Jamaika mutfağı — Jerk tavuk, ackee ve tuzlu balık, pirinç ve bezelye - ateşli Karayip ruh yemeği — uygulandığı her malzemeye kendi belgin teknikleri ve sezonlaması getiriyor. Jamaika pişirir sarımsak ile çalışmazsa, onlar kendi bölgesel aromatikleri, yağları ve imzacı baharat karışımları ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, marine yapma, kaynama ve ızgaralama.
Hemen hemen her yerde tatlı pişmiş ham keskin esas aromat temeli, tatlı ve yumuşak. Bu koleksiyonda en sık onion, fine sea salt, fresh thyme, scotch bonnet pepper, allspice ve rice and peas ile pişirilir. Buradadaki yemekler jamaika klasikleri 38 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.