Klasik Limon Barları Tarifi
Tereyağlı kurabiye bazında kremalı limonlu lor, üzerine pudra şekeri serpilmiş tart. Sıfırdan başlayan bu kolay limon barı tarifi, her seferinde mükemmel şekilde sabitlenen parlak, canlı bir lezzet ve ipeksi pürüzsüz bir dolgu sunar.
Bu Tarif Hakkında
Limon barları, Amerikan fırın satışlarının en iyi ürünüdür; parlak güneş ışığı sarısı, hem yoğun mayhoş hem de tatlı, pürüzsüz, kremsi bir lor altında o ikonik kurabiye çıtırtısıyla birlikte. Lor aslında kurabiye bazının üzerine pişirilmiş bir limon peyniridir. Taze limon suyu tartışılamaz; şişelenmiş meyve suyu, limon çubuklarına etki veren uçucu yağlardan yoksundur.
Malzemeler
Porsiyonlar 16
- 200 gsade un(taban için)
- 50 gpudra şekeri(taban için)
- 0.5 çay kaşığıince tuz(taban için)
- 170 gsoğuk tuzsuz tereyağı(taban için küp şeklinde)
- 4büyük yumurtalar(doldurmak için)
- 300 gpudra şekeri(doldurmak için)
- 60 gsade un(doldurmak için)
- 180 mltaze limon suyu(yaklaşık 4-5 limon)
- 2 çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığıpudra şekeri(toz almak için)
Yapılışı
- 1
Kurabiye tabanını hazırlayın ve pişirin
Unu, pudra şekerini, tuzu ve soğuk tereyağını mutfak robotunda ufalanan bir hamur oluşana kadar çekin. 20×30 cm / 9×13 inçlik astarlı kalıba eşit şekilde bastırın. 175°C / 350°F sıcaklıkta 18-20 dakika soluk altın rengi olana kadar pişirin.
- 2
Limonlu dolguyu yapın
Yumurta, şeker, un, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sıcak kurabiye tabanının üzerine dökün.
- 3
Doldurmayı pişirin
Doldurma katılaşana kadar 175°C / 350°F'de 22-25 dakika pişirin; ortası hafifçe sallanmalıdır. Kalayda tamamen soğutun, ardından 1 saat buzdolabında saklayın.
Doldurma soğudukça sertleşmeye devam eder. Küçük bir sallanma kalana kadar çekin.
- 4
Kes ve toz al
Parşömen çıkıntısını kullanarak kalıptan kaldırın. Üzerine bolca pudra şekeri serpin ve temiz, keskin bir bıçakla kareler halinde kesin, aralarını silin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Watch: Klasik Limon Barları Tarifi
Profesyonel İpuçları
- →
Yalnızca taze limon suyu kullanın; şişelenmiş meyve suyundan düz tada sahip barlar elde edilir.
- →
En temiz kenarlar için kesmeden önce soğutun.
- →
Servis yapmadan hemen önce üzerine pudra şekeri serpin; zamanla dolgunun içine emilir.
Varyasyonlar
- •
Misket limonu çubukları: limon suyunu limonlu limon veya İran limonu suyuyla değiştirin.
- •
Lavanta limon çubukları: 1 çay kaşığı kurutulmuş lavantayı limon suyunda 10 dakika bekletin, sonra süzün.
Depolama
5 güne kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan 15 dakika önce oda sıcaklığına getirin. 2 aya kadar pudra şekeri serpmeden dondurun.
Tarih ve Köken
Limon barları, 1960'lardan kalma Amerikan yemek kitaplarında yer alıyor ve topluluk yemek kitapları ve fırın satışları aracılığıyla popüler hale geliyor. Zengin, ağır tatlıların olduğu bir çağda parlak lezzetleriyle kutlanan Amerikan yemeklerinin ve kilise sosyallerinin temelini oluşturdular.
Sıkça Sorulan Sorular
Limon çubuklarım neden akıyor?
Doldurma yeterince uzun süre pişmemiş. Fırından çıkardığınızda ortası hafifçe sallanmalı, soğudukça tamamen sabitlenmelidir.
Limon çubuklarının yapışmamasını nasıl sağlayabilirim?
Kalıbı her taraftan sarkacak şekilde parşömen kağıdıyla hizalayın. Soğuduktan sonra kesmeden önce tüm levhayı kaldırın.
Limon çubukları önceden yapılabilir mi?
Evet, 5 gün boyunca buzdolabında saklanıyorlar ve gece boyunca dinlendirildikten sonra aslında iyileşiyorlar.
Neden limon çubuklarımın üstünde beyaz bir tabaka var?
Bu, pişirme sırasında yumurta köpüğünün yükselmesidir; tamamen normaldir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (250g) · 16 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın