Trend olanYeniAkşam Yemeği
Otantik Pad Thai
Yumurta, karides, fasulye filizi, yer fıstığı ve demirhindi ile Wok'ta kızartılmış pirinç eriştesi — Tayland'ın sokak yemeği klasiği.
35 dk580 kcalOrta
★4.8(4,320)
🇹🇭
Tayland Tarifler
Pad thai, yeşil köri, tom yum – aromatik ve cesur.
100yemek tarifleri
30Easy
61Medium
9Hard
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Yemeklerini planla, orucunu takip et, market listeni oluştur — ücretsiz
MyCookingCalendar paneli tarayıcında çalışır, indirmeye gerek yok.
Tayland Tarif Kılavuzları
🥢🌶️🌶️
Asya Mutfağı Tarifleri: Çin, Japon, Tayland ve Daha Fazlasına İlişkin Tam Kılavuz
Çin, Japonya, Tayland, Vietnam, Kore ve Hindistan'dan 50'den fazla tarifle otantik Asya yemeklerini keşfedin. Teknikleri, malzemeleri ve restoran kalitesinde Asya yemeklerini evde nasıl yeniden yaratacağınızı öğrenin.
Tayland Mutfağı: Baharat ve Lezzeti Dengeleyen 40 Tarif
Tatlı, ekşi, tuzlu, baharatlı ve umami dengesini öğreten 40 tarifle Tayland yemeklerinde ustalaşın.
Tüm Isı Seviyeleri için 18 Köri Tarifi
Hafif ve kremalıdan ateşli ve karmaşıklara kadar her baharat tercihine uygun köri tarifleri.
Trend olanYeniÇorba
Tom Yum Goong - Tay Baharatlı Karides Çorbası
Tayland'ın ikonik sıcak ve ekşi karides çorbası; limon otu, havlıcan, misket limonu ve dolgun karides ve mantarlı taze biberden oluşan hoş kokulu, ateşli bir çorba.
35 dk180 kcalKolay
★4.8(2,870)
Trend olanAkşam Yemeği
Thai Massaman Curry - Patates ve Fıstık ile Yavaş Pişirilmiş Sığır Eti
Hoş kokulu hindistancevizi sosunda parçalanmış dana eti, patates ve kavrulmuş fıstık içeren zengin, hafif Tayland körisi.
140 dk580 kcalOrta
★4.9(26,800)
Trend olanYeniSalatalar
Som Tum
Keskin ve baharatlı bir Tay yeşil papaya salatası.
15 dk120 kcalKolay
★4.5(850)
YeniAkşam Yemeği
Khao Pedi
Karışık lezzetlerle dolu klasik bir Tayland usulü kızarmış pilav.
20 dk350 kcalKolay
★4.6(1,200)
Trend olanAkşam Yemeği
Tay Fesleğenli Tavuk Tarifi (Pad Krapow Gai) - 15 Dakikalık Tay Klasiği
Pad krapow gai - baharatlı Tay fesleğenli tavuk, öğütülmüş tavuk, taze Tay fesleğen ve balık sosuyla kızartılmış, pilavın üzerinde kızarmış yumurta ile servis edilir. Tayland'ın en popüler sokak yemeği 15 dakikada hazır.
20 dk440 kcalKolay
★4.8(7,640)
Çorba
Tom Kha Gai (Tay Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası)
Tavuk, havlıcan, limon otu ve misket limonu içeren hoş kokulu Tay hindistan cevizi sütü çorbası - ipeksi, baharatlı ve derin aromalı.
40 dk320 kcalOrta
★4.8(42,300)
YeniAkşam Yemeği
Fıstık Soslu Tavuk Satay
Kremalı Tay fıstık soslu ızgara tavuk şişleri.
32 dk480 kcalKolay
★4.8(2,500)
YeniAkşam Yemeği
Pad Thai (Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi)
Tayland'ın ulusal erişte yemeği - demirhindi-balık sosu-şeker sosunda soya peyniri, karides, yumurta, fasulye filizi ve fıstıkla birlikte tavada kızartılmış pirinç eriştesi.
30 dk580 kcalOrta
★4.8(1,000)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Yeşil Körisi (Kaeng Khiao Wan Gai)
Tayland'ın en hoş kokulu körisi — ev yapımı yeşil köri ezmesi, Tay fesleğen ve patlıcan ile canlı hindistan cevizi sütü soslu tavuk.
55 dk520 kcalOrta
★4.8(1,000)
Yenistarter
Som Tam (Yeşil Papaya Salatası)
Tayland'ın en ünlü salatası - limon, balık sosu, kırmızı biber, palmiye şekeri, yeşil fasulye, domates ve fıstıkla dövülerek doğranmış çiğ yeşil papaya.
20 dk180 kcalOrta
★4.8(1,000)
Akşam Yemeği
Ped Bkz. Ew
Yumurta, Çin brokolisi ve soya sosuyla tavada kızartılmış düz pirinç eriştesi.
27 dk540 kcalOrta
★4.7(1,820)
Salatalar
Som Tam - Tay Yeşil Papaya Salatası
Acı biber, limon, balık sosu ve palmiye şekeriyle dövülmüş, kıyılmış yeşil papayadan oluşan cesur, çıtır Tay salatası.
20 dk160 kcalKolay
★4.7(2,340)
Öğle yemeği
Khao Man Gai
Tayland usulü haşlanmış tavuklu pilav, zencefil suyu ve baharatlı fermente fasulye sosu - Bangkok'un sevilen öğle yemeği.
70 dk480 kcalOrta
★4.8(834)
Trend olanAkşam Yemeği
Gaeng Kiew Wan
Güzel kokulu hindistan cevizi sütünde tavuklu Tayland yeşil körisi - uluslararası alanda en çok tanınan Tayland yemeği, doğru şekilde yapılır.
60 dk520 kcalZor
★4.9(1,456)
Akşam Yemeği
Royal Thai Yeşil Köri - Thompson'dan Esinlendi
Elle dövülmüş yeşil biber, limon otu, havlıcan ve karides ezmesi üzerine inşa edilmiş, tavuk budu ve Tay patlıcanı ile kaynatılmış karmaşık bir yeşil köri.
65 dk542 kcalZor
★4.9(612)
Akşam Yemeği
Pad See Ew — Jet Tila'dan Esinlendi
Bangkok'un en sevilen sokak wok yemeği, Çin brokoli, soya sosu ve yumurta ile kızartılmış geniş pirinç eriştesi.
23 dk612 kcalKolay
★4.8(924)
Çorba
Tom Yum Goong
Limon otu, havlıcan, misket limonu içeren Tay sıcak ve ekşi karides çorbası - ateşli, hoş kokulu, ikonik.
35 dk220 kcalKolay
★4.9(2,840)
Akşam Yemeği
Massaman Körisi
Sığır eti, patates, fıstık ve içinizi ısıtan baharatlarla zengin, hafif baharatlı Tay körisi - bir kasede rahatlık.
110 dk580 kcalOrta
★4.9(3,120)
Akşam Yemeği
Khao Soi
Tavuklu Kuzey Tayland hindistancevizli körili erişte çorbası - yumuşak ve çıtır erişte, zengin altın suyu.
65 dk680 kcalOrta
★4.9(1,840)
YeniÇorba
Khao Soi Gai
Tavuklu Kuzey Tayland hindistancevizli köri eriştesi, çıtır erişte dolması, hardal yeşillikleri ve limon.
90 dk780 kcalOrta
★4.9(1,240)
YeniSalatalar
Larb Gai (Isan Tavuk Larbı)
Kızarmış pirinç tozu, limon, balık sosu, nane ve kırmızı biberle hazırlanan Kuzeydoğu Tayland kıyılmış tavuk salatası.
25 dk260 kcalKolay
★4.9(1,240)
YeniÇorba
Khao Soi Gai (Kuzey Tayland Hindistan Cevizli Köri Eriştesi)
Chiang Mai'nin sevilen kasesi; yumuşak yumurtalı erişte üzerine altın renkli hindistancevizi körili, üstüne çıtır erişte ve tavuk butlu.
70 dk760 kcalOrta
★4.9(2,240)
YeniÖğle yemeği
Khao Soi Gai (Kuzey Tayland Hindistan Cevizli Köri Eriştesi)
Chiang Mai'nin imza yemeği - tavuklu yumuşak yumurtalı erişte üzerine ipeksi hindistancevizi körili, çıtır çıtır kızarmış erişte, limon, arpacık soğanı ve hardal turşusu yeşillikleriyle taçlandırılmış.
60 dk720 kcalOrta
★4.9(1,320)
YeniAkşam Yemeği
Massaman Sığır Körisi (Tay Yavaş Pişirilmiş Köri)
Tayland'ın en zengin körisi, patates, soğan ve kakule ve tarçın gibi sıcak baharatlarla birlikte, hoş kokulu hindistancevizi-fıstık sosunda yavaş yavaş kızartılmış sığır eti parçalarıdır.
155 dk720 kcalOrta
★4.9(1,860)
YeniAkşam Yemeği
Pad Kee Mao (Tay Sarhoş Eriştesi)
Şili, sarımsak, Tay fesleğeni ve keskin soya-istiridye sosuyla sert ve hızlı bir şekilde kızartılan geniş pirinç eriştesi - Tayland'ın gece geç saatte ölüleri uyandıran erişte yemeği.
23 dk720 kcalOrta
★4.8(1,320)
YeniTatlı
Tay Mangolu Yapışkan Pirinç (Khao Niao Mamuang)
Tayland'ın en sevilen tatlısı - serin, altın renginde olgun Nam Dok Mai mango ve tatlı-tuzlu hindistancevizi kreması ile eşleştirilen sıcak hindistan cevizine batırılmış yapışkan pirinç.
515 dk520 kcalKolay
★4.9(3,120)
YeniAtıştırmalıklar
Moo Ping (Tayland Izgara Domuz Şişleri)
Tayland'ın ikonik sokak yemeği domuz şişleri — hindistan cevizi sütü, balık sosu ve kişniş kökü ile marine edilerek, kömürde ızgara yapılır ve karamelize olur.
35 dk310 kcalOrta
★4.8(1,340)
YeniÖğle yemeği
Khao Soi (Kuzey Tayland Körili Erişte Çorbası)
Chiang Mai'nin ikonik yemeği: altın rengi, hindistancevizi-köri suyunda yumurtalı erişte, üzerine çıtır çıtır kızarmış erişte, turşu hardal yeşillikleri ve arpacık soğan.
60 dk720 kcalOrta
★4.9(2,680)
YeniAkşam Yemeği
Gaeng Keow Wan (Tay Yeşil Körisi)
Tayland'ın en ikonik yeşil körisi: taze yeşil biber, misket limonu, limon otu ve Tay fesleğeninden oluşan canlı hindistan cevizi suyunda pişirilmiş tavuk.
55 dk560 kcalOrta
★4.8(2,940)
YeniAkşam Yemeği
Pad Ped Ped Yang (Kırmızı Körili Tay Tavada Kızartılmış Ördek)
Kırmızı köri ezmesi, misket limonu yaprakları, Tay fesleğeni ve uzun kırmızı biberlerle kavrulmuş ördekten oluşan cesur, hoş kokulu kızartma - restoran düzeyinde derinliğe sahip bir Tayland restoranı klasiği.
25 dk620 kcalOrta
★4.8(620)
YeniAkşam Yemeği
Kaeng Tai Pla (Güney Tayland Tuzlu Balık Böbrek Körisi)
Güney Tayland'ın en meşhur körisi: yoğun baharatlı et suyunda sebzeler, bambu filizleri ve hindistancevizi ile kaynatılan, yoğun şekilde fermente edilmiş balık böbreği ezmesi.
70 dk440 kcalZor
★4.7(380)
YeniÖğle yemeği
Bangkok Fesleğenli Tavuklu Pirinç Kasesi
Bangkok Fesleğenli Tavuklu Pilav Kasesi, tavuk budu, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve Tay fesleğeni ile Tayland lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
48 dk500 kcalZor
★4.8(955)
YeniÇorba
Chiang Mai Hindistan Cevizli Balkabağı Çorbası
Chiang Mai Hindistan Cevizli Balkabağı Çorbası, beyaz balık, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve Tay fesleğeni ile Tayland lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
76 dk522 kcalKolay
★4.4(1,002)
YeniAkşam Yemeği
Isaan Limonlu Sığır Tava Yemeği
Isaan Misket Limonlu Sığır Tava Yemeği, kuzu kıyması, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve Tay fesleğeni ile Tayland lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
70 dk544 kcalOrta
★4.5(1,049)
YeniSalatalar
Güney Zerdeçallı Balık Salatası
Güney Zerdeçallı Balık Salatası, kavrulmuş havuç, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve Tay fesleğeni ile Tayland lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
37 dk566 kcalOrta
★4.6(1,096)
YeniTatlı
Market Fıstıklı Erişte Tatlısı
Market Fıstıklı Erişte Tatlısı, badem, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve Tay fesleğeni ile Tayland lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
55 dk346 kcalKolay
★4.6(1,143)
YeniÖğle yemeği
Bangkok Limon Otu Tahıl Kasesi
Bangkok Limon Otu Tahıl Kasesi, Tay kiler lezzetlerini somon, balık sosu, limon, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir tahıl kasesine dönüştürüyor.
40 dk380 kcalOrta
★4.5(930)
YeniÇorba
Chiang Mai Dumanlı Domates Çorbası
Chiang Mai Dumanlı Domates Çorbası, Tayland kiler lezzetlerini beyaz balık, balık sosu, limon, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir çorbaya dönüştürüyor.
51 dk401 kcalOrta
★4.6(961)
YeniAkşam Yemeği
Isaan Susamlı Kireç Yahni
Isaan Susam Limonlu Güveç, Tay kiler lezzetlerini tavuk budu, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir güveç haline getiriyor.
62 dk422 kcalZor
★4.7(992)
YeniAkşam Yemeği
Phuket Kömür Biberli Erişte
Phuket Kömürleşmiş Biber Noodles, Tayland kiler lezzetlerini, buğday eriştesi, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir erişte yemeğine dönüştürüyor.
73 dk443 kcalOrta
★4.8(1,023)
YeniSalatalar
Ayutthaya Yeşil Bitki Salatası
Ayutthaya Yeşil Bitki Salatası, Tay kiler lezzetlerini ızgara tavuk, balık sosu, limon, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.
56 dk464 kcalOrta
★4.3(1,054)
YeniEkmek
Krabi Limon Otlu Gözleme
Krabi Limonlu Otlu Gözleme, gözleme hamuru, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla Tayland kiler lezzetlerini eksiksiz bir gözleme haline getiriyor.
45 dk485 kcalKolay
★4.4(1,085)
YeniAkşam Yemeği
Lanna Dumanlı Domates Tepsi Fırını
Lanna Smoky Tomato Traybake, tatlı patates, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri, taze biber ve taze Tay fesleğeni ile Tayland kiler lezzetlerini eksiksiz bir tepsi fırınına dönüştürüyor.
51 dk506 kcalOrta
★4.5(1,116)
YeniAtıştırmalıklar
Sukhothai Susamlı Limonlu Börek
Sukhothai Susam Lime Fritters, Tay kiler lezzetlerini tuzlu balık, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir börek haline getiriyor.
43 dk527 kcalOrta
★4.5(1,147)
YeniKahvaltı
Trang Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı
Trang Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, Tayland kiler lezzetlerini yoğurt, balık sosu, limon, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla eksiksiz bir kahvaltı tabağına dönüştürüyor.
52 dk548 kcalZor
★4.6(1,178)
YeniTatlı
Rayong Yeşil Bitki Tatlısı
Rayong Yeşil Bitki Tatlısı, Hindistan cevizi, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve taze Tay fesleğeni ile Tayland kiler lezzetlerini eksiksiz bir tatlıya dönüştürüyor.
76 dk354 kcalOrta
★4.7(1,209)
YeniÖğle yemeği
Tayland Pazarı Limon Otlu Pirinç Kasesi
Thai Market Lemon Herb Rice Bowl, tavuk butları, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri, taze biber ve taze Tay fesleğeni ile hazırlanmış pratik bir pirinç kasesine Tay lezzetini getiriyor.
42 dk385 kcalOrta
★4.5(1,070)
YeniÇorba
Tayland Köyü Dumanlı Domates Çorbası
Thai Village Dumanlı Domates Çorbası, mantar, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve taze Tay fesleğeni ile hazırlanan pratik bir çorbaya Tay lezzetini getiriyor.
55 dk406 kcalOrta
★4.6(1,099)
YeniAkşam Yemeği
Tay Bahçesi Susamlı Kireç Tava
Thai Garden Susam Lime Tava, karnabahar, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla hazırlanan pratik bir tava yemeğine Tayland lezzetini getiriyor.
66 dk427 kcalZor
★4.7(1,128)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Limanı Kömür Biberli Erişte
Thai Harbour Charred Pepper Noodles, pirinç eriştesi, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğeniyle hazırlanan pratik erişte yemeğine Tay lezzetini getiriyor.
77 dk448 kcalOrta
★4.8(1,157)
YeniSalatalar
Tay Dağ Yeşili Bitki Salatası
Tay Dağ Yeşili Bitki Salatası, ızgara tavuk, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve taze Tay fesleğeni ile hazırlanan pratik bir salataya Tay lezzetini getiriyor.
58 dk469 kcalOrta
★4.3(1,186)
YeniEkmek
Tay Festivali Limonlu Otlu Gözleme
Thai Festival Limonlu Otlu Gözleme, gözleme hamuru, balık sosu, limon, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla yapılan pratik bir gözleme için Tayland lezzetini getiriyor.
47 dk490 kcalKolay
★4.4(1,215)
YeniAkşam Yemeği
Tay Ev Usulü Dumanlı Domates Tepsi Fırını
Thai Homestyle Smoky Tomato Traybake, tatlı patates, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla hazırlanan pratik bir tepsi fırınına Tayland lezzetini getiriyor.
55 dk511 kcalOrta
★4.5(1,244)
YeniAtıştırmalıklar
Tayland Sokağı Susamlı Limonlu Börek
Thai Street Susam Lime Fritters, tuzlu balık, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze biber ve taze Tay fesleğen kaplamasıyla hazırlanan pratik böreklere Tayland lezzetini getiriyor.
45 dk532 kcalOrta
★4.5(1,273)
YeniKahvaltı
Thai Altın Kömür Biber Kahvaltı Tabağı
Thai Golden Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, fasulye, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri ve taze kırmızı biber ve taze Tay fesleğeni ile hazırlanan pratik kahvaltı tabağına Tayland lezzetini getiriyor.
54 dk553 kcalZor
★4.6(1,302)
YeniTatlı
Tay Hafta Gecesi Yeşil Ot Tatlısı
Thai Weeknight Green Herb Dessert, Hindistan cevizi, balık sosu, misket limonu, palmiye şekeri, taze biber ve taze Tay fesleğeni ile hazırlanan pratik bir tatlıya Tay lezzetini getiriyor.
80 dk359 kcalOrta
★4.7(1,331)
YeniÖğle yemeği
Tay Sokak Tarzı Altın Sarımsaklı Domuz Etli Pirinç Kasesi
Yaseminli pilav üzerine çıtır sarımsaklı domuz eti, kızarmış yumurta ve biraz limonla tamamlanan bir Bangkok sokak klasiği.
25 dk520 kcalKolay
★4.5(40)
YeniÇorba
Tay Altın Hindistan Cevizi Şili Tavuk Çorbası
Tom kha gai'nin ruhuna uygun, zerdeçal ve taze şili ile ısıtılan kremalı, baharatlı hindistan cevizi tavuk çorbası.
40 dk420 kcalOrta
★4.6(44)
YeniAkşam Yemeği
Tay Hafta Gecesi Kavrulmuş Soğan Fesleğenli Tavuk Tava
Tatlı kavrulmuş soğan ve bol miktarda kutsal fesleğen içeren fast pad kra pao tarzı tavuk tavası.
35 dk480 kcalKolay
★4.6(38)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Aile Tarzı Pazar Baharatlı Erişte (Pad See Ew Stili)
Aile yemeği tarzında, Çin brokolisi, yumurta ve koyu soya sosuyla sertçe kızartılmış geniş pirinç eriştesi.
30 dk520 kcalOrta
★4.5(35)
YeniSalatalar
Tay Kıyı Narenciye-Zencefil Karides Salatası (Yum Tarzı)
Tayland kıyı yum salatası tarzında pomelo, zencefil ve limondan oluşan parlak, baharatlı karides salatası.
30 dk260 kcalOrta
★4.4(21)
YeniAkşam Yemeği
Tay Otlu Yoğurtlu Marine Edilmiş Tavuk Tepsi Fırında
Yoğurt ve limon otu ile marine edilmiş tavuk butları, derileri kabarıncaya ve tava suları otlu bir sosa dönüşene kadar bir tepside kavrulur.
60 dk430 kcalKolay
★4.5(18)
YeniAtıştırmalıklar
Domates-Biber Aromalı Tay Mısır Böreği
Kırmızı köri ezmesiyle tatlandırılmış, çıtır kenarlı Tay mısır börekleri, daldırma için çabuk domates ve biber sosla servis edilir.
45 dk220 kcalOrta
★4.6(46)
YeniKahvaltı
Thai Pirinç Lapası Kahvaltı Tabağı (Jok)
Sıcak bir Tayland kahvaltısı için krema kıvamına gelene kadar kaynatılan ipeksi kırık pirinç lapası, üzerine yumuşak yumurta, kızarmış arpacık soğanı ve zencefil eklenir.
55 dk390 kcalKolay
★4.3(28)
YeniTatlı
Nane ile Tay Mango Yapışkan Pirinç
Klasik bir Tayland tatlısı için olgun mango ve biraz taze nane ile eşleştirilen sıcak hindistan cevizine batırılmış yapışkan pirinç.
50 dk420 kcalOrta
★4.5(84)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Demirhindi ve Limonlu Balık Yahnisi (Kaeng Som)
Demirhindi ile ekşitilmiş ve limonla aydınlatılmış, sebzelerle yumuşayana kadar kaynatılan keskin, kırmızı biberli Tay balık güveci.
45 dk230 kcalOrta
★4.2(69)
YeniÖğle yemeği
Tay Larb Tavuklu Marul Sarmaları
Kızartılmış pirinç tozu, misket limonu, balık sosu ve nane ile karıştırılmış kıyılmış tavuk, kaşıkla gevrek marul kaplarına paylaştırılır.
27 dk260 kcalKolay
★4.5(39)
YeniAkşam Yemeği
Zencefil-Yeşil Soğan Soslu Tay Izgara Domuz Şişleri
Hindistan cevizi sütü ve kişniş köküyle marine edilmiş tatlı, kömürde ızgaralanmış domuz eti şişleri, parlak zencefil-soğan sosla servis edilir.
35 dk310 kcalKolay
★4.7(84)
YeniAkşam Yemeği
Tay Fesleğen Domuz Dolması Biber
Dolmalık biberler sarımsaklı fesleğen domuz eti ile doldurulmuş ve hafif domates suyunda yumuşayana kadar kaynatılmıştır.
60 dk320 kcalOrta
★4.7(74)
YeniSalatalar
Tay Bitkisi ve Pirinç Salatası (Khao Yum Usulü)
Canlı bir Güney Tayland salatası için rendelenmiş otlar, kızarmış hindistan cevizi ve keskin demirhindi-misket limonu sosuyla harmanlanmış yasemin pirinci.
30 dk260 kcalKolay
★4.2(79)
YeniAkşam Yemeği
Tay Massaman Sığır Eti Kızartması
Sığır eti, sıcak baharatlı massaman köri ezmesiyle patates ve fıstıkla birlikte, çatal yumuşayana kadar yavaşça kavrulur.
140 dk540 kcalOrta
★4.3(43)
Yenistarter
Tay Dumanlı Közlenmiş Patlıcan ve Domates Salatası
Dumanlı Tay başlangıç salatası için karides, limon ve kırmızı biberle karıştırılmış kömürleşmiş patlıcan ve domates.
35 dk150 kcalKolay
★4.7(77)
Yenistarter
Susam-Kireç Soslu Tay Domuz Eti ve Frenk Soğanlı Köfte
Buharda pişirilmiş üstü açık domuz eti ve frenk soğanlı köfteler, fındıklı, susamlı limonlu dip sosla servis edilir.
50 dk260 kcalOrta
★4.6(75)
YeniAtıştırmalıklar
Tay Izgara Chili-Limonlu Mısır
Koçandaki kömürleşmiş mısır, üzerine biber-misket limonu yağı sürülür ve ezilmiş fıstık ve kişnişle tamamlanır.
25 dk220 kcalKolay
★4.4(40)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Yeşil Körili Kızarmış Pilav
Bir günlük yasemin pirinci, yeşil köri ezmesi, tavuk ve bir avuç dolusu Tay fesleğeniyle sert ve hızlı bir şekilde kızartılır.
25 dk460 kcalKolay
★4.3(65)
YeniAkşam Yemeği
Gaeng Som (Tay Ekşi Portakallı Körili) Çıtır Balıklı
Tavada kızartılmış çıtır balıkların üzerinde sebzelerle kaynatılmış demirhindi ve kırmızı biberden oluşan keskin, ateşli bir Güney Tayland körisi.
50 dk390 kcalZor
★4.6(187)
YeniÖğle yemeği
Yeşil Şili Nam Jim ile Tay Izgara Tavuklu Sandviç
Kömürleşmiş limon otu ile marine edilmiş ızgara tavuk, ateşli yeşil şili daldırma sosu ve çıtır salamura sebzelerle yumuşak bir rulo haline getirildi.
40 dk460 kcalOrta
★4.5(163)
YeniAkşam Yemeği
Tay Fesleğenli Domuz Köftesi (Sai Ua'dan Esinlenmiş)
Tay fesleğen, limon otu ve kırmızı biberle doldurulmuş, tavada kızartılmış ve çabuk domates-fesleğen sosuna atılmış sulu domuz köftesi.
40 dk380 kcalOrta
★4.5(221)
YeniAkşam Yemeği
Tay Sarımsak-Kireç Kızarmış Uzun Fasulye
Tay uzun fasulyesi, keskin bir sarımsak, limon ve balık sosu et suyunda yumuşayana ve derin bir tada sahip olana kadar kızartılır, hızlı bir gece geç saatlerde sebze tarafı.
25 dk220 kcalKolay
★4.4(142)
YeniKahvaltı
Khai Jeow (Tayland Kızartılmış Omleti) Kömürleşmiş Limonlu
Yağda sıcak ve çabuk pişirilen, yumuşak, çıtır kenarlı Tay usulü kızarmış omlet, yasemin pirinci ve bir parça kömürleşmiş limonla servis edilir.
13 dk310 kcalKolay
★4.5(198)
YeniKahvaltı
Demirhindi-Domates Suyu ile Jok (Tayland Pirinç Lapası)
İpeksi bir Tayland pirinç lapası, krema kıvamına gelinceye kadar kaynatılır, keskin demirhindi-domates suyuyla renklendirilir ve üzerine çıtır sarımsak ve yumurta eklenir.
55 dk340 kcalOrta
★4.4(134)
YeniAkşam Yemeği
Çıtır Şili Sarımsak Soslu Tay Fırında Balık (Pla Rad Prik)
Bütün bir balık, derisi çatlayana kadar kızartılır, ardından ete karışan tatlı-ekşi-baharatlı şili sarımsak sosuna batırılır.
45 dk410 kcalOrta
★4.6(58)
YeniAkşam Yemeği
Tay Hindistan Cevizli Tavuk Galette (Gai Ob Kati Pan Pie)
Hindistan cevizi-zencefilli kızarmış tavukla doldurulmuş ve altın rengi, pul pul bir kabukla kaplanmış rustik, açık yüzlü tavada turta.
70 dk520 kcalOrta
★4.4(41)
YeniSalatalar
Tay Larb Usulü Kızarmış Pilavlı Kıyılmış Salata
Misket limonu, balık sosu, kızarmış pirinç tozu ve taze otlarla harmanlanmış, keskin kıyılmış tavuk salatası - kuzeydoğu Tayland'ın imza yemeği.
35 dk290 kcalOrta
★4.7(73)
YeniAtıştırmalıklar
Yeşil Şili Nam Prik ile Tay Kızarmış Pilav Kekleri
Tavada kızartılmış çıtır pirinç kekleri, ateşli yeşil şili daldırma sosuyla servis edilir; bu, artık pirinçten yapılmış bir pazar tezgahı atıştırmalıktır.
35 dk260 kcalKolay
★4.3(34)
YeniÇorba
Limonlu ve Havlıcanlı Tay Hindistan Cevizli Mantı Çorbası (Tom Kha Tarzı)
Havlıcan ve ıhlamur yaprağıyla zenginleştirilmiş, içi normal tavuk yerine ipeksi domuz eti köfteleriyle doldurulmuş hoş kokulu bir hindistancevizi suyu.
55 dk460 kcalOrta
★4.5(46)
YeniAkşam Yemeği
Tay Fesleğenli Kızartma Tavuk, Domates Nam Jim ile
Sarımsak, beyaz biber ve kişniş kökü ile ovalanmış bütün kızarmış tavuk, keskin bir domates-fesleğen daldırma sosuyla servis edilir.
100 dk430 kcalOrta
★4.6(52)
YeniAkşam Yemeği
Nam Jim ile Tay Sarımsak-Misket Limonu Kavrulmuş Sebzeler
Sarımsaklı limon sosuyla harmanlanmış fırında kavrulmuş mevsim sebzeleri, çiğ papaya olmadan Tayland'ın som tam lezzetlerini yansıtıyor.
45 dk210 kcalKolay
★4.4(37)
YeniTatlı
Kömürleşmiş Limonlu Thai Mango Yapışkan Pirinç Lokmaları
Isırık büyüklüğünde hindistancevizi yapışkan pirinç ve dumanlı kömürleşmiş limon sırlı mango paketleri - Tayland'ın en sevdiği tatlının elde taşınan versiyonu.
60 dk310 kcalOrta
★4.6(44)
YeniAkşam Yemeği
Tay Tatlı Patates Kızarmış Susamlı Pilav
Kavrulmuş tatlı patates, sarımsak, balık sosu ve biraz kavrulmuş susam ve Tay fesleğeninden oluşan Tay usulü kızarmış pilav.
45 dk380 kcalKolay
★4.5(44)
YeniKahvaltı
Tayland Lahanası ve Otlu Krep (Kanom Buang Tarzı)
Kıyılmış lahana, otlar ve sarımsaklı balık sosu hamuruyla doldurulmuş çıtır, lezzetli Tay tarzı krepler.
40 dk260 kcalOrta
★4.4(31)
YeniÖğle yemeği
Tayland Larbından Esinlenmiş Domuz Eti ve Otlu Pirinç Kasesi
Larb moo'dan ilham alan, kavrulmuş domuz eti, limon, balık sosu ve kızarmış pirinç tozu içeren, parlak, otlarla dolu bir pirinç kasesi.
35 dk490 kcalOrta
★4.7(58)
YeniAkşam Yemeği
Tay Ananaslı Karidesli Kızarmış Pilav
Klasik tatlı-tuzlu tarzında servis edilen, karides, kaju fıstığı, köri tozu ve tatlı-tuzlu ananas parçalarıyla birlikte Tay ananaslı kızarmış pilav.
35 dk440 kcalOrta
★4.6(49)
YeniÖğle yemeği
Hindistan Cevizli Pilavlı Tay Kırmızı Körili Mercimek
Hindistan cevizi sütü ve misket limonu ile kaynatılan kremalı kırmızı körili mercimek, hoş kokulu hindistancevizi yasemin pirinci üzerinde servis edilir.
50 dk510 kcalKolay
★4.6(42)
YeniAkşam Yemeği
Tay Fesleğenli Tavuk Biber Dolması (Pad Krapow Stili)
Baharatlı Tay fesleğenli tavuk (pad krapow gai) ile doldurulmuş dolmalık biberler yumuşayana kadar pişirilir ve üzerine çıtır kızarmış yumurta eklenir.
60 dk380 kcalOrta
★4.7(55)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Yeşil Körili Fırında Pirinç Güveç
Tayland yeşil körisinin füzyonu için yeşil köri baharatlı pirinç, sebze ve eritilmiş peynirden oluşan fırında güveç.
55 dk480 kcalOrta
★4.5(37)
YeniAkşam Yemeği
Tayland Limon Otu Otlu Tavuk Burger
Limon otu, kişniş ve Tay fesleğeniyle doldurulmuş, baharatlı limonlu mayonezle tamamlanan sulu tavuk burger köftesi.
40 dk470 kcalOrta
★4.6(40)
YeniTatlı
Közlenmiş Patlıcanlı Tay Hindistan Cevizli Yapışkan Sütlaç
Sıcak, kremalı, hindistancevizi yapışkan sütlaç, üstüne tatlı kavrulmuş patlıcan ve kızarmış hindistan cevizi gevreği eklenir.
65 dk420 kcalOrta
★4.5(34)
YeniAkşam Yemeği
Tay Ananaslı Kızarmış Pilav Tabağı
Paylaşmak üzere bir tabakta servis edilen, karides, kaju fıstığı ve tatlı ananasla doldurulmuş şenlikli Tayland kızarmış pilavı.
80 dk560 kcalOrta
★4.3(34)
Tayland Mutfağı Hakkında
Tayland mutfağı, neredeyse her yemekte dört tadı (ekşi, tatlı, tuzlu, sıcak) dengeler; bu, Ayutthaya ve Bangkok'un kraliyet sarayı mutfaklarında resmileştirilmiş, ancak hem sokak tezgahlarında hem de evlerde uygulanan bir prensiptir. Temelleri yerlidir ve eşit ölçüde ödünç alınmıştır: Fermente balık sosu (nam pla) ve pirinç kültürü eski Tai gelenekleridir, tavada kızartma ve erişte Çinli göçmenlerle gelmiştir ve artık Tayland kimliğinden ayrılamaz olan kırmızı biber, 16. yüzyılda Portekizli tüccarlar aracılığıyla gelmiştir.
Dört bölge ayrı ayrı pişiyor. Orta Tayland, yurtdışında tanıdık olan hindistancevizi sütlü körileri ve pad thai'yi üretmektedir. Kuzey (Lanna), yapışkan pirinçle yenen khao soi körili erişte ve sai ua sosisi gibi bitkisel, daha az tatlı yemekleri tercih ediyor. Kuzeydoğudaki Isaan, Lao kökenlerini paylaşıyor: havanda dövülmüş som tam yeşil papaya salatası, limon ve kızarmış pirinç tozuyla baharatlı domuz yağı etli salatalar ve ızgara tavuk. Güneyde, Malezya yakınlarında, en sıcak yiyecekler yapılıyor; zerdeçal ağırlıklı gaeng som ve Müslüman ticaret etkisini gösteren massaman köri.
Granit havanı ve havan tokmağı temel araçtır: köri macunları havlıcan, limon otu, makrut limon kabuğu rendesi, kırmızı biber ve karides ezmesinden taze olarak dövülür ve blender kibritleri olmadan yağlar açığa çıkar. Ev yemekleri, pişirme sonunda balık sosunu, limon suyunu ve hurma şekerini ayarlayarak ölçüm yerine tada göre mevsimi pişirir. Yasemin pirinci orta ve güney yemeklerine eşlik eder; Elle yenen yapışkan yapışkan pirinç kuzeyi ve kuzeydoğuyu tanımlar.
Dört Lezzet Dengesi
Her yemeğin sonunda tadı ayarlanan ekşi (misket limonu, demirhindi), tatlı (hurma şekeri), tuzlu (balık sosu) ve sıcak (kırmızı biber) bulunur.
Köri Ezmeleri (Prik Gaeng)
Kırmızı, yeşil, sarı ve massaman macunları limon otu, havlıcan, kırmızı biber ve karides ezmesinden dövülerek hindistancevizi kremasında kızartılır.
Balık Sosu ve Fermente Baharatlar
Nam pla, karides ezmesi (kapi) ve fermente balık (pla ra), neredeyse tüm Tayland yemeklerinin altında yatan tuzlu, lezzetli derinliği sağlar.
Taze Aromatikler ve Otlar
Limon otu, havlıcan, makrut misket limonu yaprakları, Tay fesleğeni ve kişniş kökü, Tay lezzetini komşu mutfaklardan ayırıyor.
Pirinç: Yasemin ve Yapışkan
Güzel kokulu yasemin pirinci, orta ve güney yemeklerini servis ederken, elle yenen yapışkan yapışkan pirinç, Isaan ve kuzey yemeklerini tanımlar.
Wok ve Harç Teknikleri
Pad krapow gibi yüksek ısıda kızartılmış kızartmalar ve som tam gibi dövülmüş salatalar, Tay tekniğinin iki kutbunu temsil ediyor.
Tayland Yemek Pişirme SSS
Tayland yemeği neyle tanınır?▾
Tayland yemekleri, tek yemeklerde ekşi, tatlı, tuzlu ve sıcakları dengelemesiyle bilinir; tom yum çorbası, yeşil köri ve som tam papaya salatasını düşünün. İmzalı malzemeler arasında balık sosu, limon otu, havlıcan, makrut misket limonu yaprakları, hindistan cevizi sütü ve kuş gözü biberleri bulunur. Pad thai ve massaman köri en çok bilinen ihraç ürünleridir, ancak bölgesel yemekler çok daha çeşitlidir.
Tayland yemeği her zaman baharatlı mıdır?▾
Hayır, ısı yaygın olsa da. Pad thai, massaman köri, khao man gai (tavuklu pilav) gibi yemekler ve erişte çorbalarının çoğu varsayılan olarak hafiftir. Isaan ve güney Tayland yemekleri en sıcak olanlardır. Tayland'da ısı özelleştirilebilir; sipariş verirken biber seviyesini belirtirsiniz ve her lokantanın kendine göre ayarlayabilmesi için masalarda çeşniler bulunur. Ev tarifleri biberleri serbestçe ölçeklendirir.
Kırmızı, yeşil ve sarı Tay körisi arasındaki fark nedir?▾
Macundaki kırmızı biber her birini tanımlar. Yeşil köri, taze yeşil kuş gözü biberlerini kullanır ve genellikle en sıcak olanıdır. Kırmızı köri, orta derecede ısı ve daha derin lezzet için kurutulmuş kırmızı biberleri kullanır. Sarı köri, Hint-Müslüman etkisini yansıtan zerdeçal ve köri tozu ekler ve en yumuşak ve en kremalı olanıdır. Üçü de kaynatılmadan önce hindistancevizi kremasında kızartılır.
Yeni başlayanlar ilk önce hangi Tayland yemeklerini pişirmeli?▾
Pad krapow (kıyılmış domuz eti veya tavukla fesleğen kızartması) on dakika sürer ve balık sosu-şeker dengesini öğretir. Hindistan cevizi-havlıcanlı tavuk çorbası Tom kha gai, Tom yum'dan daha yumuşaktır ve mahvetmesi zordur. Hindistancevizi kremasıyla renklendirilmiş, mağazadan satın alınan kaliteli hamurdan elde edilen kırmızı köri, evde otantik lezzete giden en hızlı yoldur.
Tayland kileri için neye ihtiyacım var?▾
Balık sosu, hurma şekeri, hindistan cevizi sütü, yasemin pirinci ve iyi bir köri ezmesi esastır. İstiridye sosu, soya sosu, demirhindi ezmesi ve kurutulmuş biberleri ekleyin. Taze ürünler - limon otu, havlıcan, makrut misket limonu yaprakları, Tay fesleğeni - iyice dondurulur, bu nedenle toplu olarak bir Asyalı bakkaldan satın alın. Misket limonu ve sarımsak neredeyse her tarifi tamamlıyor.
Diğer Mutfakları Keşfedin
🇮🇹
İtalyan🇫🇷
Fransız🇪🇸
İspanyol🇬🇷
Yunan🇬🇧
İngiliz🇩🇪
Alman🇵🇹
Portekiz🇷🇺
Rus🇹🇷
Türk🇱🇧
Lübnan🇲🇦
Fas🇮🇷
İran🇯🇵
Japon🇨🇳
Çin🇮🇳
Hint🇰🇷
Kore🇻🇳
Vietnam🇮🇩
Endonezya🇺🇸
Amerikan🇲🇽
Meksika🇧🇷
Brezilya🇵🇪
Peru🇦🇷
Arjantinli🇪🇹
Etiyopya🇦🇺
Avustralya🇨🇦
Kanadalı🇵🇭
Filipinli🇹🇼
Tayvanlı🇲🇾
Malezyalı🇸🇪
İsveç🇳🇬
Nijeryalı🇯🇲
Jamaika🇨🇺
Küba🇨🇴
Kolombiyalı🇻🇪
Venezuelalı🇵🇱
Polonya🇭🇺
Macar🇳🇱
Hollanda🇩🇰
Danimarka🇦🇹
Avusturya🇮🇱
İsrail🇪🇬
Mısırlı🇹🇳
Tunus🇩🇿
Cezayir🇬🇭
Ganalı🇸🇳
Senegalli🇺🇿
Özbek🇰🇿
Kazak🇦🇫
Afgan🇱🇰
Sri Lankalı🇵🇰
Pakistan🇬🇪
Gürcü🇨🇿
ÇekÜcretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.