Avustralya ve Yeni Zelanda geleneği olan ikonik ANZAC bisküvisine dayanan çiğnenebilir, altın yulaf ve altın şurup dilimi.
ANZAC bisküvileri, Avustralya ve Yeni Zelanda'da kültürel açıdan en önemli yiyecekler arasında yer alır ve malzemeleri uzun deniz yolculuğunda bozulmadığı için geleneksel olarak Birinci Dünya Savaşı sırasında denizaşırı ülkelerde görev yapan askerlere eşler ve anneler tarafından gönderilir. Bu dilim versiyonu aynı ikonik kombinasyonu (yulaf ezmesi, kurutulmuş hindistan cevizi, altın şurubu ve tereyağı) alır ve tek tek bisküviler yerine bir dilim olarak pişirerek, yapımı ve paylaşılması daha da kolay olan çiğnenebilir, altın renkli bir dilim üretir.
Porsiyonlar 20
Fırını 170°C'ye (150°C fanlı) önceden ısıtın. 20×30 cm'lik bir dilim kalıbı pişirme parşömeniyle kaplayın. Yulaf, un, hindistan cevizi ve şekeri geniş bir kapta birleştirin.
Tereyağı ve altın şurubu bir tencerede kısık ateşte birlikte eritin. Bikarbonatı kaynar suda eritin, ardından tereyağ karışımına ekleyin; köpürecektir. Derhal kuru malzemeleri içine dökün ve birleşene kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba sıkıca bastırın. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Ortası hala biraz yumuşak olmalı; soğudukça sertleşecektir.
Fazla pişirmeyin – ANZAC dilimi çiğnenebilir olmalı, sert olmamalıdır. Soğudukça önemli ölçüde sertleşir.
Hala sıcakken hemen karelere işaretleyin. Kaldırıp tamamen kesmeden önce kalıbın içinde tamamen soğumasını bekleyin.
Daha çiğnenebilir bir dilim için, az pişmiş göründüğünde fırından çıkarın; soğudukça önemli ölçüde sertleşir.
Daha gevrek bir sonuç için 5 dakika daha pişirin.
Altın şurubu atlamayın; ANZAC bisküvilerine karakteristik lezzetini veren şey budur.
Çikolata Çiseleme: Çöken bir yükseltme için eritilmiş bitter çikolatayı soğutulmuş dilimin üzerine gezdirin.
Macadamia ANZAC Dilimi: Avustralya tadı için 80 gr kabaca doğranmış macadamia fıstığı ekleyin.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayın. 2 aya kadar dondurun.
ANZAC bisküvileri, adını Avustralya ve Yeni Zelanda Ordu Kolordusu'ndan (ANZAC) alır ve Birinci Dünya Savaşı sırasında askerlere gönderilirdi. Yumurtaların (bozulan) yokluğu, bisküvilerin Cephe'ye yapılan uzun deniz yolculuklarında hayatta kalmasını sağladı. Avustralya ve Yeni Zelanda'da herhangi bir yiyeceğin onay alınmadan 'ANZAC bisküvisi' olarak satılması aslında kanunla düzenleniyor.
Evet, bal iyi bir alternatiftir. Biraz farklı bir tat verecek ama aynı çiğneme dokusunu verecektir.
Fazla pişmişti. Ortası hala biraz yumuşak olduğunda çıkarın; soğudukça pişmeye devam eder.
Porsiyon başına (150g) · 20 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
