Artan Balkabağı Püresini Değerlendirecek 6 Tarif
Tek bir turta için bir kutu balkabağı püresi açtınız ve çoğu elinizde kaldı mı? Turta, blenderden geçirilmiş çorbalar, bir Kore balkabağı lapası — balkabağını püre haliyle kullanan altı gerçek tarif.
Standart bir kutu balkabağı püresi 15oz'dur (yaklaşık 425g) ve genelde tüm miktarı tek seferde kullanan tek tarif turtadır — diğer balkabağı tariflerinin çoğu daha azını ister, bu da elinizde nereye gideceği belli olmayan yarım bir kutu bırakır. Baştan belirtelim: aşağıdaki tariflerin çoğu (turta dışında) özellikle konserve püre için değil, pişirilip ezilmiş taze balkabağı veya kabak için yazılmıştır — ama taze balkabağı pişirmenin varış noktası, konserve pürenin zaten sahip olduğu aynı pürüzsüz, koyu kıvam olduğundan, artan püre bu blenderden geçirilmiş çorbaların ve lapaların herhangi birinde gerçek, pratik bir ikame olur. Aşağıdaki her maddede bunun hangi ikameyi içerdiğini açıkça belirttik.
Ne kadar dayanacağından emin değil misiniz?
Yemek saklama rehberimiz bu malzeme ve mutfağındaki her şey için doğru buzdolabı, dondurucusu ve kiler sürelerini kapsar.
Turta, Tam Uyan Tek Tarif
Balkabağı turtası özellikle 15oz'luk bir kutu etrafında yazılmıştır, bu da onu bu listedeki, artan pürenin başka bir şeyin yerine ikame olarak değil, tarifin amaçladığı gibi tam olarak kullanıldığı tek tarif yapar. Elinizde tam değil de yarım bir kutu varsa, kreması dolgusunu orantılı olarak küçültün — belirli bir hacme tam oturmaktan çok, püre ile yumurta, şeker ve süt ürünleri oranı önemlidir.
Blenderden Geçirilmiş Çorbalar Pürenin Sorunsuzca İkame Olduğu Yerdir
Balkabağı çorbası, hindistancevizli balkabağı çorbası ve balkabağı-mercimek çorbası normalde taze, küp doğranmış balkabağını yumuşayana kadar kaynatıp sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderden geçirerek yapılır — bu da balkabağının, artan konserve balkabağınızın zaten sahip olduğu tam olarak aynı püre kıvamına gelmesi anlamına gelir. Burada konserve püre kullanmak bir taviz değil, kısayoldur: doğrama ve yumuşayana kadar kaynatma adımını atlayın, püreyi doğrudan soteliyen aromatiklere ve suya ekleyin, tarifin anlattığı gibi blenderden geçirin. Taze balkabağa göre hafifçe farklı bir tat bekleyin (konserve püre daha yoğun ve daha az sulu), bu yüzden tarifin istediğinden biraz daha az sıvıyla başlayıp ayarlayın.
Kabak (Kabocha) Yemekleri Göründüğünden Daha Yakın Bir İkamedir
Kore usulü hobakjuk ve Japon usulü kabocha manju, geleneksel olarak buharda pişirilip pürüzsüz, koyu bir kıvama ezilmiş kabocha kabağından yapılır — kabocha'nın tadı standart turtalık balkabağından biraz daha tatlı ve fındıksı olsa da, doku olarak konserve balkabağı püresine çok yakındır. Artan konserve püre ikisinde de gerçek bir ikame olarak işe yarar, ancak sonuç taze kabocha ile yapılan bir versiyondan hafifçe farklı tadacaktır — yine de meşru, yenilebilir bir yemek, sadece tat-tada tam bir eşleşme değil.
Artan Konserve Balkabağı Gerçekte Ne Kadar Dayanır
Açıldıktan sonra konserve balkabağı püresi, sızdırmaz, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında beş ila yedi gün dayanır — kutunun kendisinden başka bir kaba aktarın, çünkü metal kutular açılmış yiyeceği saklamak için ideal değildir. Ayrıca bir-iki ay kadar dondurucuda da iyi dayanır; tarif ölçülerinde porsiyonlara bölün (yukarıdaki çorbaların çoğu için bir defada bir su bardağı işe yarar) böylece ihtiyacınızdan fazlasını çözdürmezsiniz. Konserve ürünler ve taze sebzeler genelinde tam saklama süresi dökümü için depolama rehberimize bakın.
Öne Çıkan Tarifler
Balkabağı Turtası
Doğrudan, ders kitabı kullanımı — standart 15oz'luk bir kutu balkabağı püresi dolguya neredeyse olduğu gibi girer.
Tarifi Görüntüle →Kızartılmış Pepitaslı Balkabağı Çorbası
Bu çorba taze kaynatılıp pürüzsüzce blenderdan geçirilmiş balkabağı ister — artan konserve püreni taze, kaynatılmış balkabağı yerine kullan ve doğrudan et suyu ve kremayla blenderdan geçirmeye geç.
Tarifi Görüntüle →Balkabağı Hindistan Cevizi Çorbası
Hindistan cevizi sütünde yumuşayana kadar pişirilip genellikle blenderdan geçirilen doğranmış balkabağı — artan püre doğrudan taze doğranmış balkabağı yerine girebilir ve pişirme süresini kısaltır.
Tarifi Görüntüle →Avustralya Balkabağı ve Kırmızı Mercimek Çorbası
Orijinalde istenen taze, pişmiş balkabağının yerine artan konserve püresinin geçebildiği, blenderdan geçirilmiş mercimekli ve balkabaklı çorba.
Tarifi Görüntüle →Hobakjuk (Kore Tatlı Balkabağı Lapası)
Geleneksel olarak buharda pişirilmiş ezilmiş kabocha kabağından yapılır — artan konserve balkabağı püresinin yakın ve işe yarar bir alternatif olduğu, püre kıvamında bir yemek.
Tarifi Görüntüle →Bitki Tereyağlı Kabocha Manju (Tatlı Balkabağı Lokmaları)
Pişmiş, ezilmiş kabocha kabağından yapılır — artan konserve balkabağının taze ezilmiş kabağın yerine geçebildiği bir başka püre kıvamlı tarif.
Tarifi Görüntüle →Sıkça Sorulan Sorular
Konserve balkabağı püresi, balkabağı turtası dolgusuyla aynı şey mi?
Hayır — sade konserve balkabağı püresi sadece pişirilip ezilmiş balkabaktır, başka bir şey eklenmemiştir; balkabağı turtası dolgusu (bazen “balkabağı turta karışımı” diye etiketlenir) ise içine şeker ve baharatlar karıştırılmıştır. Birini diğerinin yerine kullanmadan önce etikete bakın, çünkü turta dolgusu versiyonu bu tariflerin herhangi birini amaçlanandan belirgin şekilde daha tatlı yapacaktır.
Artan konserve balkabağını, sadece burada listelenenler değil, herhangi bir tarifte taze balkabağın yerine kullanabilir miyim?
Balkabağının zaten ezilmiş veya pürüzsüz olduğu blenderden geçirilmiş çorbalarda, pürelerde ve fırın ürünlerinde iyi çalışır. Balkabağının şeklini koruması gereken tariflerde ise zayıf bir ikamedir — küp doğranmış, fırınlanmış veya doldurulmuş balkabağı yemekleri, konserve püre değil, gerçek, taze sebzeyi gerektirir.
Artan konserve balkabağı buzdolabında ne kadar dayanır?
Açıldıktan ve sızdırmaz bir kaba aktarıldıktan sonra beş ila yedi gün — orijinal kutusunda bırakmayın, çünkü metal kutular açıldıktan sonra yiyecek saklamak için tasarlanmamıştır.
Artan konserve balkabağı püresini dondurabilir miyim?
Evet, ve bir ila iki ay boyunca iyi dayanır — dondurmadan önce tarif ölçülerinde porsiyonlara bölün (kabaca bir su bardağı) böylece tam ihtiyacınız kadarını çözdürebilirsiniz. Buzdolabında bir gece bekleterek çözün; balkabağının doğal olarak koyu, düşük sulu kıvamı sayesinde dokusu birçok başka püreden daha iyi korunur.
Turta yaptıktan sonra elinizde bir kutunun çoğu kaldıysa, blenderden geçirilmiş bir çorba bir sonraki en iyi kullanımdır — püre, bu tariflerin normalde istediği taze, pişmiş balkabağının yerine neredeyse kusursuzca geçer. Daha az kalan bir miktar için hobakjuk veya kabocha manju, fazla uğraş olmadan bir su bardağı kadarını kullanır.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Yemeklerini planla, orucunu takip et, market listeni oluştur — ücretsiz
MyCookingCalendar paneli tarayıcında çalışır, indirmeye gerek yok.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.