Tereyağlı kurabiye bazında kremalı limonlu lor, üzerine pudra şekeri serpilmiş tart. Sıfırdan başlayan bu kolay limon barı tarifi, her seferinde mükemmel şekilde sabitlenen parlak, canlı bir lezzet ve ipeksi pürüzsüz bir dolgu sunar.
Limon barları, Amerikan fırın satışlarının en iyi ürünüdür; parlak güneş ışığı sarısı, hem yoğun mayhoş hem de tatlı, pürüzsüz, kremsi bir lor altında o ikonik kurabiye çıtırtısıyla birlikte. Lor aslında kurabiye bazının üzerine pişirilmiş bir limon peyniridir. Taze limon suyu tartışılamaz; şişelenmiş meyve suyu, limon çubuklarına etki veren uçucu yağlardan yoksundur.
Porsiyonlar 16
Unu, pudra şekerini, tuzu ve soğuk tereyağını mutfak robotunda ufalanan bir hamur oluşana kadar çekin. 20×30 cm / 9×13 inçlik astarlı kalıba eşit şekilde bastırın. 175°C / 350°F sıcaklıkta 18-20 dakika soluk altın rengi olana kadar pişirin.
Yumurta, şeker, un, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sıcak kurabiye tabanının üzerine dökün.
Doldurma katılaşana kadar 175°C / 350°F'de 22-25 dakika pişirin; ortası hafifçe sallanmalıdır. Kalayda tamamen soğutun, ardından 1 saat buzdolabında saklayın.
Doldurma soğudukça sertleşmeye devam eder. Küçük bir sallanma kalana kadar çekin.
Parşömen çıkıntısını kullanarak kalıptan kaldırın. Üzerine bolca pudra şekeri serpin ve temiz, keskin bir bıçakla kareler halinde kesin, aralarını silin.
Yalnızca taze limon suyu kullanın; şişelenmiş meyve suyundan düz tada sahip barlar elde edilir.
En temiz kenarlar için kesmeden önce soğutun.
Servis yapmadan hemen önce üzerine pudra şekeri serpin; zamanla dolgunun içine emilir.
Misket limonu çubukları: limon suyunu limonlu limon veya İran limonu suyuyla değiştirin.
Lavanta limon çubukları: 1 çay kaşığı kurutulmuş lavantayı limon suyunda 10 dakika bekletin, sonra süzün.
5 güne kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan 15 dakika önce oda sıcaklığına getirin. 2 aya kadar pudra şekeri serpmeden dondurun.
Limon barları, 1960'lardan kalma Amerikan yemek kitaplarında yer alıyor ve topluluk yemek kitapları ve fırın satışları aracılığıyla popüler hale geliyor. Zengin, ağır tatlıların olduğu bir çağda parlak lezzetleriyle kutlanan Amerikan yemeklerinin ve kilise sosyallerinin temelini oluşturdular.
Doldurma yeterince uzun süre pişmemiş. Fırından çıkardığınızda ortası hafifçe sallanmalı, soğudukça tamamen sabitlenmelidir.
Kalıbı her taraftan sarkacak şekilde parşömen kağıdıyla hizalayın. Soğuduktan sonra kesmeden önce tüm levhayı kaldırın.
Evet, 5 gün boyunca buzdolabında saklanıyorlar ve gece boyunca dinlendirildikten sonra aslında iyileşiyorlar.
Bu, pişirme sırasında yumurta köpüğünün yükselmesidir; tamamen normaldir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
Porsiyon başına (250g) · 16 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
