Sevilen Avustralya karamel dilimi – bisküvi tabanı, kalın çiğneme gerektiren karamel dolgusu ve pürüzsüz çikolata kaplaması. Bu kolay karamel dilim tarifi, herkesin sevdiği klasik bir Avustralya fırında satışı ve sabah çayıdır.
Karamel dilimi, Avustralya'nın en sevilen dilimlerinden biridir; zıt doku ve lezzetten oluşan üç farklı katman. Tereyağlı bir bisküvi tabanı, kalın bir karamel dolgusu (yoğunlaştırılmış sütten yapılmış) ve ısırdığınızda kopan pürüzsüz çikolata kaplaması. Yapımı basit ve evrensel olarak çok beğeniliyor.
Porsiyonlar 20
Ezilmiş bisküvileri, hindistan cevizini ve eritilmiş tereyağını karıştırın. 20x30 cm'lik kelepçeli kalıba iyice bastırın. 180°C / 350°F sıcaklıkta 10 dakika pişirin.
Yoğunlaştırılmış süt, altın şurup ve tereyağını bir tencerede birleştirin. Karışım bir araya gelip koyulaşana ve hafif karamel rengine dönene kadar orta ateşte karıştırın - yaklaşık 8-10 dakika.
Sürekli karıştırın ve ısıyı izleyin; yoğunlaştırılmış süt tavanın tabanında kolayca yanıyor.
Sıcak tabanın üzerine karamel dökün. Karamel sertleşip altın rengi oluncaya kadar 180°C'de 20 dakika pişirin. Tamamen soğutun.
Çikolatayı yağla eritin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Soğuyan karamelin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Donuncaya kadar (en az 1 saat) buzdolabında saklayın, ardından sıcak bir bıçakla kesin.
Daha temiz kesimler için tam olarak ayarlanmadan önce çikolata tepesini hafifçe çizin.
Temiz dilimler için keskin bir bıçağı sıcak suya batırın ve kesimler arasında kurulayın.
Çikolatanın üzerine bir tutam deniz tuzu eklemek tüm dilimi yükseltir.
Tuzlu karamel dilimi: Karamel katmanına 1 çay kaşığı pul pul deniz tuzu ekleyin.
Beyaz çikolata sosu: Daha tatlı bir sonuç için bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanın.
Buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Çikolatanın dağılmaması için servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın. 1 aya kadar dondurun.
İskoçya ve Birleşik Krallık'ta milyoner kurabiyesi olarak da bilinen karamel dilimi, Avustralya sabah çay masalarının, okul bağış toplama etkinliklerinin ve ev mutfaklarının demirbaşıdır. Avustralya versiyonu tipik olarak hindistan ceviziyle zenginleştirilmiş bir bisküvi tabanı kullanır ve bu onu İngiliz muadilinden biraz ayırır.
Karamelin, nemi buharlaştırıp koyulaşması için orta ateşte yeterince uzun süre pişirilmesi gerekir. Çok sıvı görünüyorsa tekrar ateşe verin ve 3-5 dakika daha pişirin.
Keskin bir bıçağı kaynar suya batırın ve her kesim arasında kurulayın. Alternatif olarak, tamamen sertleşmeden hemen önce çikolata katmanını hafifçe çizin.
Avustralya'da Marie veya Nice bisküvileri gelenekseldir. Sindirim maddeleri, Graham krakerleri veya herhangi bir sade tatlı bisküvi mükemmel şekilde çalışır.
Evet, buzdolabında 5 gün saklanıyor ve bir gün sonra tadı daha da güzelleşiyor. Ayrıca çok iyi donuyor.
Porsiyon başına (250g) · 20 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
