Pavlova, lamingtons, ANZAC bisküvileri; aşağıdan gelen ikonik tarifler.
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Yemeklerini planla, orucunu takip et, market listeni oluştur — ücretsiz
MyCookingCalendar paneli tarayıcında çalışır, indirmeye gerek yok.
Protein Ağırlıklı Yemekler: Değerleriyle 14 Tarif
Veritabanımızdan porsiyon başına gerçekten yüksek proteinli 14 gerçek tarif — gerçek beslenme verilerine göre doğrulanmış, tavuk, sığır, kuzu, domuz, balık ve bitki bazlı kaynaklara uzanan bir yelpaze.
Artan Yumurta Akını Değerlendirecek 8 Tarif
Krema, karbonara veya limon kreması yaptınız ve elinizde gidecek yeri olmayan bir kase yumurta akı mı kaldı? Özellikle yumurta akı üzerine kurulu sekiz gerçek tarif — beze, makaron, pavlova, bir omlet.
Artan Balkabağı Püresini Değerlendirecek 6 Tarif
Tek bir turta için bir kutu balkabağı püresi açtınız ve çoğu elinizde kaldı mı? Turta, blenderden geçirilmiş çorbalar, bir Kore balkabağı lapası — balkabağını püre haliyle kullanan altı gerçek tarif.
İkonik Avustralya ANZAC bisküvisi - altın şuruplu, çiğneme gerektiren, altın yulaflı ve hindistancevizli bir bisküvi. Bu geleneksel ANZAK bisküvi tarifi kolaydır, yumurta gerektirmez ve günlerce çiğnenebilir kalır. Sevilen bir Avustralya klasiği.
İkonik Avustralya lamingtonları - çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış yumuşak vanilyalı sünger kareleri. Bu kolay lamington tarifi, klasik Avustralya ikramını sabah çayı veya bağış toplama etkinlikleri için mükemmel kılar.
Sevilen Avustralya karamel dilimi – bisküvi tabanı, kalın çiğneme gerektiren karamel dolgusu ve pürüzsüz çikolata kaplaması. Bu kolay karamel dilim tarifi, herkesin sevdiği klasik bir Avustralya fırında satışı ve sabah çayıdır.
Üstünde zengin domates sosu ve eritilmiş peynir bulunan ufalanmış tavuk göğsü - Avustralya'nın en sevilen pub klasiği.
Avustralya'nın en sevilen bisküvisinden yapılan, karşı konulamaz ve son derece popüler, zengin, yumuşak, pişmeyen çikolata dilimi.
Avustralya ve Yeni Zelanda geleneği olan ikonik ANZAC bisküvisine dayanan çiğnenebilir, altın yulaf ve altın şurup dilimi.
Avustralya'nın ikonik elde tutulan etli böreği, ince hamurlu hamur işi.
Hatmi merkezi, krema ve taze meyve ile çıtır beze.
Tavada kızartılmış Avustralya barramundisi, altın rengi macadamia kabuğuyla.
Ekşi mayanın üzerinde kremsi ezilmiş avokado ve üstüne akıcı haşlanmış yumurta.
Ortası yumuşak marshmallowlu, çıtır beze kabuğu, üstüne çırpılmış krema ve taze meyve - Avustralya'nın ikonik tatlısı.
Sevilen bir Avustralya klasiği olan çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış hafif bisküvi kareleri.
Yulaf ezmesi, hindistancevizi ve altın şurubuyla yapılan, Birinci Dünya Savaşı'ndan bu yana Avustralyalılar tarafından pişirilen çiğnenebilir altın yulaflı bisküviler.
Çıtır tenli Avustralya barramundi filetosu, basit limonlu kapari tereyağı sosuyla servis edilir.
Zengin bir sos içinde baharatlı kıyma ile doldurulmuş lapa lapa hamur işi - Avustralya'nın en iyi fast food yemeği.
Avustralya'nın ikonik elde tutulan etli turtası, domates sosuyla yenilen, pul pul bir hamur ve puf böreği kabuğuyla kaplanmış zengin, lezzetli kıymalı sığır eti dolgusu.
Canlı bir ot salsa verde ve yanmış limon ile kömürleşmiş kuzu pirzola - evde modern Avustralya ateşinde yemek pişirme.
Avustralya'nın ikonik taşra kamp ateşi ekmeği - kömürde veya Hollanda fırınında pişirilen, altın kabuklu ve içi yastık kadar yumuşak olan basit bir soda ve un somunu.
Avustralya Pazarı Limonlu Otlu Pirinç Kasesi, tavuk budu, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik bir pirinç kasesine Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Köyü Dumanlı Domates Çorbası, mantar, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla hazırlanan pratik bir çorbaya Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Bahçesi Susamlı Kireç Tava, karnabahar, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik bir tava yemeğine Avustralya lezzetini getiriyor.
Australian Harbor Charred Pepper Noodles, pirinç eriştesi, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla hazırlanan pratik erişte yemeğine Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Dağ Yeşili Bitki Salatası, ızgara tavuk, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla hazırlanan pratik salataya Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Festivali Limonlu Otlu Gözleme, gözleme hamuru, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik bir gözleme'ye Avustralya lezzetini getiriyor.
Australian Homestyle Smoky Tomato Traybake, tatlı patates, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik tepsi fırınına Avustralya lezzetini getiriyor.
Australian Street Susam Lime Fritters, tuzlu balık, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik böreklere Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Altın Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, fasulye, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla hazırlanan pratik kahvaltı tabağına Avustralya lezzetini getiriyor.
Avustralya Hafta Gecesi Yeşil Bitki Tatlısı, hindistancevizi, pancar, kuzu eti, balkabağı ve limon mersini ve taze maydanozla yapılan pratik bir tatlıya Avustralya lezzetini getiriyor.
Pub klasiği tavuk parmasının hafta içi kase versiyonu, pirinç üzerine eritilmiş peynir ve napoli sos ile kaplanmış.
Avustralya evlerinde soğuk havaların vazgeçilmezi olan krema ve kızartılmış pepitalarla tamamlanan ipeksi kavrulmuş balkabağı çorbası.
Avustralya'nın en popüler yerli balık yemeklerinden biri olan, parlak limonlu tereyağı sosuyla tamamlanan, tavada kızartılmış barramundi filetosu.
Ufalanmış beyaz peynir, kızarmış ceviz ve roka ile karıştırılmış kavrulmuş pancar dilimleri, Avustralya kafe menülerinin temel salatasıdır.
Tek tepside kuzu pirzola, patates, balkabağı ve biberiyeden oluşan kızartma, Avustralya'nın en sevilen etinden yola çıkılarak hazırlanmış kolay bir Pazar yemeği.
Avokado ve bir parça yoğurtla servis edilen, Avustralya kafelerinde brunch'ın vazgeçilmezi olan gevrek kenarlı mısır ve kabak börekleri.
Pastırma, yumurta, ızgara domates, mantar ve kızarmış ekmekten oluşan tam pişmiş kahvaltı tabağı, Avustralya'nın klasik hafta sonu kızartması.
Altında keskin bir limonlu lor sosu gizlenmiş, üstü hafif bir sünger haline gelen, kendi kendine soslanan limonlu puding.
Avustralya'nın sevilen etli turtasının kalbinde yer alan, koyu bira sosunda zengin, yavaş yavaş kızartılmış dana yahnisi.
Popüler bir Avustralya kafe öğle yemeği olan, kömürleşmiş hellim, kavrulmuş sebzeler ve otlu yoğurtla dolu sıcak bir dürüm.
Bir dilim beyaz ekmeğin içine kızarmış soğanla doldurulmuş ızgara dana sosisleri, her Avustralya Bunnings'inde ve okul bağış toplama etkinliğinde bulunan cızırdayan sosis.
Baharatlı pirinç ve sığır eti karışımıyla doldurulmuş, yumuşayana kadar pişirilen dolmalık biberler, Avustralya'nın aile akşam yemeğinin vazgeçilmezidir.
Taze bezelye, nane ve ufalanmış beyaz peynirden oluşan hafif kinoa salatası, Avustralya kafelerinde yaygın olarak kullanılan bir öğle yemeği kasesidir.
Sığır eti, kırmızı şarap ve domatesle, et kemikten ayrılıncaya ve ilik sosun içinde eriyene kadar yavaş yavaş kavrulur.
Kavrulmuş tatlı patates dilimleri, ufalanmış beyaz peynir, kızartılmış pepitalar ve popüler bir Avustralya tarafı olan ballı limonlu çiseleyen yağmurla tamamlandı.
Avustralya'nın en sevilen fırın atıştırmalıklarından biri olan, baharatlı domuz eti ve sığır eti dolgusuna sarılmış, domates sosuyla servis edilen lapa lapa puf böreği.
Karides ve chorizo ile doldurulmuş tek kapta pirinç yemeği, İspanyol tekniğine dayanan popüler bir Avustralya kıyı yemeği.
Tereyağı ve sarımsakla sertçe kızartılmış kalın dilimlenmiş mantarlar, eritilmiş peynirle birlikte kızartılmış ekşi mayanın üzerine yığılır; Avustralya kafe brunchlarının vazgeçilmezidir.
İnce dilimlenmiş patateslerin üzerinde kremalı nane ve limon sosuyla pişirilen lapa lapa barramundi - Avustralya'nın kıyı kesimlerinde deniz ürünleri fırını.
Sulu tavuk köfteleri, Avustralya'nın en sevdiği limon biberi baharat karışımına bir selam niteliğinde, kırık karabiber ve limon kabuğu rendesi ile yoğun bir şekilde tatlandırılmıştır.
Avustralya'nın arka bahçesindeki bir yemekhanede barbekünün yanında servis edilen, dumanlı domates ve bitki sosunda yavaş yavaş pişirilen beyaz fasulye.
Yavaş karamelize soğan ve eritilmiş lezzetli peynirin etrafına katlanmış kalın, yumuşak bir omlet - klasik Avustralya ev tarzı kahvaltısı.
Rendelenmiş elma, yoğurt ve kızarmış fındık ile gece boyunca ıslatılmış yulaf - neredeyse her Avustralya kafe menüsünde bulunan hazır kahvaltı.
Limon ve otlarla doldurulmuş, kabuğu çıtır çıtır ve eti nemli kalana kadar kavrulmuş bütün bir balığı - Avustralya kıyılarında Pazar günü kızartılmış bir kızartma.
Yeni patatesler, taze otlarla birlikte safranla doldurulmuş bir sosla sıcak olarak fırlatıldı - altın renginde, kır tarzı bir Avustralya yan salatası.
Bütün bir tavuk, kırık biber, limon kabuğu rendesi ve sarımsaklı tereyağı ile ovulur, kabuğu parçalanıncaya kadar kavrulur - Avustralya'nın evde en sevdiği et lokantası lezzeti.
Mevsimlik kök sebzeler ve taze otlarla kavrulmuş kabak ve altın parmesan kabuğu - çiftçi pazarındaki bir Avustralya garnitürü.
Çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış lokma büyüklüğünde pandispanya küpleri; Avustralya'nın ulusal pastasının minyatür bir versiyonu.
Küçük, kalın pikeletler kabarıncaya kadar ızgarada pişirilir ve cömert bir altın şurup çiselemesiyle tamamlanır.
Kavrulmuş balkabağı ve kinoa, limon biberi ve beyaz peynirle harmanlanmış, Avustralya kafe kültüründen ilham alan parlak, doyurucu bir kase.
Tavada kızartılmış barramundi, hindistancevizi pirinci üzerinde, şili-misket limonu kaplamasıyla servis edilir ve Avustralya'nın en sevilen yerli balıkları sergilenir.
Pürüzsüz, sıcak baharatlı balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası, Avustralya kafelerinin favorisi olan yoğurtla tamamlanıyor.
Avustralya'nın kuzu sevgisini ve Akdeniz lezzetlerini yansıtan, kuzu eti, biberiye ve çam fıstığı ile doldurulmuş dolmalık biberler.
Avustralya'nın deniz ürünlerini Güneydoğu Asya baharatlarıyla harmanlayan, pirinç üzerine balık ve karides içeren, fırında pişirilmiş hindistancevizli körili güveç.
Klasik Avustralya tarzı sığır burgerinin üzerine bir dilim pancar turşusu, kızarmış yumurta ve birayla dövülmüş soğan halkası eklenir.
Kremalı hindistan cevizli sütlaç, Queensland ev mutfaklarında popüler olan tropik ağırlıklı bir tatlı olan parlak, baharatlı misket limonu şurubu ile tamamlanmıştır.
Avustralya'nın sıcak havadaki tatil masası için hazırlanmış, parlak otlu yoğurt soslu, sırlı jambon ve kavrulmuş sebzelerden oluşan soğuk bir Noel Günü tabağı.
Avustralya mutfağı, dünyanın en eski sürekli yemek kültürünü en yeni ulusal mutfaklarından biriyle katmanlandırıyor. Aborijin halkları, 60.000 yılı aşkın bir süredir kanguru, emu, cadı kurtçukları ve su çiçeği tohumu, limon mersini, parmak limonu ve dünyanın en zengin doğal C vitamini kaynağı olan Kakadu eriği gibi çalı yiyecekleri gibi yerel malzemeleri topluyor ve yönetiyor. İngiliz sömürgeciliği et ve buğday diyetini (kızartma, börek, etli ekmek) empoze etti ve etli börek, Vegemite, lamingtons, ANZAC bisküvileri ve pavlova (Yeni Zelanda ile tartışılan) yerleşimcilerin kanonu haline geldi.
Savaş sonrası göç menüyü yeniden yazdı. Gelen Yunan ve İtalyanlar kafe ve espresso kültürü oluşturdular ve zeytinyağını, deniz ürünlerini ve taze ürünleri normalleştirdiler; Beyaz Avustralya politikasının 1970'ler sonrası sona ermesi, yiyecekleri artık her gün yenen Vietnamlı, Taylandlı, Çinli, Lübnanlı ve Hintli toplulukları ortaya çıkardı. 1990'larda Sidney ve Melbourne'de ortaya çıkan modern Avustralya ('Mod Oz') mutfağı, Asya lezzetlerini Avrupa tekniği ve yerel deniz ürünleri (barramundi, Sidney kaya istiridyeleri, Moreton Körfezi böcekleri) ile birleştiriyor ve giderek daha fazla yerel malzemeler içeriyor.
Ev yemekleri barbekü merkezlidir: arka bahçedeki sosislerden (snags), kuzu pirzolalarından ve karideslerden oluşan 'barbie' standart sosyal yemektir ve sosis cızırdamaları sivil bir kurumdur. Brunch kültürü tartışmasız Avustralya'nın en güçlü mutfak ihracatıdır (düz beyazlar, ekşi mayalı ezilmiş avokado) ve Pazar günü kızartılmış kuzu İngiliz köklerinden varlığını sürdürüyor. Kahve standartları yüksektir; zincir espresso'nun bağımsız kafelere karşı mücadelesi meşhurdur.
Yerli ve Bush Malzemeleri
Wattle tohumu, limon mersini, limon, Kakadu eriği ve kanguru, modern mutfakları 60.000 yıllık Aborijin yemek bilgisine bağlıyor.
Barbekü (Barbie)
Arka bahçede ızgarada pişirilen bubörekler, kuzu pirzolalar ve karidesler, varsayılan sosyal yemektir ve cızırdayan sosisler yoluyla sivil yaşamın bir demirbaşıdır.
Kuzu ve Pazar Rostosu
Avustralya'nın pastoral ekonomisi, biberiyeli kuzu kızartmayı İngiliz yerleşimcilerin yemeklerinden kalma ulusal bir yemek haline getirdi.
Deniz ürünleri
Barramundi, Sidney kaya istiridyeleri, Moreton Körfezi böcekleri ve karidesler kıyı yemeklerinin ve Mod Oz restoran menülerinin temelini oluşturur.
Kafe ve Brunch Kültürü
Düz beyazlar, ezilmiş avokado tostu ve ciddi espresso standartları, Yunan ve İtalyan göçmen kafe geleneklerinden doğmuştur.
Pişmiş Canon
Etli turtalar, lamingtonlar, ANZAC bisküvileri, pavlova ve damper, yerleşimci döneminin ikonik pişirme repertuarını oluşturur.
Avustralya mutfağı barbekü kültürü, etli turtalar, Vegemite, lamingtons, pavlova, kuzu kızartma ve olağanüstü kahve ve brunch kültürüyle tanınır; düz beyaz ve ezilmiş avokado tostu Avustralya'nın ihraç ettiği ürünlerdir. Modern Avustralya mutfağı, Asya ve Akdeniz etkilerini barramundi gibi yerel deniz ürünleriyle birleştiriyor ve limon mersini, su çiçeği tohumu ve parmak misket limonu gibi yerel malzemeleri giderek daha fazla kullanıyor.
Çalı yiyecekleri, Aborijin halkları tarafından on binlerce yıldır kullanılan malzemelerdir: kanguru ve emu eti, wattle tohumu (kavrulduğunda fındıksı, kahveye benzer), limon mersini (yoğun narenciye yaprağı), parmak limonu ('turunçgil havyarı' incileri), Kakadu eriği (son derece yüksek C vitamini), quandong, tuzlu çalı ve biber. Modern restoranlar ve ev aşçıları bunları baharat ovmalarından tatlılara kadar her şeyde kullanıyor.
Avustralya yemekleri, İngiliz yerleşimcilerin yemek pişirmesiyle başladı - kızartmalar, turtalar, balık ve patates kızartması kaldı - ancak iklim ve göç nedeniyle farklılaştı. Açık havada yapılan barbekü, kapalı mekanlarda yapılan kavurmaların yerini aldı; Yunan, İtalyan ve Asya göçü, Akdeniz ve Güneydoğu Asya lezzetlerini gündelik hayatın vazgeçilmezleri haline getirdi ve kafe kültürü Britanya'nınkini çok aştı. Yerli malzemeler ve daha hafif, üretim odaklı bir tarz artık farkı tanımlıyor.
Kısa hamurda sığır eti ve sos içeren klasik etli börek, ulusal simgeyi kapsıyor. Biberiye ve sarımsaklı kuzu kızartma basit ve gelenekseldir. ANZAC bisküvileri (yulaf, altın şurup, hindistancevizi) neredeyse vazgeçilmezdir ve pavlova için sadece beze konusunda sabır gerekir. Eksiksiz bir deneyim için, açık havada ızgarada ızgara yapın ve basit salatalarla servis yapın.
Her iki ülke de bunu iddia ediyor ve gıda tarihçileri hâlâ tartışıyor. Kremalı ve meyveli kremalı tatlı, adını 1926'da her iki ülkeyi de gezen balerin Anna Pavlova'dan alıyor. Belgelenen Yeni Zelanda tarifleri biraz daha erken ortaya çıkıyor ve birçok araştırmacı bunu kabul ediyor, ancak tatlı her iki durumda da Avustralya Noel sofralarının demirbaşlarından biri. Anlaşmazlık artık çoğunlukla sevgi dolu bir rekabetten oluşuyor.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
