 kcalOrta
★4.5(28)
YeniÖğle yemeği
Ayam Bumbu Rika-Rika Kase (Baharatlı Domatesli Şili Tavuğu)
Ateşli domates-şili baharat ezmesinde pişirilmiş Endonezya usulü rika-rika tavuğuyla doldurulmuş pirinç kasesi.
45 dk460 kcalOrta
★4.5(32)
YeniAkşam Yemeği
Nasi Goreng Çıtır Arpacık Soğanlı Deniz Ürünleri
Karides ve kalamarla doldurulmuş, kecap manisinin içine atılmış ve üzerine çıtır çıtır kızarmış arpacık soğanı eklenmiş kızarmış Endonezya pilavı.
35 dk460 kcalOrta
★4.6(39)
YeniÖğle yemeği
Hindistan Cevizli Mercimek ve Sebze Kasesi (Sayur Lodeh Tarzı)
Sayur lodeh'den ilham alan, kırmızı mercimek ve pirinçle ekstra gövde verilen hindistancevizi sütlü sebze güveci.
45 dk420 kcalOrta
★4.4(26)
YeniAkşam Yemeği
Sambal Baharatlı Etli ve Domatesli Biber Dolması
Baharatlı sambal sığır eti ve domates dolgusu ile doldurulmuş dolmalık biberler, yumuşak ve hoş kokulu olana kadar pişirilir.
55 dk380 kcalOrta
★4.4(23)
YeniAkşam Yemeği
Nasi Liwet (Endonezya Hindistan Cevizli Pirinç Güveci)
Hindistan cevizi sütü ve aromatiklerle kokusu çıkana kadar pişirilen pirinç, üzerine çıtır çıtır kızarmış arpacık soğanı ile pişirilir.
55 dk420 kcalOrta
★4.6(29)
YeniAkşam Yemeği
Fıstık Soslu Satay Baharatlı Dana Burger
Endonezya satay baharatlarıyla tatlandırılmış, üstüne zengin fıstık sosu ve salatalık eklenmiş sığır eti burgeri.
35 dk640 kcalOrta
★4.6(45)
YeniTatlı
Bubur Sumsum (Palmiye Şekerli Endonezya Pirinç Unu Pudingi)
İpeksi hindistancevizi pirinç unu pudingi, koyu renkli, karamel açısından zengin palmiye şekeri şurubuyla sıcak olarak servis edilir.
30 dk290 kcalKolay
★4.5(31)
YeniAkşam Yemeği
Sığır Rendang ve Sambal ile Endonezya Tatil Tabağı
Yavaş yavaş kızartılmış sığır eti rendang, hindistancevizi pirinci, sotelenmiş biber ve taze sambaldan oluşan şenlikli bir ziyafet.
180 dk620 kcalZor
★4.8(58)
Endonezya Mutfağı Hakkında
Endonezya mutfağı 17.000 adayı ve yüzlerce etnik geleneği kapsıyor; pirinç, kırmızı biber sambal ve bir zamanlar Maluku Adaları'nı (orijinal Baharat Adaları) dünyanın tek hindistan cevizi ve karanfil kaynağı haline getiren baharat ticaretiyle gevşek bir şekilde birleşiyor. Hintli, Arap, Çinli ve Hollandalı tüccarların hepsi iz bıraktı: köriler ve satay şişleri, bakmi gibi erişte yemekleri ve rijsttafel gibi sömürge döneminden kalma melezler. Ülkenin belirleyici çeşnisi, taş cobek havanda taze olarak yapılan, yüzlerce bölgesel varyasyona sahip öğütülmüş biber salçası olan sambal'dır.
Bölgesel tarzlar keskin bir şekilde farklılaşıyor. Batı Sumatra'nın Minangkabau halkı, rendang'ı (hindistan cevizi sütü ve baharat ezmesiyle, sıvı koyu, kuru bir kaplamaya dönüşene kadar yavaş pişirilen sığır eti) ve nasi padang restoran geleneğini yarattı. Java, gudeg jackfruit yahnisi ve nasi goreng gibi yemeklerde hurma şekeri ve kecap mani (tatlı soya sosu) kullanarak daha tatlı yemek yapar. Çoğunlukla Hindu olan Bali, babi guling süt domuzunu basa genep baharat ezmesiyle kızartırken, Sulawesi ve Maluku ızgara balık ve sagoya yaslanıyor.
Evde yemek pişirme, arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı biber, kandil, zerdeçal ve havlıcanın öğütülmüş baharat ezmesi olan bumbu ile başlar ve tavaya başka herhangi bir şey girmeden önce kokulu olana kadar sotelenir. Kızarmış pilav (nasi goreng) ve kızarmış erişte (mie goreng), artıkları kecap mani ile zenginleştirilmiş ve üzerine kızarmış yumurta eklenmiş öğünlere dönüştürür. Her ikisi de derin Cava köklerine sahip olan tempeh ve tofu, günlük protein sağlar ve krupuk krakerleri zorunlu çıtırlık katar.
Sambal
Taze öğütülmüş biber salçaları - sambal oelek, karides ezmeli sambal terasi, sambal matah - bölgesel farklılıklarla her öğünde görülür.
Bumbu Baharat Ezmeleri
Çoğu yemeğin ilk adımı olarak arpacık soğanı, sarımsak, kandil, zerdeçal ve havlıcanın öğütülmüş bazları kokulu olana kadar kızartılır.
Hindistan Cevizi Sütü Pişirme
Santen, genellikle yağı parçalanıp baharatları kızartıncaya kadar pişirilen rendang, opor ayam ve sayısız buğulamaları zenginleştirir.
Kecap Manis
Hurma şekeriyle tatlandırılmış soya sosu, nasi goreng, mie goreng ve satay sırlarına karakteristik koyu tatlılığını verir.
Satay ve Izgara
Kömür üzerinde fıstık veya tatlı soya soslu şiş etlerin tavuktan keçiye kadar yüzlerce bölgesel formu mevcuttur.
Tempeh ve Tofu
Bir Cava icadı olan fermente soya fasulyesi tempeh ve tofu, günlük olarak uygun fiyatlı protein olarak kızartılır, kızartılır ve köri şeklinde pişirilir.
Endonezya Yemek Pişirme SSS
Endonezya yemeği neyle tanınır?▾
Endonezya yemekleri rendang, nasi goreng kızarmış pilavı, fıstık soslu satay şişleri ve sambal biber salçalarıyla tanınır. Lezzet profilinde hindistan cevizi sütü, tatlı soya sosu (kecap manis), karides ezmesi ve arpacık soğanı, havlıcan ve zerdeçaldan oluşan taze baharat macunları bulunur. Tarihi Baharat Adaları olarak Endonezya, hindistan cevizi ve karanfilde küresel ticarete yön verdi.
Endonezya ve Malezya yemekleri arasındaki fark nedir?▾
Büyük oranda örtüşüyorlar (rendang, satay ve sambal her ikisinde de mevcut) ve ortak Malay köklerini yansıtıyorlar. Endonezya mutfağı, özellikle Cava mutfağı, kecap mani ve hurma şekeri nedeniyle daha tatlıdır ve tempeh belirgin bir şekilde öne çıkar. Malezya yemekleri, farklı göç geçmişi nedeniyle daha güçlü Hint ve Çin entegrasyonu (roti canai, laksa çeşitleri) göstermektedir. Birçok yemek ülkeye göre bölgeye göre daha fazla farklılık gösterir.
Endonezya yemeği baharatlı mıdır?▾
Çoğu zaman, ancak ısı genellikle yemeğin içinde pişirilmek yerine sambal olarak yanında servis edilir, bu yüzden onu kontrol edersiniz. Sumatra'nın Padang yemekleri ve Sulawesi'nin Manado mutfağı güvenilir bir şekilde sıcaktır. Cava yemek trendleri tatlı ve yumuşaktır. Tipik bir yemek, pirincin üzerine istediğiniz kadar çok veya az sambal kaşıklamanıza olanak tanır.
Yeni başlayan biri ilk önce hangi Endonezya yemeklerini pişirmeli?▾
Nasi goreng giriş kapısıdır: sarımsak, arpacık soğanı, kecap mani ve üstüne kızarmış yumurta ile karıştırılarak kızartılmış bir günlük pirinç. Ayam goreng (baharatlı kızarmış tavuk) ve fıstık soslu gado-gado salatası kolaylıkla takip ediyor. Satay'ın yalnızca ızgaraya ve turşuya ihtiyacı var. Rendang bir haftasonu projesi; basit malzemeler ama üç saatlik bir indirim.
Endonezya kileri için neye ihtiyacım var?▾
Kecap manisi, hindistancevizi sütü, karides ezmesi (terasi), kandil (veya yerine macadamias) ve biberler ayırt edici öğelerdir. Arpacık soğanı, sarımsak, havlıcan, zerdeçal, limon otu, palmiye şekeri ve demirhindi ekleyin. Yer fıstığı satay ve gado-gado sosları yapar. Yasemin pirinci ve krupuk krakerleri günlük sofrayı tamamlıyor.
Diğer Mutfakları Keşfedin
🇮🇹
İtalyan🇫🇷
Fransız🇪🇸
İspanyol🇬🇷
Yunan🇬🇧
İngiliz🇩🇪
Alman🇵🇹
Portekiz🇷🇺
Rus🇹🇷
Türk🇱🇧
Lübnan🇲🇦
Fas🇮🇷
İran🇯🇵
Japon🇨🇳
Çin🇮🇳
Hint🇰🇷
Kore🇹🇭
Tayland🇻🇳
Vietnam🇺🇸
Amerikan🇲🇽
Meksika🇧🇷
Brezilya🇵🇪
Peru🇦🇷
Arjantinli🇪🇹
Etiyopya🇦🇺
Avustralya🇨🇦
Kanadalı🇵🇭
Filipinli🇹🇼
Tayvanlı🇲🇾
Malezyalı🇸🇪
İsveç🇳🇬
Nijeryalı🇯🇲
Jamaika🇨🇺
Küba🇨🇴
Kolombiyalı🇻🇪
Venezuelalı🇵🇱
Polonya🇭🇺
Macar🇳🇱
Hollanda🇩🇰
Danimarka🇦🇹
Avusturya🇮🇱
İsrail🇪🇬
Mısırlı🇹🇳
Tunus🇩🇿
Cezayir🇬🇭
Ganalı🇸🇳
Senegalli🇺🇿
Özbek🇰🇿
Kazak🇦🇫
Afgan🇱🇰
Sri Lankalı🇵🇰
Pakistan🇬🇪
Gürcü🇨🇿
ÇekÜcretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.