İspanyol Tarifler

İspanyol mutfağı, hepsi zeytinyağı, sarımsak ve füme kırmızı biber üzerine inşa edilen paella, tapas, jamón ibérico, gazpacho ve tortilla española ile tanınır. Bölgesel gelenekler (Valensiya pirinç yemekleri, Bask pintxos'ları, Galiçya deniz ürünleri, Endülüs kızarmış balıkları) ve küçük ortak tabakların ve geç öğün zamanlarının yemeğin kendisi kadar önemli olduğu sosyal bir yeme tarzı ile tanımlanır.

Genellikle hayır. İspanyol mutfağı lezzetli ama hafiftir; ısı istisnadır, kural değil. Pimentón picante (sıcak füme kırmızı biber) ve guindilla biberleri, patatas bravas sosu ve pimientos de Padrón (sadece bazı biberlerin sıcak olduğu yer) gibi belirli yemeklerde görülür, ancak çoğu yemek lezzet için sarımsak, zeytinyağı, safran ve dumana dayanır. İspanyol yemekleri genellikle daha baharatlı Meksika mutfağıyla karıştırılır.

Bunlar sadece dili paylaşan farklı mutfaklardır. İspanyol yemekleri Akdeniz'dir: zeytinyağı, deniz ürünleri, kurutulmuş domuz eti, pirinç ve safran ve füme kırmızı biber gibi hafif baharatlar. Meksika yemekleri mısır (tortilla, masa), fasulye, taze ve kurutulmuş biberler ve Kolomb öncesi malzemeler üzerine kuruludur. İspanyol mutfağında nadiren ısı için biber, kişniş veya mısır tortillası (Meksika mutfağının temel malzemeleri) kullanılır.

Tortilla española sadece yumurta, patates, soğan ve zeytinyağıyla sabrı öğretir. Gambas al ajillo on dakika sürer. Pan con tomate'in yalnızca ekmek, olgun domates, sarımsak ve yağa ihtiyacı vardır. Gazpacho, pişirilmeden yapılan bir blender yemeğidir. Rahat olduğunuzda, socarrat (çok değerli çıtır alt tabaka) gerektiren gerçek paellayı denemeden önce basit bir tavuk ve chorizo ​​​​pirincini deneyin.

Tapas, İspanya'nın her yerinde servis edilen, bir menüden sipariş edilen ve masada paylaşılan küçük tabaklardır - patatas bravas, croquetas, tortilla. Pintxos, Bask Bölgesi'nin versiyonudur: lokma büyüklüğündeki porsiyonlar genellikle ekmeğin üzerine kürdanla saplanır, bar tezgahında sergilenir ve ayakta yenir. Pintxo barlarda genellikle sonunda kürdanlarınızı sayarak ödeme yaparsınız.