Jerk tavuk, ackee ve tuzlu balık, pirinç ve bezelye - ateşli Karayip ruh yemeği.
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Yemeklerini planla, orucunu takip et, market listeni oluştur — ücretsiz
MyCookingCalendar paneli tarayıcında çalışır, indirmeye gerek yok.
Gerçekten İyi Isınan 15 Dondurucuya Uygun, Önceden Hazırlanabilen Yemek
Dünyanın dört bir yanından, dondurulunca dokusunu kaybetmeyen 15 gerçek ve iyi puanlanmış güveç, haşlama, köri ve fırın yemeği — üstüne, onları taze pişmiş gibi tatlandıracak porsiyonlama, çözdürme ve tekrar ısıtma tekniği.
Artan Patates Püresini Değerlendirecek 8 Tarif
Akşam yemeği için fazla püre mi yaptınız? Gerçekten zaten ezilmiş patatesin etrafında kurulu sekiz gerçek tarif — shepherd's pie, colcannon, boxty, patates dolgulu mantı.
Tavuk, viski bonnet, yenibahar, kekik ve taze soğandan oluşan ateşli, derin aromatik bir macunla gece boyunca marine edilir, ardından sulu, kömürleşmiş mükemmelliğe kadar ızgarada veya tütsülenir. Jamaika'nın tadı.
Jamaika'nın ikonik baharatlı ızgara tavuğu; İskoç bonnet, yenibahar, kekik ve soya ile marine edilmiş, kömür üzerinde dumanlanıp kömürleşene kadar pişirilir.
Jamaika'nın vazgeçilmez garnitürü barbunya fasulyesi, hindistancevizi sütü, sarımsak ve kekikle pişirilmiş uzun taneli pirinçtir. Kremalı, hoş kokulu ve sarsıntılı tavuk için mükemmel bir ortak.
Jamaika'nın ulusal yemeği - tuzdan arındırılmış morina balığı, soğan, domates, İskoç boncuğu ve kekikle sotelenmiş konserve ackee meyvesi. Kahvaltıda köfte veya ekmek meyvesi ile servis edilir.
Zengin, parlak bir sos içinde tereyağlı fasulye, yenibahar ve viski kaputu ile yavaşça kızartılmış kemikten dökülen öküz kuyruğu - Jamaika'nın en ünlü Pazar akşam yemeği.
Jülyen doğranmış sebzeler, viski bonnet ve yenibahardan oluşan canlı sirke turşusuna batırılmış çıtır çıtır bütün kızarmış balığı - Jamaika kahvaltısı ve sahil klasiği.
Otlar ve esmerleştirici sosla marine edilmiş yumuşak tavuk parçaları, ardından kekik, yenibahar ve viski bonnetiyle zengin, lezzetli kahverengi sosla kızartılır.
Cesurca baharatlanmış kıyma, viski bonnet ve yenibaharla doldurulmuş zerdeçal sarısı hamurlu, Jamaika'nın en ikonik sokak yemeği ve atıştırmalıkları.
Dış kısmı çıtır, içi ise yumuşak, hafif tatlı mısır unu olan, tatlı, altın renginde kızartılmış köfteler; sarsıntılı tavuk ve escovitch balığının vazgeçilmez garnitürüdür.
Jamaika'nın antik Taíno manyok gözleme - hindistancevizi sütüne batırılmış ve altın rengi ve dayanılmaz hale gelinceye kadar tavada kızartılmıştır.
Barbunya fasulyesi, kekik ve viski kaputu ile pişirilmiş Hindistan cevizi sütlü pilav - pazar günlerinin vazgeçilmez garnitürü.
Jamaika'nın en ikonik atıştırmalıklarından biri olan, baharatlı kıymayla doldurulmuş altın rengi zerdeçallı lapa lapa hamur işi.
Hindistan cevizi sütünde, Scotch kaporta ve domatesle birlikte, süt zengin bir sosa dönüşene kadar pişirilen uskumru, bir kıyı Jamaika klasiği.
Jamaika'nın imza yemeği - ateşli viski bonnet, yenibahar, kekik ve zencefil ezmesiyle marine edilmiş tavuk, ardından yenibahar odunu üzerinde ızgarada pişirilir.
Jamaika'nın ikonik Pazar akşam yemeği - Jamaika köri tozu, İskoç boncuğu, kekik ve patates ile kalın altın rengi bir sos içinde yavaş pişirilmiş kemikli keçi eti.
Jamaika'nın ulusal kahvaltısı - tuzdan arındırılmış morina balığı, soğan, domates, İskoç boncuğu ve kekikle sotelenmiş yumuşak sarı ackee meyvesi, kızarmış köfte veya haşlanmış yeşil muzla servis edilir.
Kingston Lemon Herb Tahıl Kasesi, Jamaika kiler lezzetlerini somon, yenibahar, kekik, İskoç boncuğu ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir tahıl kasesine dönüştürüyor.
Montego Bay Dumanlı Domates Çorbası, Jamaika kiler lezzetlerini beyaz balık, yenibahar, kekik, Scotch kaporta ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir çorbaya dönüştürüyor.
Blue Mountain Susam Limonlu Güveç, Jamaika kiler lezzetlerini tavuk budu, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir yahniye dönüştürüyor.
Portland Charred Pepper Noodles, Jamaika kiler lezzetlerini buğday eriştesi, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir erişte yemeğine dönüştürüyor.
Negril Yeşil Ot Salatası, Jamaika kiler lezzetlerini ızgara tavuk, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.
İspanyol Kasabası Limonlu Otlu Gözleme, Jamaika kiler lezzetlerini gözleme hamuru, yenibahar, kekik, İskoç boncuğu ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla tam bir gözleme haline getiriyor.
Ocho Rios Dumanlı Domates Tepsi Fırını, Jamaika kiler lezzetlerini tatlı patates, yenibahar, kekik, İskoç boncuğu ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir tepsi fırınına dönüştürüyor.
Treasure Beach Susam Lime Fritters, Jamaika kiler lezzetlerini tuzlu balık, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla eksiksiz bir börek haline getiriyor.
Clarendon Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı, yoğurt, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve Hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla Jamaika kiler lezzetlerini eksiksiz bir kahvaltı tabağına dönüştürüyor.
Mandeville Yeşil Ot Tatlısı, Hindistan cevizi, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve Hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla Jamaika kiler lezzetlerini eksiksiz bir tatlıya dönüştürüyor.
Jamaican Market Limonlu Otlu Pirinç Kasesi, tavuk budu, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik bir pirinç kasesine Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaika Köyü Dumanlı Domates Çorbası, mantar, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik bir çorbaya Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaican Garden Susamlı Limon Tava, karnabahar, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik bir tava yemeğine Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaican Harbor Charred Pepper Noodles, pirinç eriştesi, yenibahar, kekik, İskoç boncuğu ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik erişte yemeğine Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaika Dağ Yeşili Ot Salatası, ızgara tavuk, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve Hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik salataya Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaika Festivali Limonlu Otlu Gözleme, gözleme hamuru, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla yapılan pratik bir gözleme'ye Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaican Homestyle Smoky Tomato Traybake, tatlı patates, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik bir tepsi fırınına Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaican Street Susamli Lime Fritters, tuzlu balık, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve hindistancevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik böreklere Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaican Golden Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, fasulye, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve Hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik kahvaltı tabağına Jamaika lezzetini getiriyor.
Jamaika Hafta Gecesi Yeşil Ot Tatlısı, Hindistan cevizi, yenibahar, kekik, Scotch bonnet ve Hindistan cevizi ve taze kekik kaplamasıyla hazırlanan pratik bir tatlıya Jamaika lezzetini getiriyor.
Barbunya fasulyesi, domuz kuyruğu veya tuzlanmış domuz eti ve köftelerden oluşan doyurucu bir Jamaika çorbası, kalın ve derin bir tada sahip olana kadar kaynatılır.
Kızarmış bütün balık, üzerine keskin, baharatlı salamura sebze escovitch eklenir; bu, Jamaika kıyılarının favorisi olup genellikle festivalle birlikte yenir.
Karamelize şeker bazında kızartılmış ve zengin, lezzetli bir sosla sebzelerle kızartılmış tavuk, sevilen bir Jamaika ev tarzı akşam yemeği.
Haftalarca demlenmiş kurutulmuş meyvelerden yapılan, rom ve esmerleşmeye batırılmış yoğun, koyu meyveli kek, şenlikli bir Jamaika tatil tatlısı.
Adanın kutlamalarının favorisi olan ve pirinçle servis edilen, hoş kokulu bir Jamaika körisiyle yavaş yavaş kızartılan keçi eti, viski bonnet ve patatesle birlikte.
Mango, lahana salatası ve serinletici yoğurt sosuyla gözleme içinde sarılmış ızgara tavuk, Jamaika'nın ikonik yemeğinin portatif bir versiyonu.
Ateşli baharatlarla marine edilmiş, yumuşayana ve kömürleşene kadar yavaş yavaş ızgarada pişirilen domuz kaburgaları, sevilen bir Jamaika kutlama yemeği.
Baharatlı kıyma dolgusu ile doldurulmuş ve peynirle pişirilmiş yarıya bölünmüş chayote kabağı, rahatlatıcı bir Jamaika sebze yemeği.
Jamaika'nın kıyı spesiyalitelerinden biri olan kızarmış manyok bammy'nin üzerine ızgara balık, domates ve soğan eklenerek doyurucu bir salata tabağına dönüştürüldü.
Bütün ekmek meyvesi, Karayiplerin vazgeçilmezi olan, derisi kömürleşene ve eti yumuşak ve nişastalı hale gelene kadar açık ateşte veya fırında kavrulur.
Sotelenmiş callaloo yeşillikleri, hindistancevizi sütü ve viski kaputu ile pişirilmiş pirinç, tek kapta besleyici bir Jamaika sebze yemeği.
Hoş kokulu bir köri sosunda pişirilen Jamaikalı körili tavuk, çıtırlık için kızarmış susamla tamamlanıyor.
Baharatlı Jamaikalı pislik tavuğu, serinletici narenciye yoğurt sosuyla yumuşak bir rulo haline getirildi.
Jamaika usulü kızarmış balık topları, sarımsak ve limonla tatlandırılır, üstüne keskin bir escovitch biber sosu eklenir.
Hindistan cevizi sütünde pişirilen klasik Jamaika pirinci ve bezelye, parlak, dumanlı, kömürleşmiş limon yağıyla tamamlanıyor.
Doyurucu bir Jamaika callaloo ve sebze omleti, keskin bir demirhindi-domates çiselemesiyle tamamlandı.
Hindistan cevizi sütünde pişirilmiş kremalı Jamaika mısır unu lapası, üstüne çiseleyen çıtır şili yağı serpiştirilmiş.
Bütün olarak kızartılmış Jamaika balığı, üzerine kızarmış susam tohumlarıyla tamamlanan keskin, salamura escovitch sosla.
Derin, dumanlı bir sıcaklık için füme kırmızı biber ve viski kaportasıyla tatlandırılmış, lapa lapa, altın rengi Jamaika sığır köftesi.
Limon ve yeşil şili ile süslenmiş, salatalık, domates ve lahanadan oluşan, Jamaika tarzı gevrek bir salata.
Callaloo, kabak ve bamyadan oluşan doyurucu bir Jamaika sebze güveci, parlaklık için kömürleşmiş limonla tamamlandı.
Tatlı, ekşi ve hafif tuzlu bir ikram için baharatlı şeker kaplamasıyla sarılmış keskin Jamaika demirhindi topları.
Jamaika kır kahvaltısı ikramı, portakal kabuğu rendesi ve taze zencefil ile renklendirilmiş tatlı, baharatlı muzlu börek.
Hindistan cevizi sütünde kekik ve yeşil soğanla pişirilen klasik Jamaika pirinci ve bezelye, doyurucu bir kase olarak servis edilir.
Çıtır çıtır kızarmış balık, üstüne keskin biber turşusu ve sebzeli escovitch sos ile servis edilir, otlu pilav ile servis edilir.
Zencefil, portakal kabuğu rendesi ve Jamaika'dan ilham alan rahat bir kase olan Scotch kaporta ile aydınlatılmış, içinizi ısıtan kırmızı mercimek yahnisi.
Hindistan cevizi pirinci, kekik ve yeşil soğanla doldurulmuş dolmalık biberler yumuşayana kadar pişirilir, Jamaika esintili bir akşam yemeği.
Parlak, otlu bir güveçte domates, kekik, yeşil soğan ve İskoç bonnetiyle pişirilmiş lapa lapa beyaz balık.
Festival standı tarzında, tatlı portakal-zencefil sırıyla süslenmiş, dumanlı, baharatlı tavuk burger.
Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi ve vanilyayla pişirilen yoğun, baharatlı mısır unu pudingi, klasik bir Jamaika tatlısı.
Jamaika tatil sofralarının vazgeçilmezi olan, esmer şeker ve sarımsak sosunda kızartılmış çok lezzetli tavuk.
Jamaika mutfağı lezzetleriyle tarihini taşıyor. Yerli Taíno, yenibahar (yenibahar) odunu üzerinde et tütsüledi - pisliğin kökeni, daha sonra Maroon'lar tarafından rafine edildi, Mavi Dağlar'da yaban domuzunu muhafaza eden ve terbiye eden köleleştirilmiş Afrikalılardan kaçtı. Batı Afrika yemek yolları ackee, callaloo ve tek kapta güveç sağlıyordu; İngiliz sömürgeciliği köfteleri bıraktı, escovitch turşusu İspanyol-Yahudi escabeche yoluyla geldi; Hindistan ve Çin'den sözleşmeli işçiler, ada repertuarına körili keçi, roti ve soya soslu kızartmalar ekledi.
Ulusal yemek olan ackee ve tuzlu balık, tereyağlı meyveyi rehidre edilmiş tuzlu morina balığı, soğan, viski bonnet ve kekik ile soteler - genellikle kızarmış köfte, haşlanmış yeşil muz veya ekmek meyvesinin yanında. Jerk sadece bir baharat değil, bir teknik olmaya devam ediyor: İskoç bonnet, yenibahar, yeşil soğan, kekik ve zencefil ile marine edilmiş et, yenibahar odunu üzerinde, ideal olarak Portland bölgesindeki Boston Körfezi'nin duman çukurlarında yavaş yavaş pişirilir. Pirinç ve bezelye (hindistancevizi sütü, barbunya fasulyesi veya gungo bezelyesi ve kekik ile kaynatılmış pirinç) Pazar akşam yemeği tabağının temelini oluşturur.
Gündelik yemek pişirme birkaç sabit etrafında döner: ısı için viski boncuğu, aroma için yenibahar ve kekik, taban için yeşil soğan ve zencefil ve vücut için hindistan cevizi sütü. Cumartesi günleri çorba anlamına gelir; kırmızı bezelye, biberlik veya erkeksi su. Kahvaltı doyurucudur: ackee ve tuzlu balık, callaloo veya mısır unu, fıstık veya mısır lapası. Escovitch balığı, kahverengi güveç tavuğu, tereyağlı fasulyeli öküz kuyruğu ve pul pul altın rengi hamur işlerinde dana köftesi, her Jamaikalı ailenin ezberden pişirdiği bir kanonu tamamlıyor.
pislik
Bordo doğumlu bir teknik: İskoç bonnet, yenibahar, kekik ve yeşil soğanla marine edilmiş et, yenibahar odununun üzerinde saatlerce yavaşça tütsüleniyor.
İskoç Bonesi ve Yenibahar
Adanın imzası olan biber ve yerli yenibahar meyvesi, etin, güveçlerin ve escovitch'in aromatik DNA'sını oluşturur.
Ackee ve Tuzlu Balık
Jamaika'nın ulusal yemeği, genellikle kahvaltıda tereyağlı ackee meyvesini sotelenmiş tuzlu morina balığı, soğan ve kekikle eşleştirir.
Pirinç ve Bezelye
Hindistan cevizi sütünde barbunya fasulyesi veya gungo bezelyesi, kekik ve bütün bir viski bonnet ile pişirilmiş pirinç - zorunlu Pazar tarafı.
Köri Keçisi ve Hint Etkisi
Sözleşmeli Hintli işçiler, Jamaikalıların zerdeçal ve yenibahar ağırlıklı yerel Jamaika köri tozuyla kendi yaptıkları körileri getirdiler.
Köfteler ve Sokak Yemekleri
Adanın kesin hazır yemeği olan baharatlı dana eti, tavuk veya callaloo ile doldurulmuş zerdeçal renkli ince hamur işi.
Jerk tavuk ve domuz eti, ardından ackee ve tuzlu balık (ulusal yemek), körili keçi, öküz kuyruğu yahnisi, pirinç ve bezelye, escovitch balığı, dana köftesi ve callaloo. Lezzet imzası, İskoç kaporta ısısını yenibahar (yenibahar), kekik, yeşil soğan ve zencefilin yanı sıra pirinç ve güveçlerdeki hindistan cevizi sütüyle birleştiriyor; Afrika, Taíno, İngiliz, Hint ve Çin etkileriyle şekillendirilen cesur, aromatik pişirme.
Hayır. İskoç bonnet merkezidir, ancak genellikle pirinçte, bezelyede veya güveçte bütün olarak ve kırılmadan kullanılır ve tam ısı olmadan meyveli aroma verir. Pislik ve biber karidesleri gerçekten sıcaktır; kahverengi güveç tavuğu, öküz kuyruğu, festival köfteleri ve köfteler hafif ila orta derecelidir. Ev aşçıları, biberin patlayacağına veya bozulmadan kalacağına karar vererek ısıyı hassas bir şekilde kontrol eder.
Pislik sadece bir baharat ovma değil, bir pişirme yöntemidir. Et, viski bonnet, yenibahar, yeşil soğan, kekik, zencefil ve sarımsaktan oluşan bir macunla marine edilir, ardından geleneksel olarak yeşil yenibahar çubukları üzerinde için için yanan yenibahar (yenibahar) odunu üzerinde yavaş yavaş ve yavaş yavaş pişirilir. Teknik, Jamaika dağlarındaki Maroonlar tarafından benimsenen ve geliştirilen Taíno sigara içme uygulamalarına kadar uzanıyor.
Kahverengi güveç tavuğu giriş kapısıdır: karamelize şekerde kızartılan tavuk, daha sonra soğan, yeşil soğan, kekik, zencefil ve bir miktar ketçap ile sos kalınlaşana kadar kaynatılır. Pirinç ve bezelyenin yanı sıra hindistancevizi-pirinç yöntemini öğretir. Ev fırınındaki pislik de işe yarar - gece boyunca marine edin, kızartın, ardından piliç altında veya kömür için ızgarada bitirin.
Bütün yenibahar (yenibahar) meyveleri, kurutulmuş kekik, kapya biberi, Jamaika köri tozu, hindistancevizi sütü, esmerleştirme sosu, tuzlu morina, kurutulmuş barbunya fasulyesi veya gungo bezelyesi ve uzun taneli pirinci stoklayın. Taze soğan ve zencefil sabittir. Konserve ackee (tazesini yurt dışında bulmak zordur ve olgunlaşmadan toplanırsa zehirlidir) ulusal yemeği her yerde ulaşılabilir kılar.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
