Jamaika Pirinci ve Callaloo (Tek Kapta Yeşiller ve Pirinç)
Sotelenmiş callaloo yeşillikleri, hindistancevizi sütü ve viski kaputu ile pişirilmiş pirinç, tek kapta besleyici bir Jamaika sebze yemeği.
Bu Tarif Hakkında
Bölgeye bağlı olarak amaranth veya bazen taro yapraklarıyla ilgili yapraklı bir yeşil olan Callaloo, Karayiplerin temel gıdasıdır ve pirinç katılmadan önce soğan ve hindistancevizi sütü ile pişirilir ve tüm o yeşil, otsu tadı emer. Bütün bir İskoç kaporta biberi, aşırı ısı olmadan aroma için tencerede kaynarken, bir miktar kekik ve yeşil soğan, bu basit, besleyici tek kaptaki yemekte baharatı tamamlıyor. Doğal olarak vegan ve yeşilliklerle dolu bu yemek, Jamaika mutfağının daha hafif, daha sebze odaklı bir yanını gösteriyor; ana yemek olarak veya ızgara balık veya tavuğun doyurucu yanı olarak eşit derecede tatmin edici.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 4 su bardağıcallaloo veya ıspanak(doğranmış)
- 2 yemek kaşığıbitkisel yağ
- 1soğan(doğranmış)
- 3 dişsarımsak(kıyılmış)
- 3yeşil soğan(doğranmış)
- 2 daltaze kekik
- 1İskoç kaporta biberi(bütün)
- 1.5 su bardağıuzun taneli pirinç(durulanmış)
- 1 su bardağıHindistan cevizi sütü
- 2 su bardağısu
- 1.5 çay kaşığıtuz
Yapılışı
- 1
Soğanı pişirin
Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- 2
Yeşillik ekle
Sarımsak, yeşil soğan ve kekiği ekleyin, 1 dakika pişirin, ardından callaloo'yu ekleyin ve solana kadar 5-6 dakika pişirin.
- 3
Pirinç ve sıvı ekleyin
Durulanmış pirinci, hindistancevizi sütünü, suyu, tuzu ve viski bonnetinin tamamını karıştırın; kaynatın.
Scotch başlığını pişirme boyunca bütün halde tutun, böylece kayda değer ısıyı açığa çıkarmadan pirincin aromasıyla parfümlenmesini sağlar.
- 4
kaynamaya
Isıyı azaltın, kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar 18-20 dakika pişirin.
- 5
Dinlenme
Isıdan kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
- 6
Servis yap
Scotch bonnet ve kekik saplarını çıkarın, kabartın ve sıcak olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
İskoç kapağını bütün olarak pişirme boyunca tutun, böylece tüm ısısını tabağa bırakmadan pirincin parfümünü yayar.
- →
Lezzetini yemeğe yoğunlaştıran pirinci eklemeden önce callaloo'yu iyice kurutun.
- →
En zengin lezzet ve en iyi doku için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın.
Varyasyonlar
- •
Pişmiş tuzlu balık veya karidesin eklenmesi bunu daha doyurucu bir ana yemeğe dönüştürür.
- •
Eğer mevcut değilse, callaloo'nun yerine lahana veya kara lahana kullanılabilir.
- •
Barbunya fasulyesi eklenmiş bir versiyon, daha da önemli bir tek kap yemek sağlar.
Depolama
Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın; pirinci gevşetmek için bir miktar su veya hindistan cevizi sütü ile hafifçe yeniden ısıtın.
Tarih ve Köken
Callaloo temel bir Karayip yeşilidir ve bu pirinç hazırlığı, Hindistan cevizi sütü ve bölgenin kendine özgü aromalarını kullanarak önemli, lezzetli sebze yemekleri hazırlamaya yönelik daha geniş Jamaika geleneğini yansıtmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Callaloo nedir?
Karayipler'de yaygın olarak kullanılan, bölgeye ve yemeğe bağlı olarak bazen amaranth yapraklarına, bazen de taro yapraklarına atıfta bulunan yeşil yapraklı bir sebzedir.
Onun yerine ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, ıspanak makul bir alternatiftir, ancak daha hızlı pişer ve gerçek callaloo'dan daha hafif bir tada sahiptir.
Pirincim neden yumuşak?
Muhtemelen çok fazla karıştırılmış ya da çok fazla sıvıyla pişirilmiş; dikkatlice ölçün ve kaynarken kapağı sık sık kaldırmaktan kaçının.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (350g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Jamaika Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın