Ölçü Dönüştürücü
Yaygın fırın ve pişirme malzemeleri için fincanları grama ve mililitreye dönüştürün — Türk su bardağı (200ml) ve çay bardağı (110ml) dahil — artı Fahrenheit, Celsius ve gas mark arasında fırın sıcaklığını dönüştürün.
Fincan, gram ve mililitre
Fırın sıcaklığı
Fan/konveksiyonel fırın mı kullanıyorsunuz? Bunlar birbirinin eşdeğer dönüştürmeleri değil, bağımsız temel kurallar — Celsius fırınları yukarıdaki rakamdan yaklaşık 20°C düşürün veya Fahrenheit fırınları yaklaşık 25°F düşürün.
| °F | °C | Gas mark | Isı seviyesi |
|---|---|---|---|
| 225°F | 110°C | 1/4 | Çok düşük |
| 250°F | 120°C | 1/2 | Çok düşük |
| 275°F | 135°C | 1 | Düşük |
| 300°F | 150°C | 2 | Düşük |
| 325°F | 160°C | 3 | Orta |
| 350°F | 180°C | 4 | Orta |
| 375°F | 190°C | 5 | Orta sıcak |
| 400°F | 200°C | 6 | Sıcak |
| 425°F | 220°C | 7 | Sıcak |
| 450°F | 230°C | 8 | Çok sıcak |
| 475°F | 245°C | 9 | Çok sıcak |
Neden fincan ölçümleri güvenilir değildir
"Fincan" bir hacim ölçüsüdür, ancak malzemeler farklı şekilde sıkışır: kaşık ve seviyelendirilmiş un fincanı yaklaşık 120g ağırlığında iken, granüle şeker fincanı yaklaşık 200g ağırlığındadır — aynı hacim için neredeyse iki katı. Fincana nasıl doldurduğunuz da önemlidir — unu doğrudan kesenin içinden kaşla almak sıkıştırabilir ve fincan başına 20-30g "gözle görülmez" ekstra un ekleyebilir, bu nedenle pişirme tariflerinin tartı ile yazılması fincan yazılı tariflerden çok daha güvenilirdir.
Fincan boyutlarının kendileri de evrensel değildir. ABD fincanı (236,6ml, tariflerde genellikle 240ml'ye yuvarlanır) UK/İmparatorluk fincanından (284,1ml) ve Avustralya ve Avrupa'nın çoğu bölgesinde kullanılan metrik fincan (250ml) farklıdır. Türk tariflerinde yaygın olarak su bardağı (200ml) veya daha küçük çay bardağı (110ml) kullanılır — ikisi de ABD fincanıyla eşleşmez, bu nedenle yanlış fincan boyutu ile dönüştürülen bir Türk tarifi bir pasta veya hamuru dikkat çekici şekilde bozabilir.
Bu sayfadaki gram rakamları kaşık ve seviye etme yöntemini (malzemeyi fincana kaşla al, sonra bıçakla seviye et) ve standart fırın referans yoğunluklarını izlemektedir. Eğer terazi varsa, malzemeleri doğrudan tartmak her zaman en doğru seçenektir — bu dönüştürücü hala fincan ile yazılmış pek çok tarif içindir.
Sık Sorulan Sorular
ABD fincanı Türk su bardağı ile aynı mıdır?
Hayır. ABD fincanı 236,6ml'dir (pişirme için genellikle 240ml'ye yuvarlanır), Türk su bardağı ise 200ml'dir — yaklaşık %15 daha küçük. Türk tarifinde yazılmış su bardağı için ABD fincan ölçüsü kullanmak oranları fırın yaparken dikkat çekici şekilde bozacaktır.
Aynı "fincan" farklı malzemeler için neden farklı gram miktarları verir?
Gramlar ağırlığı ölçer, fincanlar hacmi ölçer ve farklı malzemeler farklı şekilde sıkışır. Un fincanı (hafif, havadar) yaklaşık 120g ağırlığında iken, granüle şeker fincanı (daha yoğun, hava boşluğu yok) yaklaşık 200g ağırlığındadır — aynı hacim, çok farklı ağırlık.
Un için kaşla al ve seviyelendirme veya kaşık ile kaşıkla alma yöntemini kullanmalı mıyım?
Unu kaşla ile ölçü fincanına koyun, sonra bıçakla seviyelendirin — bu yöntem gram rakamlarımızın dayandığı yöntemdir (ve King Arthur Baking ve çoğu modern tarif varsayar). Doğrudan fincana kaşla almak unu sıkıştırabilir ve fincan başına 20-30g ekstra ekleyebilir.
Fan/konveksiyon fırın için ne kadar ayarlama yapmalıyım?
Konveksiyonel fırın tarifinden yaklaşık 20°C (25°F) düşürerek, fan fırınları ısıyı daha verimli dolaştırdığı ve aynı nominal ayarlamada daha hızlı pişirdiği için. Fan fırında yeni bir tarif denediğiniz ilk sefer birkaç dakika erken kontrol edin.
Sayıların Arkasındaki Rehberi Okuyun
Bu hesaplayıcı üzerine kurulan referans tabloları ve açıklamаları.
Daha Ücretsiz Mutfak Araçları
Sitedeki her hesaplayıcı — kayıt yok, paywall yok.
Tarif Ölçekleme Hesaplayıcı
Bu tarifteki her miktarı kafadan hesap yapmadan yarıya indirin ya da ikiye katlayın.
Airfryer Dönüştürücü
Fırın süresini ve sıcaklığını airfryer ayarlarına çevirin.
Kalori ve Porsiyon Hesaplayıcı
Gerçekten yediğiniz porsiyonun kalori ve makrolarını hesaplayın.
TDEE Hesaplayıcı
Bu öğünün sığması gereken günlük kalori hedefinizi bulun.
Bunun Yerine Otomatik Olarak Yapın
Aynı iş, MyCookingCalendar içinde işlenen.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri